Verificat de mine
Ah, cartofii sunt delicios
În acest an, cartofii sunt aproape de două ori mai scumpe pe piață ca în trecut (UAH 2,50 vs UAH 1,20). Și soiuri. Și fiecare vânzător asigură că cartoful său este cel mai delicios, cel mai friabil, cel mai mult. "SG" a răspuns cu ușurință solicitării cititorilor de ai determina pe cartofii să aleagă.
Achiziționarea pentru experiment a început să se facă de pe piață pe pl. Zakharov pe partea de nord. Cartofii vin acolo aproape orice comerciant. Pret: de la 2.50 la 2.70 UAH. per kilogram. Mai scumpe cereți cartofi din Crimeea: Crimeea roz, trandafroul din Crimeea și spanacul din Crimeea - 2,7 UAH. Poltava și Kursk - 2.50 UAH.
Pentru alte soiuri a trebuit să meargă pe piața centrală. Prețurile sunt aceleași, dar la vânzare Nevsky și ochii albaștri. Furnizorii în zadar sfătui să cumpere un trandafir din Crimeea, spun ei, gustoase și bine fiert. Obiect: deja a încercat - nu mi-a plăcut. Vânzătorul cere să descrie cum arată tuberculii și spune că ne-au turnat un fel de bor, foarte asemănător cu trandafirul din Crimeea. Dar forma cartofului este mai plat, nu este fiartă, ci este folosită pentru fabricarea cartofilor prăjiți.
A trebuit să cumpăr un a doua trandafir din Crimeea. După ce am aflat, în ce scop cumpărăm diferite soiuri de cartofi, vânzătorii ne-au sfătuit să cumpăr un fel de cub: cel mai delicios și bine fiert. Pentru cele mai multe-au trebuit să plătească 3.60 UAH. per kg. În cele din urmă, au cumpărat un american pentru 3.50, au plecat acasă pentru a găti cartofi și gust.
Mai întâi - a mea. Culoarea cartofilor brute: de la galben-alb (Poltava) la bogat-violet (cuburi). Se gătește fiecare tip separat într-o uniformă. Noi determinăm disponibilitatea: Kursk este gata cel mai rapid - 20 de minute. Cea mai lungă băutură este preparată - 40 de minute, iar tuberculii sunt încă solizi.
Un nou experiment. Curat. Unele varietăți de tuberculi sunt netede, sunt ușor de curățat, dar cu o muncă hummocică. La fel cu ochii. În interiorul Poltava, roz Crimeea, Neva, american - alb; Crimean spaniel și Kursk - galben; Crimeea a crescut și bor - galben deschis, cub - alb și roz. Vom găti, timp de tăiere. Kurskaya din nou în campioni -15 minute, și este gata, în al doilea rând este un cub. În exterior, roz-Crimeea, Crimeea a crescut, ochii albaștri și bor: gătiți și gătiți.
Cartofii Kurskaya erau nu numai gata să fie mai rapizi decât oricine, era încă cea mai friabilă - cartofii piureți erau cei mai potriviți. Din această parte, americanii și cubanezii au avut rezultate bune. Complet nerassypchatymi erau spanielul din Crimeea, bora, ochii albaștri. Acest lucru este mai bine în salată sau în tigaie.
Mai mult, a fost necesar să se efectueze experimente inumane asupra rudelor. Ei urmau să evalueze calitățile gustului celor 10 soiuri. Sa dovedit, cel mai delicios - un cub, apoi - Kursk. Aproximativ la fel de delicios Poltava, american, Neva. Dar cele mai insipide erau soiurile Crimeei. Este de înțeles: Crimeea nu este cel mai bun loc pentru cultivarea cartofilor.
Gătitul din cartofi
Grâu cartofi brute - 4-6 cartofi mari. Există două variante de șervețel - mici și mari: gustul va fi diferit. În cartofi rase se adaugă ceapă proaspăt mărunțită. Încă o ceapă fină tocată și prăjită în ulei până la maro auriu. Se toarnă ceapa prăjită cu untul în cartofii rași. Se adaugă, de asemenea, 2 ouă crude, 1-2 lingurițe de sare, 5 linguri de lapte sau smântână.
Pregătiți carnea tocată dintr-un amestec de carne de vită și de porc, adăugați piper, sare, mărar.
Preîncălziți tigaia. Am pus o lingură de aluat de cartofi, pe ea - o lingură de lingură de masă de forță, distribuind uniform. Și din nou - o lingură de aluat de cartofi. Se prăjește uniform din fiecare parte, rotind de câteva ori ușor.
Falling cu smântână.
Crude cartofi grătar, adăugați ou, sare, piper. Se prăjește într-o tigaie ca clătite. Clatiti clatite si coaceti in cuptor timp de 20 de minute.
Articole similare
-
Cartofii prăjiți sunt comuni cu ciuperci, ceapă și untură - împărtășesc rețeta secretă pentru gătit!
-
Reteta de bolete cu cartofi - caracteristici și etape de gătit, site de ciuperci
Trimiteți-le prietenilor: