Reteta de bolete cu cartofi - caracteristici si etape de preparare, site de ciuperci

Pentru mulți dintre noi, toamna este un timp tristețe: zăpadă, un cer strâns și foarte puține zile însorite și calde. Dar nu trebuie decât să ne amintim că în pădure așteptăm surprize plăcute - ciuperci, iar starea de spirit se ridică imediat. Vă invităm pe toți la o "vânătoare liniștită" și la o sărbătoare ulterioară cu ocazia unei pradă bogată. Primul lucru care vine în minte este o varietate de feluri de mâncare din ciuperci. - o rețetă pentru bolete cu cartofi de la bunica mea. Luați în considerare versiunea clasică a rețetei și moderne cu utilizarea celei mai noi tehnologii în lumea gătitului.

Boletul prăjit prajit într-o tigaie

Mulți oameni cred că există o mulțime de ciuperci, dar crede-mă, merită. În plus, este foarte ușor să gătiți caise prajite cu cartofi.

bolete - 300-500 g;
cartofi - 400 g;
ceapă - 2 buc;
sare - 20 grame pe litru de apă, acid citric - 3 g;
condimente - pentru gust.

Ciupercile din mină, verificați prezența viermilor și a daunelor. Tăiați în bucăți mici. Le punem într-o cratiță și se toarnă apă rece. Punem un foc mediu și aducem la fierbere. Reducem flacăra și adăugăm sare și un vârf de acid citric în vas. Se fierbe încă 5 minute. Aruncați ciupercile într-o gaură și lăsați-o să se scurgă.

Între timp, pregătim cartofii. Am tăiat-o cu paie. Am mărunțit o ceapă mică.

Într-o tigaie de panificație cu laturi înalte, încălziți uleiul vegetal și vărsați ciupercile noastre în el. Se prăjește timp de 20-30 minute, amestecând constant, în mijlocul procesului se adaugă ceapa, se sare și se presară cu mirodenii ca gust. Ciupercile au propria lor aromă unică, deoarece puteți face doar cu piper negru măcinat. În următoarea tigaie, avem deja felii de cartofi shkvarchat. Rămâne să conectați conținutul celor două tăvi. Așa că mâncarea noastră este gata. Ne așezăm pe plăci de porții și decorăm cu ierburi proaspete.

Multivark pentru a vă ajuta

Multe gospodine moderne nu își reprezintă viața fără o multivarcă. Vom folosi o mașină de miracol și vom pregăti boletul cu cartofi într-un multicarchet, petrecând cel puțin timpul prețios pentru asta. Vrei să înveți să gătești botez cu cartofi? Apoi pentru afaceri.

bolete - 600 g;
cartofi - 700-800 g;
ceapă - 1-2 buc.;
ulei vegetal - 6 linguri;
sare și piper - la gust.

În această rețetă ciupercile pot fi tăiate mai mari. Nu le vom fierbe.

Turnăm uleiul vegetal în castronul multivarkerului și punem ciupercile în el. În modul "Coacere", setăm ora la 65 de minute. Pentru a vă asigura că ciupercile nu sunt gătite în timpul gătitului, ci au obținut o nuanță de aur de ciuperci prăjite, lăsați capacul deschis.
După 20 de minute, după începerea preparării, adăugați ceapa, tăiată în semicarcase, în ciuperci. Puteți stropi cu piper negru măcinat. Continuăm prăjirea, amestecând timp de încă 5 minute.
Cartofi tăiați în benzi, puse într-un castron, amestecat cu ciuperci și ceapă. Acum, toată sarea este acoperită și acoperită cu un capac, după 10-15 minute am amestecat-o și închidem multivarkul din nou la clopotul de alarmă.
Serviți în plăci porționate, se toarnă smântână sau sos și se presară cu ierburi.

Colectați propriile ciuperci și gătiți ceva delicios, hrăniți familia și tratați prietenii - nu este această fericire? Nu uitați să vă faceți plăcere în fiecare zi și pe cei dragi.