Ingredientele
- 113 g de unt
- 500 ml de lapte
- 115 gr de făină
- 43 g de pudră de cacao
- 4 ouă
- 1/8 linguriță. oțet
- 200 gr de zahăr pudră
- 2 linguri espresso
- 1 linguriță extract de vanilie
Cum să gătesc
Vreau să împărtășesc o rețetă pentru un tort magic - care în timpul procesului de coacere este supus metamorfozei magice și se transformă într-un desert multi-strat. Ingredientele sunt amestecate într-un castron, turnate într-o matriță și în timpul coacerii are loc magie. amestecul este stratificat în 3 straturi. Într-un cuvânt, un miracol. Da, da, cine altcineva nu știe acest "tort inteligent". Mai exact - versiunea sa de ciocolată.
Nu compoziția produselor, dar nuanțele de pregătire oferă un rezultat ideal.
Pas cu pas
1. Asigurați-vă că sortați făina de mai multe ori, combinați-o cu pudră de cacao. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Uleiul ușor alimentează vasul de copt (20x20cm).
2. Se topește untul și se lasă să se răcească puțin. Se încălzește laptele până se încălzește și se lasă deoparte. Se separă gălbenușurile de proteine. Îndepărtați albușurile de ou cu oțet, până când vârfurile grele.
3. Scoateți gălbenușurile de ou cu pulbere de zahăr.
4. Scoateți gălbenușele până când amestecul devine aerisit și galben pal.
5. Se adaugă untul topit, espresso, extractul de vanilie, se amestecă bine.
6. Se amestecă făina și amestecul de cacao.
7. Se adaugă ușor laptele cald, se amestecă bine.
8. Adăugați cu grijă alb biciuit, 1/3 la un moment dat, astfel încât masa rămâne aerisită. Se toarnă aluatul (va fi foarte subțire!) În forma pregătită. Pentru ca vârful să nu se crape atunci când se coace, pe fundul tăvii de copt, pe care am pus mucegaiul, se toarnă puțină apă (1-2 cesti). Coaceți timp de 50 de minute.
9. Pe partea de sus a tortului ar trebui să fie bronzat, iar mijlocul cu o presiune ușoară pe ea ar trebui să tremure ușor, ca în cazul în care să vă faceți griji în interior. Într-un cuptor cu gaz, temperatura trebuie să fie de 175 ° C, într-un cuptor electric de 160-170 ° C. Atenție vă rog! Nu deschideți cuptorul!
10. Lăsați tortul să se răcească complet înainte de turnare (cel mai bine este să lăsați noaptea să stea în frigider).
Rețetă: Tort magic "Tort Magic", cum să gătești rapid și delicios acasă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: