Italia este una dintre cele mai mari țări producătoare de vinuri din lume - viile din aceasta sunt cultivate aproape pretutindeni, iar producția vinicolă a început să se dezvolte în mod activ cu aproximativ 3000 de ani în urmă.
Care sunt vinurile italiene
Regiunile vinicole ale Italiei
1) Central Italy. În centrul Italiei, cea mai populară regiune a vinului este Toscana. Aici sunt cultivate soiuri de struguri cum ar fi Sangiovese, Verdikkyo, Trebbiano, Vernaccia, Chardonnay, Cabernet Sauvignon și altele.
Proud Toscana este „Vin santo“ ( „vin sfânt“) - vin de desert dulce din struguri uvyalennogo în mod specific anumite soiuri (Trebbiano, Malvasia și colab.). „Vin santo“ cea mai bună calitate disponibilă în arome de fructe cu coajă, coaja de portocala confiate sau caise uscate.
2) Sud Italia - Sicilia, Sardinia, Insulele Eoliene, Apulia, Basilicata, Campania, Calabria, Lampedusa, Marsala, etc. Aici sunt cultivate soiuri, cum ar fi: greaca, Fiano, Negroamaro, Nero d'Avola, Cannonau, migdale Aglianico, Primitivo. și altele. faimoasele vinuri locale se referă "Moscato de Pantelleria" ( "Muscat di Pantelleria" sau "muscat de Alexandria").
3) Italia de Nord. Mai ales renumit pentru podgoriile sale din Lombardia, care produce spumante și încă vinuri din soiuri de struguri Merlot, Chardonnay, Nebbiolo, Pinot Blanc, Pinot Noir și altele. O altă zonă fabrică de vin, se invecineaza cu nordul Italiei, cu Lombardia, Emilia-Romagna, faimos pentru „Lambrusco "și alte vinuri spumante, precum și cele roșii uscate. In Emilia-Romagna produce faimoasa "Alban", "Trebbiano di Romagna", "Sangiovese", "Pagadebit" și "Kanina".
. 4) Northwestern Italia - regiunile Piemont, Barolo, Barbaresco, Lange, Karem etc. Printre vinurile sunt cunoscute pentru Asti, Arneis, Barbaresco, Barolo, Gattinara, Dogliani Superiore di Dolcetto, Nebbiolo, Roero și colab.
5) Nord-Est Italia - regiunea Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Tirolul de Sud. Vinurilor populare: Soave, Valpolicella, Bardolino, Traminer, precum Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon si Merlot.
Cel mai renumit vin italian
Cele mai renumite vinuri italiene sunt Chianti - un vin rosu uscat, pastrat in butoaie de stejar. În mod tradițional, această băutură a fost turnată în sticle de tip fyasci - teardrop, țesute cu lilieci sau paie, acum vândute în sticle tip Bordeaux. Panglica de paie a fost utilizată pentru a corecta erorile din producția de sticlă - astfel încât sticla a fost adăugată rezistență și stabilitate.
Există două tipuri principale de Chianti:
- "Normale" (nomal) - vin rubiniu roșu, care nu este supus unei depozitări pe termen lung, care trebuie beată timp de maximum doi ani de la data eliberării spre vânzare;
- "Rezerva" este o cultură matură, mai puternică, rodiu-roșie, care este produsă numai în anii de recoltare bună din fructele de calitate ale celor mai bune podgorii.
Aroma de tineri vin note audibile de violete, condimente, fructe si fructe de padure rosii, cât și la adulți - nuanțe de piele și tutun. Chianti „Normale“ pântecos alimentat în pahar mic de la 16-18 ° C timp de paste sos cu carne, cârnați și unele preparate din carne.
chianti învechește turnat în pahare mai mari și hrănite la o temperatură de 18-20 ° C la carne de vânat, brânză feta, carne de vită murat, pizza. În general, acest vin italian, cu o cantitate moderată de tanini și o aciditate puternică, este potrivit pentru multe feluri de mâncare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: