Pentru gust, eritritolul seamănă cu zaharoză, dar are un efect ușor de "răcire" și mai puțin dulce. Poate fi păstrat pentru o perioadă foarte lungă de timp, ceea ce îl deosebește și de ceilalți înlocuitori de zahăr cunoscuți. În forma sa naturală, se găsește în pepeni, pere, struguri și alte fructe și legume. La scară industrială, este extrasă din porumb și alte produse care conțin amidon prin fermentare.
Utile și în siguranță!
Inofensivitatea eritritolului pentru sănătate este confirmată de numeroase studii clinice în multe țări ale lumii, inclusiv în Rusia și Japonia.
Este un substitut excelent pentru zahăr pentru persoanele care suferă de obezitate sau diete. Valoarea sa energetică este de numai 0,02 kcal pe 1 gr. în timp ce în 1 gr. zahăr întreg 4 kcal!
Poate fi consumat în siguranță de persoanele care suferă de diabet. Chiar și o cantitate mare de eritritol nu crește nivelul de insulină și glucoză în plasma sanguină umană.
Produse dulci cu dinți
Un îndulcitor unic este utilizat pe scară largă în industria de cofetărie ca o alternativă excelentă la zahăr. Chiar și la temperaturi peste 180 ° C, nu-și pierde proprietățile, deci este folosit pentru a face coacerea. Valoarea energetică a produselor preparate pe bază de eritritol este redusă cu aproximativ 30-60% în comparație cu produsele preparate pe zaharoză.
Producătorii de dulciuri de calitate înlocuiesc sucroza cu eritritol, de asemenea, pentru că vă permite să obțineți mai multă aromă și ciocolată gustoasă. Producătorii de băuturi sănătoase cu eritritol au contribuit la dezvoltarea unui produs dulce, gustos, cu conținut scăzut de calorii, cu proprietăți antioxidante.
Zâmbet frumos, tabletă delicioasă
O altă calitate utilă a eritritolului se bucură de persoanele care își urmăresc cu atenție dinții. Faptul că el nu schimbă absolut nivelul pH-ului în gură, prin urmare, nu poate provoca dezvoltarea cariilor. De aceea îndulcitorul este adesea inclus în pastele de dinți și elixirul dinților.
În industria farmaceutică, utilizarea eritritolului permite "deghizarea" gustului neplăcut al medicamentelor și este utilizat pe scară largă ca una dintre componentele comprimatelor.
Puțin despre răul eritritolului
Doza zilnică de eritritol poate fi orice - vătămarea sănătății pe care nu o va aduce. Totuși, acest îndulcitor are o caracteristică specifică - în cantități mari produce un efect laxativ ușor.
Dar având în vedere că toate organismele sunt diferite, probabilitatea unei tulburări puternice nu ar trebui exclusă, deci este recomandat să urmați măsura.
Articole similare
-
Miso-paste calorii, tipuri, compoziție, beneficii, rău și contraindicații
-
Produsele din soia sunt bune și rele, pot fi adesea consumate
Trimiteți-le prietenilor: