Budinca din lapte - reteta de gatit cu fotografie

Amidonul se diluează cu 100 ml de lapte rece și se lasă câteva minute. Combinați laptele rămas cu zahăr într-o cratiță și puneți focul. Se amestecă, aduce laptele îndulcit la fierbere și coboară căldura.
Se amestecă continuu laptele, se toarnă lichidul de amidon sau se cristalizează făina printr-o sită. Se taie foarte bine ceapa. Pregătiți budinca de lapte la foc mediu cu o fierbere ușoară timp de 2-3 minute, amestecând constant, până când se îngroațează ușor.
Apoi adăugați untul, ciocolata tocată și amestecați până se dizolvă complet. Se toarnă în alcool fierbinte budinca, se amestecă și scoateți tigaia din foc. Se acoperă budinca cu un capac și se lasă să se răcească o jumătate de oră.
Scoateți capacul, împrășați budinca peste matrițe sau kremankami și trimiteți-l la frigider. Pudingul din lapte trebuie infuzat în frig cu 4-6 ore înainte de servire. Apoi scoateți desertul, decorați-l la gust și serviți-l la masă. Bon apetit!