Pregătește un desert sau coace un tort poate aproape fiecare gospodină, dar frumos decorate, nu toată lumea poate. În prezent, există multe modalități diferite de a face un tort. Acesta este un fel de bijuterii, monograme, arcuri de ciocolată, petale, trandafiri. La prima vedere poate părea că procesul de creare a unui arc de ciocolată este foarte complex, consumator de timp și complet incomprehensibil. Este important să știți că bijuteriile făcute cu mâini de ciocolată sunt cea mai mare acrobație a produselor de cofetărie. Nimeni nu spune că acest lucru este necesar, dar dacă încercați să vă apropiați creativ de procesul, veți putea să vă creați un decor comestibil pentru orice desert, veți obține o adevărată capodoperă.
Tehnologie de fabricație
Înainte de a afla cum să faceți un arc de ciocolată, trebuie să înțelegeți ce trebuie să folosiți pentru acest lucru. Starea principală a procesului - alegeți numai ciocolată de înaltă calitate, deoarece produce bijuterii foarte frumoase și lucioase. Interesant, pentru decorarea ciocolatei, mulți folosesc glazura, în care nu există unt de cacao. Glazura are avantaje - este foarte simpla si usor de folosit, ceea ce permite structura, fluiditatea. Cu toate acestea, din dezavantaje este faptul că caracteristicile de aromă pierde în mod semnificativ sub acoperire.
Dacă nu știți cum să faceți un tort de ciocolată pentru un tort, atunci rețeta propusă va fi mai mult ca niciodată. Având în vedere varietatea de decorațiuni diferite pentru deserturi, cel mai strălucitor și prezentabil este un arc. Se dovedește foarte colorat, elegant și unic. Indiscutabil și voalul care în procesul de gătit este necesar să se utilizeze abilități culinare, iar acest lucru vă va ajuta să vă întoarceți la clasa de master.
Pentru fabricare, aveți nevoie de aceste componente:
- ciocolată albă și neagră pe o singură țiglă;
- line;
- pergament;
- foarfece.
Citește și: Baie de ciocolată - bună pentru frumusețe și sănătate
Algoritmul pentru crearea unui simplu și original:
În primul rând, trebuie să tăiați hârtia în benzi, lățimea și lungimea trebuie selectate individual. Totul depinde de mărimea pe care doriți să obțineți un arc. Pentru ca bucla să-și păstreze forma, este necesară o lungime mai mică a benzilor. În ceea ce privește numărul de benzi, totul depinde și de dimensiunea decorului. De aceea, ia în considerare mărimea tortului pe care îl vei decora. Cea mai bună opțiune: lățimea de benzi mari - aproximativ 3 cm, și mici - 1,5 centimetri. În ceea ce privește lungimea, este mai bine - aproximativ 20 cm pentru a tăia cel puțin 8 mici și 7 benzi mari de hârtie.
Ciocolata pentru a rupe, trimite la o baie de aburi. Când se topește, o bandă de hârtie trebuie așezată pe o bucată de hârtie, iar masa de ciocolată pe ea.
Apoi faceți-o la fel de convenabilă pentru dvs. Distribuiți ciocolata poate fi o lopată sau o perie pentru a obține un strat neted și neted.
După ce faceți această manipulare, trebuie să ridicați imediat bara de ciocolată în sus, veți obține panglica perfectă. Resturile de ciocolată, care sunt deja congelate, trebuie trimise într-un container cu masa topită, astfel încât să poată fi reutilizată.
Nu așteptați până când se îngheață complet, încercați să-l răsuciți în bucla și fixați capetele împreună. Este interesant faptul că ciocolata ar trebui să fie doar din interior, apoi lăsați bucla timp de cincisprezece minute. Pentru a umple mijlocul arcului, trebuie să faceți mai mici bucle. Ciocolata albă este, de asemenea, utilizată într-un mod similar.
Pentru înregistrare, aveți nevoie de panglici frumoase și delicate, pentru aceasta se toarnă ciocolata topită într-o seringă de cofetărie și se aplică ca o plasă pe hârtie.
Apoi ascuți banda astfel încât ciocolata să înghețe. Când totul este gata, scoateți hârtia pergament din fiecare buclă.
Citește de asemenea: Perfect ciocolată kissel
După aceasta, trebuie să utilizați bucle mari, alternând o varietate de culori, amintindu-vă să fixați masa de ciocolată.
În mod similar, plasați toate buclele mici, fixați suprafața cu o picătură de ciocolată.
Arcul este complet gata, îl puteți răci.
Astfel, realizarea unei astfel de decorațiuni pentru gură este foarte simplă. Este suficient să folosiți ideea propusă și rețete, pe care chiar și un elev școlar se va descurca. Bon apetit!
Trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
-
Capră Origami pentru copii, diagrama, clasa master pas cu pas cu fotografie
-
Pește în aluat - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătesc
Trimiteți-le prietenilor: