Fac acest lucru: curățăm coacăzul de resturile de flori și pedunculi, a mea și se usucă pe un prosop. Când se usucă, se macină într-o mașină de măcinat cu carne și se amestecă cu zahăr în proporție de 1: 1 - pe litru de fructe de padure (întreg) un litru de zahăr. În timp ce boabele se usucă, cutiile mele sunt coapte și coapte în cuptor, iar capacele sunt fierte într-o cratiță. Am turnat acest "gem" peste băncile rece și acoperim cu capace fierte. O clarificare - fierb doar capacele metalice, iar kapronul îl încălzește doar pentru a strânge borcanul. Acest "blocaj" este stocat mult timp în cămară, chiar și fără frigider, dacă nu este deschis. Un borcan deschis trebuie depozitat într-un frigider - după ce aerul ajunge acolo, acesta poate fermenta. Aproape ca si eu cu zmeura, numai fructele de padure nu sunt ale mele si nu se macina - toaca doar zaharul in aceeasi proportie. Bomboanele recoltate în astfel de moduri nu-și pierd proprietățile utile, la fel ca în gătit.
mulți ani de a face numai prime „gem“ din coacăze negre pentru a păstra maximum de vitamine și toate beneficiile acestui fruct de vindecare.
Boabele colectate sunt cântărite și apoi meu, arunca peduncul și sepale, se întinde într-o strecurătoare. Apoi trec coacăzul negru la mașina de tocat carne. În piureul rezultat se adaugă zahăr la o rată de 1: 1.
Mă amestec cartofii piureți cu o lingură de lemn până când zahărul se dizolvă complet. Apoi îl împachetez în borcane sterilizate și îl acoper cu foi de hârtie curată, le leg cu o bandă elastică sau fire. Puneți borcanele pe raftul superior al frigiderului. Când este depozitat, coacăzul este acoperit cu film de jeleu și este perfect conservat până în vară.
Pentru a pregăti un bomboane "brut" din coacăz. veți avea nevoie de:
Spălați și luați coacăzul din așternut, apoi umpleți-l cu zahăr. Așteptați 2-3 ore pentru ca boabele să lase sucul, iar zahărul este ușor dizolvat, amestecând periodic amestecul. Apoi rastolkite sau utilizați un blender pentru a obține piure de coacăze. Gem de gheață din coacăză se toarnă peste borcane curate și sterilizate, apoi se curăță în frigider.
Deschideți un astfel de blister "brut" pentru o perioadă lungă de timp să nu fie stocate, așa că dacă ați deschis borcanul, atunci este de dorit să-l consum într-o săptămână. De asemenea, utilizați întotdeauna linguri curate, în caz contrar, gemul poate deveni mucegai.
Nu facem niciodată gem de coacăze negre și facem așa-numitul gem "brut". Aromatic, gustos și cere pâine cu unt.
Băncile și capacele se sterilizează, iar boabele sunt ale mele.
Apoi, carne tocată cu peskom.Na 1 ceasca de fructe de padure ia un pahar pesku.U Noi nu gem este să nu brodit.Potom se amestecă periodic până tot zahărul sa dizolvat. / Spread și role.
Unele grind coacăz, și gătiți separat sirop și umple fructe de padure.
Sau puneți coacăzul în sirop și aruncați-l cu un tolstalk.
Deci, bineînțeles, mai repede, dar preferăm prima metodă.
Dacă aveți de gând să le păstrați într-un loc răcoros, puteți răsuci coacăze și zahăr într-un amestecător, la un raport de 1: 1 și se depozitează în recipiente de sticlă în holodilnike.Eto este foarte gustos lakomstvo.Iz atunci este posibil să se prepare deserturi, se adaugă la inghetata.
Puteți congela pur și simplu coacăzii și apoi le puteți îndoi în saci de plastic și a le depozita într-un congelator. Puteți bea apoi fructe de padure și compoturi și jeleu.
Necesitatea de 1,5 kg de zahăr, 1 kg smorodiny.Smorodinu răsuciți printr-o mașină de tocat sau blender, se adaugă zahăr și se amestecă și se lasă pentru câtva timp la temperatura camerei, de data aceasta peremeshivaya.Za zahăr ar trebui să se dizolve .Apoi descompus în borcane sterilizate și stocarea acestuia în frigider.Mozhno adăugați portocaliu împreună cu pielea și twist coacăz.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: