Regulile de bază ale gătirii legumelor în cuptorul cu microunde
Pentru legume și cartofi, cuptorul cu microunde este ideal. Gătite în suc propriu sau cu multă apă, sunt deosebit de bune la păstrarea culorii și a gustului. Gustul tipic este mai intens decât în cazul gătitului convențional. Datorită unui timp scurt de gătire și a unei mici cantități de apă, rămân vitamine și minerale.
Legume proaspete și fibroase proaspete, cum ar fi roșiile, castraveții, spanacul sau ciupercile, este mai bine să gătiți într-un cuptor cu microunde. Ai nevoie doar de 1 sau 2 linguri. l. de apă pe 500 g de produs. Legumele sunt gătite la capacitate maximă. Timpul de gătire depinde de varietatea de legume și de puterea cuptorului.
Pregătirea corespunzătoare a legumelor
Gust deosebit de bun de legume, care sunt preparate în suc propriu. Este foarte important ca în feluri de mâncare să se producă suficientă abur. Acest lucru păstrează gustul natural și necesită un minim de condimente. Sarurile minerale din legume sunt conservate cu o pregătire delicată. Prin urmare, trebuie să sare puțin și să adăugați numai verde proaspăt, tocate fin.
Pentru a nu se evapora lichidul și nu se usucă, legumele trebuie gătite într-un recipient închis. Este foarte bine să folosiți feluri de mâncare cu un capac de sticlă. Este utilizată de asemenea o folie transparentă transparentă.
Prepararea legumelor tăiate într-un cuptor cu microunde
Legumele sunt pregătite pentru gătit în cuptorul cu microunde în mod obișnuit. Mai întâi spălați cu atenție, enumerați, tăiați locurile rănite. Îndepărtați rețeta în consecință. Din moment ce timpul de gătit depinde de dimensiunea pieselor, deci există un sentiment de legume, dacă este posibil, tăiat mai mic.
Pentru ca legumele să fie pregătite uniform, ele sunt tăiate în bucăți de aceeași mărime și grosime.
Prepararea legumelor în cuptorul cu microunde în ansamblu
Legumele întregi, cum ar fi capul de conopidă sau cartofel, necesită mai mult timp.
Legumele sunt gătite în număr egal, dacă sunt reciclate. Legumele întregi cu o piele tare, cum ar fi paprika, card-fel, vinete și midori, trebuie să fie străpuns cu o furculiță de câteva ori înainte de pregătire. Vaporii care rezultă se evaporă și co-Jura nu se sparge.
Caracteristici ale legumelor de gătit în cuptorul cu microunde
Fructele fibroase (morcovi, varza de Bruxelles, cartofi, fasole, mazare, varza) necesita o anumita cantitate de lichid si mai mult timp pentru a fi preparate decat legumele apoase. Partea inferioară a vasei trebuie acoperită complet cu apă.
În loc să gătești legume în apă, pot fi lăsate în ulei. Chi-schenye și legume tăiate sunt puse împreună cu grăsime într-o cratiță și a pus în cuptor. Avantajul înainte de gătitul obișnuit al legumelor este faptul că mai puțină grăsime este necesară, adică. mâncarea pregătită conține mai puține calorii.
Legumele sunt sărate după gătire sau dizolvă sarea într-un lichid. Dacă sarea este turnată direct pe legume, atunci în aceste locuri legumele vor suge, deoarece sarea injectează lichidul. Legumele cu aromă de legume sunt deja pregătite și sunt încălzite doar într-un cuptor cu microunde.
Pentru a face acest lucru, legumele ar trebui să fie plasate în vase mici, se adaugă 1-2 linguri. lichior, verdeață proaspătă și puțin unt. Acoperiți vasele cu un capac sau o folie transparentă. În timpul gătitului, o dată sau de două ori totul este intermitent.
Legume cu formă neregulată, cum ar fi broccoli, încălzirea neuniformă - inflorescențele delicate sunt gătite mai repede decât tulpini. În acest fel, aranjați broccoli cu inflorescențe în centru.
În timpul pregătirii, legumele tocate fin trebuie să fie deplasate o dată sau de două ori, de la centru la margine. În acest caz, grăsimea este distribuită uniform.
Legumele întregi sau înjumătățite, cum ar fi roșiile de friptură sau anghinarea, trebuie așezate într-un castron mic într-o semilună, la o distanță de cel puțin 2 cm una de cealaltă. În acest caz, mijlocul trebuie să rămână liber.
În timpul gătirii, trebuie să rotiți tava, precum și legumele. Înainte de a servi legumele întregi la masă, acestea trebuie păstrate puțin, astfel încât căldura să se răspândească uniform în făt.
- Sandwich-uri în cuptorul cu microunde
- Ouăle în cuptorul cu microunde
- Brânzeturi
- snacks-uri
- Primele cursuri
- Carnea în cuptorul cu microunde
- Găină în cuptorul cu microunde
- Cârnați, cârnați.
- fructe de mare
- Pește în cuptorul cu microunde
- Gătitul din legume
- Cartofi într-un cuptor cu microunde
- Cereale într-un cuptor cu microunde
- paste
- sosuri
- Rețete de deserturi
- Coacerea și dulciurile
- băuturi
recomandări
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: