- squash 2 buc. (Medium)
- ceapa 2-3 buc.
- morcov 3 buc.
- piper piper 4-5 buc.
- tomate (aproximativ, 6-8 bucăți depind de mărime)
- sare
- piper
- usturoi 5 crotoni
- ulei vegetal 3-4 linguri. l.
- mărarul verde
Cum să gătesc
Toate legumele trebuie spălate, curățate, tăiate aleatoriu. Morcov și inele de ceapă. Piperul trebuie să fie curățat de semințe, iar roșiile trebuie tăiate din tulpina pedunculului.
Am pus legumele intr-o forma adanca in urmatoarea ordine: ceapa, morcovi, dovlecei. Se toarnă cu ulei vegetal, puțină sare. Pe partea de sus, puneți ardei întregi și roșii (cantitatea de roșii depinde de gustul acru sau dulce al produsului final).
Se coace la 190 de ore. În procesul de coacere, legumele ar trebui amestecate. Piperul și roșiile sunt împinse deoparte, iar legumele sunt amestecate cu o lingură de jos în sus.
În același timp, întoarceți ardeiul.
Coacem până când legumele sunt gata. Lăsați-i să "lumineze" cu ușurință de sus, acest lucru va da gustul special la caviar.
Legumele pregătite sunt lăsate să stea în cuptorul oprit timp de 20 de minute.
Se agită piperul și roșiile din coajă, trageți puțin pentru el și se coboară cu ușurință.
Mai mult, toate legumele ar trebui să fie măcinate într-un blender sau să se combine, împreună cu sucul secretat, adăugând usturoi și marar proaspăt. Se toarnă caviarul gata într-o cratiță, se adaugă sare și piper la gust, se aduce la fierbere și se toarnă peste tancuri, se răcește. Această opțiune nu este pentru depozitare, ci doar pentru alimente. Dacă se presupune că trebuie să fie depozitat mult timp, caviarul trebuie turnat să se fierbe deasupra cutiilor și să se rostogolească imediat.
A doua versiune a acestui caviar este felii și cu roșii proaspete. În acest caz, coaceți toate legumele, cu excepția roșiilor și usturoiului, apoi tăiați totul cu un cuțit, usturoiul printr-o presă, mararita tocată, sare, piper la gust. Este foarte gustos, dar un astfel de caviar nu este păstrat mult timp.
Ne-au plăcut ambele opțiuni.
Rețetă foto pas cu pas
1. Spălați toate legumele, curățați, tăiați aleatoriu. Morcov și inele de ceapă. Piperul trebuie să fie curățat de semințe, iar roșiile trebuie tăiate din tulpina pedunculului. Am pus legumele intr-o forma adanca in urmatoarea ordine: ceapa, morcovi, dovlecei. Se toarnă cu ulei vegetal, puțină sare. Pe partea de sus pune ardei întregi și roșii.
2. Coaceți la 190 ore și jumătate. În procesul de coacere, legumele trebuie amestecate de 1-2 ori. Piperul și roșiile sunt împinse deoparte, iar legumele sunt amestecate cu o lingură de jos în sus.
3. Răsuciți bine piperul.
4. Coaceți până când legumele sunt gata. Lăsați-i să "lumineze" cu ușurință de sus, acest lucru va da gustul special la caviar. Legumele pregătite sunt lăsate să stea în cuptorul oprit timp de 20 de minute.
5. Se agită piperul și roșiile din coajă, trageți-l ușor și se coboară cu ușurință.
6. Mai mult, toate legumele trebuie zdrobite într-un blender sau combinate, împreună cu sucul alocat.
7. În procesul de măcinare, adăugați usturoi proaspăt și mărar.
8. Această opțiune nu este pentru stocare, ci pentru utilizare rapidă. Dacă se presupune că trebuie să fie depozitat mult timp, caviarul trebuie turnat în fierbere peste cutii și imediat laminat.
9. A doua versiune a acelorași felii de caviar și roșii proaspete. În acest caz, vom coace toate legumele cu excepția roșiile și usturoiul, apoi tot cotletul cu un cuțit, usturoi printr-o presă, mărar tăiat fin, sare, piper dupa gust. Este foarte gustos, dar un astfel de caviar nu este păstrat pentru o lungă perioadă de timp.
10. Mi-a plăcut foarte mult ambele opțiuni.
11. Apetitul bun!
Informații suplimentare despre rețetă
Îmi place foarte mult dovlecelul și caviarul de vinete, dar nu am vrut să stau la sobă pentru o lungă perioadă de timp, și legănuiesc legumele în mod consecvent. Puteți arunca cu siguranță totul într-o cratiță și o fierbeți, dar gustul nu este același. Această metodă mi-a fost sugerată de Nadya. Toate legumele sunt coapte în cuptor și nu stați lângă sobă și prăjiți. Este suficient să se amestece de 1-2 ori și asta e tot. Simplu și simplu, și foarte gustos! Grind cu un blender sau se taie în bucăți este o chestiune de gust. Am încercat ambele versiuni, am încercat și cu roșii proaspete și coapte, mi-a plăcut totul.
Reteta: Ierburi de legume (squash) fara hassle, cum sa gatesti rapid si delicios acasa
Votați, salvați și partajați-vă cu prietenii
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: