Compotul de fructe uscate ... foarte gustos, dar nu atât de simplu cum s-ar părea la prima vedere. Dacă știți unele dintre nuanțe, atunci în timpul gătitului, puteți păstra maxim toate caracteristicile utile ale fructelor uscate. De exemplu, dacă ați inclus în amestecul de piersici, caise și stafide, puteți îmbogăți băutura cu potasiu, care este important pentru funcționarea sistemului cardiovascular. Cresterea uscata nu are un continut egal de acid ascorbic, iar pentru simptomele la rece se recomanda zmeura uscata. Prunele sunt bine adăugate ca sursă de fier și beta-caroten, precum și pentru a combate constipația. Smochinele conțin mult calciu, potasiu, fier și fibre. Consumul de caise uscate va avea un efect benefic asupra stării de memorie și a capacității de lucru, iar datele vor îmbunătăți activitatea inimii datorită prezenței potasiului.
Fructele frumoase și strălucitoare pot avea o atracție și o valoare înșelătoare în ceea ce privește vitaminele. De exemplu, caise uscate de culoare portocalie strălucitoare sunt probabil tratate cu anhidrida sulfuroasă și, prin urmare, valoarea lor nutritivă este sub mare întrebare. Este mai bine să dați preferință fructelor uscate de culoare maro, deoarece acestea arată ca un adevărat caise obținut natural, cu o piatră. Este necesar să renunțăm la orice fructe uscate, dacă există informații că au fost tratate cu orice conservanți. Prea lucios sau, invers, fructe uscate, uleioase și ude uscate - toate acestea pot indica un produs de calitate slabă.
Toate fructe de padure din amestecul de compot nu numai că sunt spălate bine, dar și sortate, scapându-se de rasfatat.
Pentru a scăpa de preparatele chimice cu care fructele uscate pot fi prelucrate în timpul uscării, nu este inutil să le preveniți cu apă clocotită.
Pentru a obține o băutură parfumată, utilizați condimente (în special scorțișoară) și dați gust special bananelor uscate și kiwi-ului.
Cu cât compotul de fructe uscate este mai mult turnat, cu atât devine mai gustos și mai util.
Reteta clasica de compot din fructe uscate
Pentru a obține 200 ml de băutură vitaminată, aveți nevoie de aproximativ 20 de grame de fructe uscate și zahăr la gust. Înainte de a trece direct la pregătirea compotului, dezasamblați fructele în constituenții lor, adică separat mere, pere, caise uscate, stafide, prune. Fructele uscate trebuie clătite de mai multe ori cu apă curentă.
Dacă există bucăți deosebit de mari, atunci acestea ar trebui tăiate mai fin. Pentru a preveni distrugerea completă a nutrienților în timpul gătitului, adăugați fructele în etape. În primul rând se toarnă bucăți de mere și pere cu apă fierbinte și se adaugă zahăr după cum este necesar. Gatiti aproximativ 20-25 de minute pana cand devin moi. Prunele și caisele uscate sunt gătite timp de aproximativ 10 minute, iar pentru stafide și caise uscate, doar 5 minute sunt suficiente. Acoperiți tigaia cu compot și acoperiți câteva ore. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga coaja de lămâie sau portocala.
Compotul de fructe uscate și câine a crescut
60 g de fructe uscate (un amestec de mere, pere, caise uscate, prune, cireșe și stafide) spălate bine, puse într-o tigaie și se toarnă 200 ml de apă. Lăsați câteva ore să se umfle. Apoi lăsăm tigaia pe foc, o luăm la fierbere și adăugăm șoldurile curățate și spălate ale trandafirului de câine. Puneți zahărul pe gust și gătiți câteva minute. După ce lăsa să se răcească și se infuzează.
Compot de fructe uscate și dovleci
Luăm fructe uscate și spălăm de câteva ori cu apă rece. Curățați și tăiați cuburile de dovleac. Se toarnă într-o cratiță de 1,5 litri de apă, se adaugă zahăr la gust și se pune pe sobă. În siropul de fierbere aruncăm 1-2 mâini de câini uscați și se fierbe timp de 10-15 minute. După ce vine rândul de dovleci, fructe uscate și bastoane de scorțișoară. Adăugați apă proaspăt fiartă și gătiți din nou aproximativ 20 de minute. Se răcește și se înmoaie cea mai bună băutură sub capac pentru câteva ore.
Articole similare
-
Cum să gătești în mod adecvat vermicelli păianjen de casă prada
-
Cum se prepară compotul din fructe de padure, cele mai bune rețete de casă
Trimiteți-le prietenilor: