Să analizăm în detaliu fiecare din cele două versiuni.
Prima versiune a rețetei este asociată cu celebrarea centenarului expulzării lui Napoleon Bonaparte din Rusia. În 1912, Moscova a sărbătorit această sărbătoare. Au fost pregătite multe feluri de mâncare și băuturi pentru jubileu. Și a avut loc și un concurs de prăjituri și produse de patiserie. La acest concurs, unul dintre bucătari, a decis să surprindă împăratul și a făcut un truc.
A folosit o reteta veche de placinta franceza numita "Royal Galette". O astfel de plăcintă, francezul cumpărat în mod tradițional pentru sărbătorile regilor. Bucătarul a luat această plăcintă ca bază, care a fost pregătită strict în conformitate cu rețeta clasică, apoi a tăiat-o în bucăți mici, împărțită în straturi, iar apoi fiecare strat a ratat cremă, adăugând smântână smirnă și gem de căpșuni.
Ca rezultat, prăjiturile sub formă de triunghiuri s-au dovedit a fi asemănătoare cu pălăria lui Napoleon Bonaparte. așa că tortul era numit Napoleon. Acest tort a fost foarte popular cu toți cei prezenți, inclusiv cu împăratul însuși. Astfel, a câștigat rapid recunoașterea universală.
Cea de-a doua versiune a rețetei este asociată cu Napoleon Bonaparte însuși. Când a fost cu una dintre tinerele servitoare de onoare, ei au fost prinși brusc de Josephine. Pentru a evita un scandal, Napoleon și-a dat seama cum să se justifice. Ia explicat lui Josephine că spune o rețetă veche de tort de familie. Cu toate acestea, ea nu a crezut și mi-a cerut să gătesc acest tort seara.
Napoleon a venit rapid cu o rețetă care nu numai că a surprins Josefina, dar a devenit de asemenea una dintre cele mai populare prăjituri din Franța.
Și prima și a doua poveste a acestei rețete este foarte interesantă și neobișnuită. Indiferent de modul în care a apărut acest tort, a fost un produs culinar popular și favorit pentru mulți oameni de mulți ani. Astazi, reteta pentru acest tort nu este mult diferita de reteta originala pentru tort Napoleon.
Unii bucătari încearcă să creeze o prezentare a acestui tort, folosind flori proaspete, care sunt prelucrate cu diferite lacuri de gel colorate. Din ele se creează o varietate de compoziții care decorează un fel de mâncare cu un tort.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: