Baurșaks sunt un tratament obligatoriu în fiecare familie kazahă. Acum nu numai kazahii le gătesc și le mănâncă. Baursaks sunt servite cu ceai, înainte de mese, la kumis, la gustări, la sopă. Acesta este un fel de mâncare festivă și de zi cu zi, iubită de toți, de la mic la mare.
INGREDIENTE:
Făină - 4 cupe
Lemn de ras - 1 pahar
Drojdie - 1 lingura. o lingură
Zahăr - 1 lingură (dacă doriți să faceți dulce bauresaks, adăugați 3 linguri de zahăr)
Sare - prindeți
Ulei vegetal - 400 g
MOD DE PREPARARE:
Există multe modalități de pregătire a bașuroselor. Pe lapte, pe ayrane (kefir), drojdie, pe sifon. Forma lui baursak este, de asemenea, diferită. Ele sunt făcute plate și pătrate, și bile (ca mine), și alungite ca degetele, și sfâșiate. În general, esența este una - bucăți de aluat, prăjite în cantități mari de grăsime.
Fierbeți aluatul pentru baursak: în lapte coace, dizolvați zahărul și drojdia, adăugați făină, sare și frământați aluatul într-un castron.
Puneți un castron de aluat într-un loc cald și acoperiți-l cu un prosop. Nu mai puțin de 5 ore.
Am făcut-o azi dimineață, înainte de a lucra. A frământat aluatul pentru bașuroși, a pus-o pe pervazul ferestrei, a acoperit-o cu un prosop. Când a venit acasă de la serviciu, aluatul era deja gata. Dar aici nu trebuie să uităm - crește aluatul în volum de aproape patru ori, așa că, dacă sunteți departe de casă pentru o lungă perioadă de timp - a pus într-o oală mare sau castron, astfel încât aluatul să nu „ieșit“.
Îndepărtați masa și mâinile cu ulei vegetal. Aluat să arunce pe o masă și bine să frământe. Împărțiți-vă în bucăți mici. Foarte mic. Rotiți aceste bucăți în bile și lăsați-le pe masă timp de cinci minute pentru a le ridica.
Preîncălziți uleiul într-o cratiță. Bilele, una câte una, se întinse, amestecând cu o lingură uscată. Se prăjește pe foc mediu, amestecându-se în mod constant, astfel încât baursak-urile să fie rumenite uniform din toate părțile.
Puneți bășugii într-un castron căptușit cu șervețele de hârtie.
Servetele care le înăuntru
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
-
Salata cu grapefruit și brânză, rețete simple și delicioase de salate cu fotografie
-
Salate cu crab bastoane retete simple si delicioase cu fotografii, retete cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: