Lapte budinca - rețete și beneficii, un desert fericit

Dintre toate felurile de mâncare, cele mai delicate și ușor asimilate sunt budincile. Datorită consistenței lor delicate, sunt utile pentru membranele mucoase, creșterea și restaurarea oaselor, transportul fierului și producerea de eritrocite. Ele promovează un metabolism bun, stimulează apetitul. De asemenea, îmbunătățește circulația sângelui, promovează regenerarea țesutului. În plus, laptele și produsele lactate sunt excelente în promovarea pierderii în greutate și menținerea corpului în ton.

Pudding (budinca engleza) - este considerata o varianta naturala engleza. Acest desert este realizat din ouă, zahăr, lapte și făină într-o baie de apă. În budincă adăugați fructe sau mirodenii. În Anglia, cuvântul "budincă" înseamnă de obicei orice desert.

În vremurile vechi, budinca fericită a fost pregătită pentru Crăciun. A fost pregătită în cazane mari de cupru cu câteva săptămâni înainte de Crăciun, cu întreaga familie. La gătit, fiecare membru al familiei a făcut o dorință. În budincă puneți 4 elemente: o monedă, un cartuș, un buton și un inel. Mai târziu, când a fost consumată budinca, fiecare element găsit în budincă avea importanța sa. Moneda însemna bogăție în anul nou, viața butonului-burlac, cartușul pentru fată însemna viață necăsătorită, căsnicia (căsătoria).

Baza de budinca de lapte este destul de usor de pregatit. Și restul depinde de imaginația ta. Puddings poate decora prăjituri și produse de patiserie. Adăugați condimente picante și fructe în budincă, nuanță cu coloranți alimentari etc.

Rețetă pentru budinca de lapte

ingrediente:
lapte - 500 mililitri;
gălbenușuri de ou - 1-2 bucăți;
zahăr - 2 linguri;
amidon de cartof - 2 linguri;
zahăr de vanilie

Metoda de preparare:
Luați o cratiță profundă, toarnă în el 400 de mililitri de lapte și pune zahăr. Apoi adăugați zahărul de vanilie și gătiți la căldură scăzută până când zahărul se dizolvă în cele din urmă.

Apoi, luați laptele rămas, dizolvați amidonul în el, adăugați un galbenus de ou bătut și, treptat, într-o țărână subțire, puneți amestecul rezultat în lapte. Gatiti la foc mic pentru aproximativ 2-3 minute, amestecand tot timpul.

Apoi transferați amestecul rezultat în forme de răcire, acoperiți-le cu folie de alimente și puneți-le pe frigider pentru câteva ore.

Lapte de smântână din lapte

ingrediente:
Lapte 6% - 0,5 litri,
ouă - 3 buc.,
zahăr - 3-4 linguri. linguri,
Zahar din vanilie - 1 plic,
coji de lămâie, coji de nucă de cocos, nuci, cranberries - 1 sticlă, măr - 1 bucată.

Mod de preparare:
Ștergeți ouăle cu zahăr și vanilie până la alb. Apoi se toarnă lent în laptele cald și se adaugă trestia de nucă de cocos și coaja. Se toarnă în forme mici de budincă, se pune într-un vas cu apă și se coace timp de 25-30 minute în cuptor, încălzit la 160 de grade. Decoreaza budinca de jeleu. Pentru a face jeleul, puneți afinele și mărul, cubulețți într-o cratiță, adăugați zahărul și puneți-l pe sobă.

O budincă de orez rapid

ingrediente:
570 ml de lapte;
40 gr. orez pentru budinca;
25 gr. zahăr;
vârf de nucșoară.

Mod de preparare:
Se toarnă laptele în tigaie, se adaugă 40 de grame de orez mic pentru budinca, 25 de grame de zahăr și un vârf de nucșoară măcinată. Se încălzește la căldură scăzută și se amestecă, gătiți timp de 20-25 minute până când orezul este complet gata.
Se toarnă în matrițe și se răcește. Puteți decora cu gem.

Mananca budinca cu ciocolata

ingrediente:
1 ceașcă de grâu,
0,5 litri de lapte, 2
,5 linguri. linguri de zahăr,
50 g ciocolată rasă sau 2 linguri. lingura de pudră de cacao amestecată cu 2 lingurițe. linguri de zahăr.

Mod de preparare:
Se fierbe laptele cu zahăr, ciocolată și unt, amestecând tot timpul. Dacă se utilizează cacao în loc de ciocolată, trebuie amestecat cu zahăr granulat, diluat cu puțin lapte și turnat într-o cratiță. Se toarna semolina, se gateste timp de 5 minute. Umpleți matrița cu o masă fierbinte pentru budinca, umezită anterior cu apă rece. Puneți budinca în frigider. Serviți cu lapte rece sau cremă.

Semolina de suflet pe lapte (abur)

ingrediente:
1,5 cesti de lapte,
1/2 cana de apa,
1 ceașcă de grâu,
2 ouă,
2 linguri de zahăr granulat,
2 linguri. linguri de unt.

Mod de preparare:
Se încălzește laptele cu apă până la fierbere, apoi se amestecă rapid, se amestecă uniform, se presară semolina, se evită formarea de bucăți și se fierbe timp de 10 minute. Îndepărtați masa din foc, introduceți gălbenușurile, zahărul, untul, agitați bine, adăugați proteinele bătute, amestecați ușor, puneți-l într-o formă, ulei și abur, pentru a vă pregăti. Puteți decora cu orice fructe de padure, nuci sau fructe.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare