Beze, fie că este vorba de o prăjitură sau de o micuță mică, este iubită de atâția. Dar mulți nu decid să facă o meringă, din anumite motive considerând că este foarte greu să faci asta. Astăzi, vreau să vă risipesc îndoielile și să arătați o rețetă simplă de meringu în cuptor cu o fotografie.
Asigurați-vă că verificați aceste rețete:
Deci, să vedem ce produse vom avea nevoie pentru o rețetă de meringu în cuptor cu o fotografie.
Meringue rețetă în cuptor
Produse folosite pentru meringouri:
- proteine din ouă - 4-5 buc.,
- zahăr pudră - 2/3 articole,
- Zahar din vanilie - 1 pachet,
- amidon - 2 linguri. l. (fără diapozitiv),
- suc de lamaie - 1 linguriță.
- cremă 35% - 250 ml,
- Zahar din vanilie - 1 pachet,
- zahăr granulat - 2-3 lingurițe. l.,
- stabilizator de frisca - 1 pachet.
Cum să gătești meringue într-un cuptor:
Cu grijă separăm proteinele de gălbenușuri. Îndepărtați proteinele în spumă, adăugând treptat o lingură de zahăr pulbere și zahăr de vanilie. Beați albi până la vârfuri puternice. Care sunt vârfurile puternice, cred că știi? Acest lucru înseamnă că spuma ar trebui să fie bun pentru a păstra orice formă, nu se răspândesc.
Acum, în această spumă stabilă, adăugați mai întâi amidonul, apoi sucul de lamaie și amestecați foarte bine cu o lingură. Cum de a determina că meringue este gata pentru coacere? Beze ar trebui să fie foarte bun pentru a păstra forma, și să fie alb strălucitor. Acestea sunt indicatori importanți ai măcinului finit.
Acum, luați tava de copt, acoperiți-o cu hârtie de copt. Puteți să ungeți hârtia cu ulei vegetal, astfel încât meringa finită să nu rămână la ea după coacere. Pe hârtie trageți un cerc cu un diametru de 22-23 centimetri. Pentru a face acest lucru mai ușor, selectați o placă de diametru adecvată și rotiți-o pe hârtie.
Spuneți o greutate stabilă pe cerc. Acum, luați furculița, ridicați marginile și mijlocul, dimpotrivă, eliberați-vă și ridicați-vă. Facem ceva ca un castron pentru umplere.
Preîncălziți cuptorul la 100-120 grade, nu mai mult. Deoarece mustața trebuie să fie uscată în ea pentru orele 1, 5-2, iar în unele cazuri durează mai mult. Asigurați-vă că suprafața meringoului nu este prăjită și chiar mai puțin arsă. Când opriți cuptorul, "uitați" uleiul acolo până când cuptorul sa răcit complet.
Între timp, trebuie să bici crema de cremă. Luăm cremă răcită, adăugăm zahăr, zahar din vanilie, bate cu un malaxor la viteză medie până la stabilitate. Pentru o stabilitate mai mare a cremei, puteți adăuga un stabilizator de frisca. Dar asta, dacă vrei.
Din cuptorul răcit scoateți tortul de meringu, puneți-l pe o farfurie frumoasă și începeți să vă creați propria capodoperă culinară. În mijloc se răspândește frișca, decorăm cu fructe proaspete sau fructe, de la care se gătește. Alegerea și fantezia sunt ale tale.
Apoi, puteți decora cu frunze de menta și presărați cu zahăr pudră, dar este pentru un amator, și probabil pentru cel mai dulce dinte. Asta e totul, reteta noastra in cuptor cu fotografia gata.
Asigurați-vă că ați pregătit această licitație de meringă, care completează perfect gustul de cremă și fructe de padure proaspete. Din toată această splendoare, avem un tort delicios de meringu. Ia un ceai frumos!
Articole similare
-
Tort pe lapte acru - o rețetă cu o fotografie de gătit în cuptor
-
Cartofii sunt rustici în cuptor - rețeta este simplă și gustoasă
-
Hrișcă cu pui, fiartă în cuptor (rețetă pas cu pas cu fotografie)
Trimiteți-le prietenilor: