Pentru băuturi alcoolice, fructul verde, solid de var, cu o piele densă și un parfum persistent este necesar. O bază alcoolică adecvată este alcoolul etilic diluat, vodca sau lanțul de lună bine purificat.
- var - 3 bucăți (mediu);
- vodka (alcool 40-45%, lună) - 0,5 litri;
- zahăr (miere) - la gust;
- proaspătă rădăcină de ghimbir - 7-10 grame (nu este necesară).
- apă - pentru a reduce rezistența (opțional).
Mierea de flori lichide merge bine cu gustul de var. Ghimbirul adaugă lichior lichidului, deci este important să nu exagerați.
Reteta pentru lichior din var
1. Limesele fierte cu apă clocotită, clătite în apă curentă și șterse pentru a îndepărta ceara sau alt conservant, care acoperă pielea fructului pentru a crește durata de conservare.
2. Desprindeți coaja - partea verde superioară a coajei - cu o perie pentru legume sau cu un cuțit.
Este important să nu atingeți partea albă a coajei, altfel băutura va fi amară. Nu recomanda lichiorul pe cruste de var - va fi prea amar.
3. coaja și se taie în bucăți mici de ghimbir se combină într-un borcan de sticlă, se adaugă sucul de lămâi verzi tratate. Pentru a înmuia gustul, puteți face o lingură de zahăr sau miere. Se toarnă vodca sau altă bază alcoolică, se amestecă, se sigilează bine.
4. Puneți recipientul într-un loc întunecos, cald. Insistați 7 zile. Se agită o dată pe zi.
5. Pregătiți infuzia de var prin tifon, stoarceți coaja pentru uscăciune.
6. Îndulciți băutura cu zahăr (miere) și (sau) diluați cu apă pentru a reduce puterea. Se amestecă, se toarnă în sticle de depozitare, se închide strâns.
Dacă este necesar să se facă zahăr și apă, în același timp, este mai bine pentru a face siropul: se amestecă în tigaie, se fierbe, se fierbe 5 minute la foc mic, îndepărtarea spumei și apoi îndepărtat de pe placă, răcită la temperatura camerei și se toarnă în perfuzie. Când este diluat cu apă sau sirop, băutura poate deveni tulbure.
7. Lasati varul de var din var in frigider sau subsol timp de 2-3 zile pentru a stabiliza gustul. Serviți bine răcit sau cu gheață.
Perioada de valabilitate este departe de lumina directă a soarelui - până la 5 ani. Cetatea este de 37-38% (fără a adăuga apă și zahăr).
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: