Roșu borsch cu tocană este un borș de carne de gătit instantaneu. Desigur, proprietățile sale utile diferă de proprietățile borsului gătite pe bulionul de carne, dar este dificil de spus în ce direcție - totul depinde de caracteristicile individuale ale organismului. În orice caz, borschul roșu cu tocan este o soluție excelentă atunci când nu există timp pentru a pregăti un bulion de carne complet.
Ingredientele
- Carne tocată (carne de vită sau carne de porc) - 1 oală
- Cartofi - 3-4 buc. (mijlocii)
- Varza - 1 / 3-1 / 4 furculita medie
- Ceapa - 1 buc. (dimensiuni mici)
- Sfecla - 2 buc. (dimensiuni mici)
- Morcovi - 1 buc. (dimensiuni mici)
- Tomat - 1 buc. (dimensiuni mici)
- Verzii (marar si patrunjel) - 5-6 ramuri
- Sare - la gust
- apă
- Smantana (pentru adaugarea la vasul preparat)
Rețetă pas cu pas
Puneți cartofi și varză. Într-o cratiță de 3 litri turnați apă rece cu aproximativ 5-7 cm sub marginea tăvii și aduceți-o la fierbere. În timp ce apa este adusă la fierbere, se coacă cartofii și se taie bucăți mici. Varza se taie cu fasii fine. Se pune cartofii în apă clocotită, se amestecă și se aduce la fierbere. De îndată ce apa se fierbe din nou, se toarnă varza. Încă o dată amestecați pentru a aduce la fierbere, acoperiți și reduceți căldura.
Pregătiți friptura. Coaceți sfecla, morcovii și ceapa. Sfecla rotește pe o răzătoare mare sau tăiat în benzi subțiri. Deschideți borcanul de tocană, puneți grăsimea într-o tigaie uscată și topiți-o la foc mediu. Până când se topește grăsimea, se taie ceapa în cuburi mici, se toarnă în grăsimea topită este distribuită pe întreaga suprafață a tigaie și pentru a reduce căldura. Deasupra arcul pune uniform sfecla fără a se amesteca cu ceapa, capac, pune 2-3 minute, numai apoi se amestecă și se fierbe sub capac închis, amestecand ocazional, 5-7 minute. În timp ce sfeclă și ceapă sunt stins, coaja morcovi și grătar pe o răzătoare mare sau tăiat în benzi subțiri. Se toarnă în morcovi pan strat uniform pe întreaga suprafață, din nou, în timp ce nu agitare, capac, stinge timp de 2-3 minute, apoi se amestecă și să păstreze capacul închis tocană, amestecând periodic. Între timp, rodeți roșiile în mod fin. Când felii de sfeclă și morcov se va rupe cu ușurință în afară marginea unei lingură, se toarnă în tigaie bucăți uniform de tomate, din nou, nu se amestecă imediat, capac, stinge timp de 2-3 minute, și numai apoi se amestecă. Rotiți până când bucățile de roșii se transformă într-o masă roșie omogenă, apoi scoateți tigaia din foc.
Puneți în friptura de borș și în tocană. În timpul pregătirii de prăjit cartofi și varză au timp pentru a găti în starea dorită. Deci, de îndată ce zazharki gata, sub tigaie trebuie să faceți focul, a pus cheia în zazharku supa de fierbere și tocană, se amestecă, se aduce la fierbere, se reduce focul, se acopera si se lasa sa fiarba timp de 5 minute.
Adăugați verdele și sarea în borscht. Se toarnă în verdeață supa, se amestecă, gust de sare, dosolit dacă este necesar, se amestecă din nou, se aduce la fierbere, se reduce capacul de căldură, se lasa la fiert timp de 2-3 minute și se scoate tava de la căldură.
Borsch roșu cu gata preparată! Serviți pe masă, sezonați cu smântână din borș.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: