Pe rafturile magazinelor moderne puteți vedea o mare varietate de verdeață. Mulți oameni, observând prețul cu inscripția "arugula", trec, pentru că nu știu ce este și cum este folosit.
Ce este?
A fost popular cu locuitorii Romei antice. Grecii antice au folosit o salată de rachetă ca un afrodisiac. În Rusia, arugula a fost cunoscută de mult: în vechii ani a fost folosită ca hrană pentru bovine.
Și astăzi are mulți admiratori. Un gust neobișnuit, care amintește de un amestec de nuci. muștar și piper, face un excelent condiment pentru multe feluri de mâncare. Foarte popular este iarba de muștar în bucătăria italiană și mediteraneană.
Persoana este folosită aproape toate componentele acestei plante: frunzele și florile sunt folosite în gătit, iar semințele sunt folosite pentru a face un ulei foarte util.
Rukkola este foarte nepretențios, deci poate fi cultivat atât în condiții industriale, cât și în cele interne. Acum se află pe rafturile oricăror magazine importante.
Compoziția chimică a acestei plante provoacă beneficii uriașe oamenilor. Acesta conține un număr de vitamine și minerale:
Interesant, având o compoziție atât de bogată, rukola are un conținut scăzut de calorii - 25 de calorii pe 100 de grame.
Proprietăți de vindecare
Datorită unicității compoziției sale, iarba de mustar poate fi folosită ca plantă medicinală într-o serie de boli:
- are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal (protejează și întărește pereții stomacului);
- Este util în diabet zaharat, deoarece ajută la reducerea glicemiei;
- are un efect pozitiv asupra imunității, ajutând organismul să lupte împotriva infecției;
- promovează creșterea lactației;
- ridică hemoglobina;
- îmbunătățește metabolismul;
- reglementează echilibrul apă-sare;
- Folosit ca diuretic;
- normalizează presiunea;
- întărește pereții vaselor de sânge;
- scade colesterolul în sânge;
- este folosit ca expectorant;
- împiedică dezvoltarea tumorilor maligne;
- promovează vindecarea rănilor;
- are un efect sedativ ușor și liniștitor;
- îmbunătățește pielea și unghiile.
Ajutor cu dietele
Rukkola este indispensabil pentru persoanele care doresc să scape de excesul de greutate. Ajută la îmbunătățirea metabolismului unei persoane, ceea ce face posibilă arderea mai rapidă a caloriilor inutile. În același timp, multe componente utile conținute în el, ajută corpul să păstreze vitalitatea și energia în limitarea alimentelor.
Este foarte util pentru om și unt, obținut din semințele acestei plante. Proprietățile sale unice contribuie la menținerea frumuseții, astfel încât este utilizată în scopuri cosmetice. Masti pentru par, pe baza acestui produs, previne pierderea lor, le da stralucire si rezistenta. De asemenea, îi ajută pe bărbații care au probleme cu potența.
De asemenea, un astfel de ulei este pus în diferite salate ca dressing.
Aplicație de gătit
Rukkola este utilizat pe scară largă în gătit, poate fi folosit la stingerea legumelor, în preparate din carne, legume și pește. Acesta face parte dintr-o varietate de sosuri, adăugate la sandwich-uri și unele feluri de mâncare pentru desert. Salată de rachetă potrivită și oameni care nu-i plac mirosul specific al peștilor, deoarece îl descurajează aproape complet.
Italienii preferă să folosească iarbă de muștar în formă brută, servind în paste sau feluri de mâncare din carne sau supuse unui tratament termic minim, adăugând pizza și risotto. În Slovenia, un fel de mâncare foarte populară este plăcintele cu umpluturi din această salată și brânză.
Rukkola este un înlocuitor demn de sare în multe feluri de mâncare. Când pregătim mâncarea, care include această verdeață, trebuie să ne amintim că proprietățile sale medicinale sunt conservate dacă iarba este sfâșiată în bucăți mici și nu tăiată.
Proprietăți dăunătoare
Dacă decideți să folosiți această plantă pentru a mânca, este necesar să știți ce poate aduce rukkola și să beneficieze și să dăuneze organismului uman. Efectul negativ cel mai fundamental poate fi o reacție alergică suficient de puternică asociată cu fitoncidele conținute în ea.
Nu este necesar să mănânci o salată de rachetă persoanelor care suferă de următoarele boli:
- colită;
- gută;
- urolitiaza;
- nu este de dorit să se aplice în timpul sarcinii;
- cu afecțiuni renale și hepatice;
- gastrită cu aciditate ridicată.
Trebuie avut în vedere faptul că utilizarea anrocolei trebuie respectată.
Cum sa alegi si sa stochezi arugula
Alegerea iarba muștar, în primul rând, trebuie să acorde o atenție la starea de frunze: acestea trebuie să fie complet verde și proaspete. Dimensiunile lor sunt, de asemenea, foarte importante, deoarece gustul depinde de acestea - mai presus de toate, amărăciunea este conținută în frunze mici.
Casele salatei de rachetă sunt depozitate în frigider, plasate într-un recipient cu apă, ceea ce vă permite să-l păstrați în stare proaspătă timp de până la 6 zile. Dacă există o nevoie de depozitare mai lungă, verdele se spală mai întâi și apoi se usucă și se îngheață în congelator.
Despre expectoranții în siguranță pentru copii. Ai întrebat - răspundem.
Unguent din ciuperca de pe picioare - cele mai bune retete, medicamente, medicamente!
Planta este foarte modestă, atât de mulți iubitori o cresc acasă pe pervazul ferestrei.
Folosind această plantă, puteți face dieta variată și dați un gust nou bucătăriilor celebre. Nu uitați că utilizarea neobișnuită a arugulei va întări sănătatea și va da apariția unei atracții suplimentare.
Ruccola Overseas va ajuta la tratarea următoarelor boli:
Medicamente pentru frig și gripa, care pot acționa ca un substitut pentru arugula de peste mări.
IMPORTANT! Înainte de a cumpăra medicamentul, consultați-vă medicul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: