Astăzi, Italia este considerată cel mai mare producător de vin. În ceea ce privește exporturile, țara ocupă o poziție de lider. În plus, fiecare a treia sticlă care plutește pe planetă aparține brandului italian. În ultimii ani, calitatea vinurilor exportate sa îmbunătățit semnificativ, după cum reiese din recunoașterea lor la nivel mondial.
Soiuri de struguri
Varietatea soiurilor de struguri care cresc pe teritoriul Italiei, în primul rând datorită climatului său blând, precum și a resurselor de sol. Fiecare raion vitivinicol își dezvoltă propriile podgorii, producând o materie primă unică pentru producția de vin.
Cel mai mare dintre producătorii de struguri sunt teritoriile cu suprafețe mari de podgorii: Veneția, Piemont, Sicilia, Lazio, Campania. Există astfel de soiuri populare de fructe de padure care sunt folosite pentru a face cele mai renumite vinuri:
Vinuri roșii
Doar o listă de vinuri roșii poate lua mai mult de o pagină din orice meniu. Cele mai recunoscute și comune sunt mărcile din Piemont:
- Boca - vin, produs din soiurile Bonar Novárez, Nebbiolo și Vespolina, cu o cetate de 12%. Această producție se remarcă printr-o nuanță roșu-rubinică, un gust armonios uscat și, de asemenea, o aromă pronunțată, cu un miros subtil de violete. Pentru a obține acest brand de vin, acesta durează trei ani, dintre care doi - în butoaie.
- Brahmaterra - se obține dintr-un amestec de struguri Bonard, Nebbiolo, Vespolina și alții, cu predominanța lui Nebbiolo. Numele acestui vin vine din numele satului, unde sunt cultivate astfel de soiuri de plante. Caracteristică de băutură de culoare roșie-rodie, gust catifelat și uscat, aromă bogată. Acest produs este maturat timp de cel puțin trei ani, dintre care doi sunt în tobe. Este un vin bun cu carne rosie.
- Gattinara - vin, obținut din fructe de pădure Nebbiolo. Se distinge printr-un ton roșu și rodie, un gust armonios și uscat, cu o amărăciune mică, o notă subțire de violetă. Perfect pentru carne și brânză prăjită. Perioada de valabilitate este de până la 4 ani, inclusiv două - în butoaie din lemn. Cetatea este la fel ca și brandurile anterioare - 12%.
- Dolcetto d'Asti este un vin roșu uscat. În fabricarea sa, sunt folosite soiurile Dolcetto. Are culoare rubinică, gust armonios, aromă foarte plăcută. Se combină cu orice gustări. Cetatea sa este de 11,5%.
- Karema - vin, obținut din struguri de soiuri Nebbiolo, precum și varietățile sale. Are o culoare roșu închis, un gust catifelat și delicat. Mirosul este abia perceptibil. Condițiile climatice montane rece oferă acestui produs un gust original și caracteristici aromatice. Pentru a obține o astfel de marcă, producătorii mențin vinul timp de cel puțin patru ani și în butoaie de lemn - cel puțin două. Se duce bine la carnea prăjită.
- Nebbiolo d'Alba - provine din varietăți de struguri care cresc în apropierea satului Alba. Este fabricat exclusiv din soiul Nebbiolo. Diferă în culoarea roșu-rubinică, gustul catifelat, parfumul este delicat și restrâns. În plus, poate fi produsă spumante și semisudate. Durata durează aproximativ un an în butoaie de lemn.
- Bardolino este un brand care și-a luat numele din apropierea unui sat situat în apropiere de Veneția, pe malul vestic al lacului Garda. Disponibil în roz și roșu, rezistență - 12%.
- Barolo este cel mai bun vin italian. Piedmontese îl numește "regele vinurilor sau vinul împăraților". O băutură este produsă din soiul Nebbiolo, precum și soiurile sale. Are o culoare rosie si rosie, tart, gust puternic si plin, aroma bogata si placuta, oferind violet si trandafir. Rezistă în butoaie de stejar. Cetatea este de 13%.
Sfatul expertului! Speciile roșii sunt folosite pentru preparatele din carne.
Vinuri albe
Vinurile albe ocupă de asemenea un loc vrednic în harta băuturilor din orice restaurant. Este de remarcat doar câteva dintre cele mai tradiționale soiuri:
Sfatul expertului! Vinurile albe sunt potrivite pentru pește și alte fructe de mare.
concluzie
Cunoscând aceste subtilități vă va ajuta să decideți alegerea corectă a vinului italian excelent, pentru a obține o mare plăcere din gustul perfect și pentru a evita dezamăgirea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: