8 Rețete de gem de coacăze - viața mea

Cum să gătești gem de coacăze

Este imposibil să găsești un om care nu a văzut niciodată un tufiș de coacăze. Și deja cei care nu au încercat boabele nu pot fi înțeleși deloc!

Cum pot renunța la un coacăz roșu, negru sau alb, care se topește literalmente într-o limbă dulce de suriș și oferă o mulțime de plăcere? Iar gemul din coacăză este o plăcere care nu poate fi înlocuită de nimic. Pune o lingură de gem pe o pâine, clătite sau doar mănâncă și bea ceai - este mai delicios decât asta!

Există doar trei tipuri de fructe de pădure: alb, roșu și negru. Dar mulți grădinari astăzi cresc coacăze de aur. Culoarea sa plăcută este completată de calitățile gustului unic. Dar această specie nu este foarte dezvoltată și, prin urmare, merită să vorbim despre cele trei "balene" de coacăze, beneficiile lor sau răul.

Utilizarea coacăzelor a fost cunoscută oamenilor de foarte mult timp. Și nu numai beneficiile fructelor de pădure, dar și frunzele, ramurile și rinichii. Boabele sunt valoroase în prezența unui număr imens de vitamine. Chiar și citrice și varză acru - titularii de înregistrare pentru prezența grupului de vitamina C pierd, iar vitamina rămâne în gem de coacăz, a cărui rețetă nu conține tratament termic. În plus față de vitamina C, coacăzul negru este bogat în caroten, vitaminele din grupa B, D, E, PP și acizii: mar, citric, succinic, salicilic .... Dacă, din întâmplare, puțin excesiv la masa festivă, gemul din coacăză, timp de 5 minute cu ceai, vă va salva de dureri de cap. Bolnav gât - gem de coacăze negre va fi pe drum, probleme cu hematopoieza - rețetă gem de cinci minute coacăz roșu trebuie să fie familiar pentru tine!

Și nu fi surprins, coacăzul roșu este campionul în toate tipurile de fructe de padure. Roșu, ca sângele, coacăzul ajută perfect la lupta împotriva anemiei, alimentează lipsa de fier în organism și doar face ca sângele să funcționeze. Deci, dacă suferiți de cel puțin o boală de sânge, gemul din coacăză fără gătit (din roșu) ar trebui să fie în frigider. Ei bine, nu puteți ignora coacăzul alb.

Beneficiile fructelor de pădure nu sunt contestate: un sistem cardiovascular fără coacăz alb nu poate funcționa - este un fapt! Fiind o sursă valoroasă de fier, potasiu, magneziu, coacăz alb este, de asemenea, incredibil de gustoasă. Cu mult mai acru decât orice alt boabe, coacăzul alb este foarte răcoritor. Încercați să faceți gem de la jeleu de coacăze, este de la alb - este atât de gustos, și Morse rece, în cazul în care există un gem de cinci minute de alb coada și sifon - este foarte parfumat!

Modele de gătit și rețete de gem de la coacăz sunt foarte multe, dar merită să ne familiarizăm cu unele dintre ele. Rețetele de bază ale gemului de coacăze pot fi întotdeauna diluate, completate cu fructe sau fructe de pădure, iar apoi veți obține un gem regal complet nou din coacăz, care va fi numai cu dvs.!

Negru de coacăze negre: întotdeauna un rezultat excelent

Dacă nu știți încă cum să faceți gem de la coacăz - este în regulă! Principalul lucru - de a stoca fructe de padure, zahar, un bazin sau vase cu email si cutii curate cu capace. Dacă doriți să preparați un gem de coacăz negru, care nu va sta în frigider în timpul iernii, trebuie să gătiți bine. Dar totul este în ordine. Astfel, ingredientele pentru feluri de mâncare sunt: ​​boabele de coacăze și zahărul. Și zahărul trebuie luat în funcție de acidul de fructe de padure, proporția aproximativă de 1/1 pentru un kilogram de coacăz, un kilogram de zahăr!

Cum sa faci gem de coacăze negre pentru iarna:

1) Clătiți boabele, ridicați toate frunzele, îndepărtați resturile și uscați foarte atent fructele pe un prosop curat;

2) Pregătiți un pahar de măsurare pur, zahăr și apă curată fiartă.

Acum, cel mai interesant - cum să fiarbă gem currant pentru iarna: într-un bazin sau tigaie pentru a găti siropul din cupa de zahăr și 1/2 cană cu apă - se toarnă 1 cană de fructe de padure, se fierbe timp de 5 minute, apoi se toarnă 1 cană de zahăr, cu un pahar de fructe de pădure.

Jamul din coacăz roșu: gustos și aromat

1) ridicați cu ușurință toate fructele de fructe de pe crengi, decojiți frunzele și cojile. Mulți proprietari părăsesc cele mai frumoase crengi și gătesc gem de coacăze roșii cu ramuri - puteți alege singuri, dar mai curat gemul, cu atât mai mult va rămâne;

2) clătiți și uscați boabele pe prosoape. Procesarea coacazelor roșii trebuie să fie foarte atent, pielea de fructe de padure este extrem de licitație, este ușor să strică.

Dacă doriți, puteți face gem de coacăză fără a găti. Pentru a face acest lucru, coacăzul roșu pur și simplu adoarme cu zahăr la rata de 2/1 (pentru 2 kilograme de zahăr - un kilogram de fructe de padure), scoarță de coajă și se lasă peste noapte într-un loc răcoros. Dimineața, amestecați zahărul (se va dizolva), se toarnă gemul de coacăz gustos peste recipientele curate și păstrați-l în frigider.

Dar dacă preferați gemul de coacăz gustos gătit din coacăzul roșu, faceți același lucru ca și gemul fără să gătiți, chiar înainte de a fi zdrobit, fierbeți gemul timp de 15 minute. Totul! Mâncarea excelentă și gustoasă pentru iarnă este gata. Adevărat, într-o astfel de delicatețe se vor întâlni oasele și, prin urmare, este mai bine să înveți cum să pregătești gemul din coacăză. Cât de mult să gătești un gem dintr-un coacăz știu, și rețeta unui gem de coacăz roșu este, este timpul să începi procesarea unui coacăz alb.

Jam de coacăze albe: un pic supărătoare, dar delicios!

Gemul de la o bucătărie albă de coacăze foarte rar. În principal pentru că este dificil de a alege boabe de la un tufiș, este mic și incredibil de licitație. Dar dacă ați reușit, și ați avut o recoltă bună, gatiți "gem" Kiev de la coacăz alb - nu veți regreta. Ce aveți nevoie pentru acest lucru:

• boabe și zahăr în proporție de 1: 1;
• alte 300 gr. zahăr și 2 căni de apă fierte.

Cum sa gatiti gem de coacaze, "Kiev" reteta:

1) fructe de padure spalate si decojite uscate pe prosoape;

2) umpleți boabele cu zahăr, lăsați-le într-un loc răcoros timp de 8-10 ore;

3) dimineața pentru a găti un sirop de 300 de grame. zahăr și apă, adăugați la gem și gătiți într-un foc foarte lent (îndepărtarea spumei), până când fructele de padure sunt complet transparente.

Apoi, turnați gemul în borcane sterile, închideți capacul, rotiți borcanele, acoperiți cu o pătură și lăsați-l să se răcească în această poziție. Puteți stoca gemul "Kiev" în afara frigiderului.

Jam din jeleu de coacăze negre

Cel mai delicios gem de coacăze este jeleul! Jelly gem de la coacăz ca totul absolut. Chiar și oamenii care, în principiu, nu recunosc dulciuri, nu renunță la lingura unui gem surprinzător de parfum făcut din dragoste. Gem gemat din coacăze negre pentru a găti destul de simplu, este important doar să fii răbdător și să te lași să fantezi puțin. Deci, ce aveți nevoie:

• 8 pahare de fructe de padure;
• 8 pahare de zahăr;
• 1,5 cesti de apa fiarta curate.

Un mic secret: dacă casa nu are o mulțime de borcane, și gemul se dovedeste foarte mult, se toarna dulce în pungi de polietilenă gros (desigur, într-o formă răcită). Păstrați aceste spații mai bine în congelator, dar gemul de gem de coacăze negru pentru o lungă perioadă de timp, suficient pentru o recoltă nouă.

Jam din jeleu de coacăze negre, rețetă:

1) pick fructe de padure, clătiți, uscat;

2) puneți boabele într-un bazin de smalț sau într-o tavă, se toarnă în apă și se fierbe pe un foc mic (aducerea la fierbere) timp de aproximativ 5 minute;

3) adormiți cu zahăr, amestecați și gătiți timp de încă 7 minute;

4) turnați jeleu din gem de la coacăz negru la borcane, plută și lăsați să se răcească. Puteți stoca blocajul într-un subdomeniu sau în alt loc răcoros.

Există o opțiune mai dificilă de a suda gemul din jeleul de coacăze negre. Dar delicatețea este pur și simplu unică în culoare și gust:

1) acoperiți coacăzul negru cu zahăr (raport 1: 1), zdrobiți crusta, lăsați-o să se dizolve zahărul timp de aproximativ 10 ore;

2) după - frecați întreaga masă printr-o sită fină, puneți-o într-o cratiță și fierbeți, adăugând 1-1,5 pahare de apă (dacă este necesar).

Pentru a prepara gemul dintr-un jeleu de coacăz negru este necesar absolut nu pentru mult timp: 5-7 minute. Răspândiți în borcane și lăsați-le să se răcească - deliciosul și deliciosul desert este gata!

Jam din jeleu de coacăz roșu

Pentru a face gem de la coacăzul roșu, trebuie să faceți foarte simplu:

1) alegeți opțiunea de a găti desert: gătiți sau nu, fără a găti;

2) ridicarea a 2 kilograme de fructe de pădure din coacăze, clătirea și uscarea boabelor;

3) pentru a prepara zahăr granulat 3 kg, o sită fină, tolkushku, o lingură și bazinul smalț.

Dulceață de la coacăzul roșu, fără gătit, se face și din negru:

1) ștergeți boabele cu zahăr, lăsați timp de 8 ore;

2) apoi treceți întreaga masă printr-o sită, îndepărtați oasele și împrăștiați gemul din jeleu de coacăze în borcane. Un astfel de desert fără gătit trebuie păstrat în frigider;

Dacă doriți să faceți un gem delicios din coaja roșie pentru mult timp, atunci este chiar mai ușor:

1) după un zahăr gem umplut printr-o sită și se triturează os îndepărtarea (a se vedea prima variantă de realizare gemul) pentru a găti de la 1 cana zahar 1 cana de apa si sirop, pentru a pune toate jeleu și se fierbe timp de 5 minute pe un gaz foarte mic;

2) nu uitați să îndepărtați spuma la fierbere. Odată ce gemul gustos de la coacăzul roșu este gata - se toarnă pe borcane. Aveți posibilitatea să plută cu capace, permiteți-vă să se răcească și pune-l într-un loc răcoros - jeleu de desert este gata!

Indiferent cât de gustos este gemul din coacăz jeleu, gemul din coacăză 5 minute bate toate rețetele pentru popularitate!

Blocați cinci minute din coacăz: rapid și delicios!

Gem de coacăze de cinci minute preparat din orice fel de boabe. Coacăz negru sau roșu - nu contează, principalul lucru nu este de a digera desertul. Pentru început, ar trebui să stocați pe zahăr, apă, mâncăruri bune, un pahar de măsurare și o lingură. Acum puteți găti un gem de coacăz negru de cinci minute. Ingredientele sunt simple:

Rețeta pentru un blocaj de cinci minute dintr-o coacăză neagră se face mai repede decât ați citit-o:

1) clătiți fructe de padure, coaja și curățați. Se usuca;

2) puneti siropul de bere din zahar si apa, aduceti masa la fierbere si turnati imediat toate fructele uscate si curate;

3) Încălziți totul până la fierbere și gatiți un gem de coacăz negru timp de cinci minute cu agitare constantă timp de exact 5 minute!

Coacăz dulce coacăz negru de cinci minute este gata! Rețeta pentru un blocaj de cinci minute dintr-un coacăz roșu nu este mai puțin simplă:

1) 3 cesti de zahar si 1/2 cana de apa pentru a fi preparate in sirop;

2) 1-1,5 cești de coacăz roșu pur și uscat, adăugați la sirop, aduceți la fiert și gătiți un gem de coacăz roșu de cinci minute timp de exact 5 minute, amestecând constant.

Puteți lua mai mult sau mai puțin ingrediente, dar respectați raportul dintre produse. Și apoi gemul unei coacăze roșii de cinci minute nu va gusta numai bun, dar și parfumat!

Gem de coacere cu portocale

Jam coacăz negru cu portocaliu - rețeta este destul de nouă, astfel încât puteți încerca să faceți un gem de coacăze cu portocale și să vă răsfățați pe cei dragi. Ce aveți nevoie pentru acest lucru:

1 kg de boabe uscate pure,

2 portocale mijlocii coapte.

Cum să gătești gem de coacăz cu portocale:

1) Treceți coacăzul printr-o mașină de măcinat cu carne și acoperiți cu zahăr. Dacă în casă nu era nici măcinător de carne - nu contează. Luați în mână un tolter și ștergeți boabe cu zahăr, astfel încât va fi chiar mai gustoase;

2) Un portocaliu (nu curatati de pe coaja) sa treaca prin polizorul de carne (puteti taia foarte bine), stoarceti tot sucul de la cel de-al doilea portocal la o picatura;

3) Îndepărtați primul portocaliu într-un gem de coacăz, puneți o cratiță cu o masă de foc, aduceți la fiert și turnați sucul de portocale.

Se fierbe, amestecand constant, dulce coacaza neagra cu portocala timp de aproximativ 7 minute, inchideti in borcane, lasati-va sa se raceasca si bucurati-va de toata iarna!

Amestecul dintr-un coacăz printr-o mașină de măcinat cu carne este cea mai simplă și accesibilă rețetă pentru toate gospodinele. A pregăti un gem de la un coacăz printr-un măcinător de carne este extrem de simplu:

1) clătiți și uscați fructe de padure printr-o mașină de tocat cu carne frecventă;

2) umpleți masa cu zahăr la o rată de 1: 1,5 (pentru un kilogram de boabe - un kilogram și jumătate de zahăr);

3) să se amestece foarte bine, că zahărul este vândut și nu este lăsat la fund și turnat în borcane.

Păstrați gemul din coacăză prin măcinătorul de carne în frigider, toate vitaminele și substanțele nutritive sunt depozitate în desert și, prin urmare, nu veți găsi cel mai bun medicament pentru răcelile de iarnă și gripa.

Gem de coacăze regale

Pentru a face un desert, trebuie să selectați fructele cele mai rezistente și de aceeași dimensiune. Total necesar:

• 6 linguri. boabele de coacăze negre,
• 6 linguri. zahăr bun granulat;
• 1 lingura. caldă și curată apă fiartă.

Spălați și fructele de fructe cu totul uscate, puse într-o cratiță, se toarnă apă și se fierbe aproximativ 3-5 minute. Se adaugă zahărul (toate), se aduce înapoi la fierbere și, după îndepărtarea temeinică a spumei cu o lingură, se fierbe timp de cel puțin 15 minute. Totul! Jam de la o regină de coacăze gata! O culoare strălucitoare, un parfum magic și un gust neamenajat - totul este colectat într-un desert. Apropo, jamul de coacăze regal poate sta, corect ukuporennoe, până la 5 ani! Bon apetit!

Clienții care au căutat această rețetă au și văzut:

Articole similare

• Jam din coacăz negru, gem, jeleu, coacăz negru sterilizat - rețete de cartofi în

• Cum se face - gemul brut - din coacăz

• Dieta julia roberts pentru reduceri de greutate, meniuri, rezultate, retete - viata mea

Trimiteți-le prietenilor: