Statele Unite, ale căror locuitori sunt obișnuiți să prindă micul dejun, șuncă și gogoși, se află pe lista cu locul 34, după multe țări din Europa, Asia și chiar Orientul Mijlociu.
Mulți cred că micul dejun este cheia pentru un stil de viață sănătos, așa că vă sugerăm să vă uitați la ceea ce este de obicei mâncat dimineața în cele mai sănătoase țări din lume. Poate că unele rețete pot fi ceea ce ai pierdut!
George Kaporusho, care pregătește pizza în Pizza Keste din New York Vino, spune:
"Micul dejun tradițional este diferit în diferite orașe italiene, dar include întotdeauna produse de patiserie și cappuccino sau espresso. Napoli au de obicei o ceașcă de cafea și o sfolatella, un puf dulce în formă de coajă, de obicei cu o umplutură în interior. Și în Roma, micul dejun constă din cafea cu chambella, o versiune locală a unei gogoși. În espresso de dimineață în Genoa se servesc focaccia sărată. "
Este bine cunoscut că cafeaua, contrar miturilor, este extrem de utilă pentru sănătate, deci luați un exemplu de la italieni și beți o ceașcă în fiecare dimineață. Și dacă uneori decideți să luați o ceașcă de cafea pentru o ceașcă de cafea, italienii se pot mândri cu voi cu dreptate.
Günnar Gislason, bucătarul islandez, de la restaurantul Agern și Dill, scrie:
"Skir este produsul principal al bucătăriei islandeze, care este adesea consumată pentru micul dejun cu granola, nuci sau fructe de padure. Se serveste cu o fulgi de ovăz fierbinte cu pâine caldă și ulei de islandez, care se toarnă cu cremă și gem, sau clătite subțiri de clătite.
Skir este similar cu iaurtul grecesc: are o multitudine de proteine, grăsimi sănătoase și, de obicei, foarte puțin zahăr. mic dejun tradițional islandez pentru o lungă perioadă de timp vă va da energie si ajuta la evitarea impactului carbohidrat care va prinde în mod inevitabil, cu tine după o ceașcă de zahăr de cereale. Dacă doriți să începeți ziua ca un islandez real se poate adăuga la masa de dimineață de ulei de ficat de cod, care, potrivit site-ului WebMD conține o mulțime de vitamina D, imbunatateste starea de spirit si ajuta plumb tensiunii arteriale înapoi la normal.
Birgermusli, un vas din granola a fost inventat în jurul anului 1900 de către un medic elvețian Maximilian Oscar Birger-Brenner, un pionier al hranei crude. Este încă un mic dejun popular în Elveția. Birgermyusli sunt preparate din fulgi de ovăz, suc de lămâie, lapte condensat, mere rase, alune sau migdale.
În general, elvețienii preferă hrană simplă și nutritivă pentru micul dejun - de exemplu, produse de patiserie, pâine cu unt sau gem și ceai sau cafea.
La sfârșit de săptămână, elvețienii preferă un brunch abundent, care include ouă, șuncă, clătite de cartofi, brânză, dulcețuri și sfeclă dulce țesute.
Bucătarul restaurantului Chomp Chomp Simpson Wong din New York admite:
"Micul dejun din Singapore este foarte divers - mâncăm multe lucruri! De obicei sunt tăiței, fidea și alte fidea. "
Potrivit acestuia, fidea este de obicei servită în bulion, dar uneori supa este oferită separat. "Dar prăjit în fidea wok dimineața mâncăm foarte rar", spune el.
Există și alte opțiuni de mic dejun popular, în special în rândul diasporei din Malaezia: pâine prăjită cu gem de nucă de cocos, prăjituri ROTI Prato, lemak Nasi (orez fiert în lapte de cocos), sau Putu peering (prăjituri de orez), dar toată lumea iubește fidea.
Chef Tim Harris de la restaurantul Burke Wills in New York spune:
„După ce, la un moment dat, cele mai multe australienii prefera mare mic dejun englezesc: .. Ouă, pâine prăjită, cârnați la grătar și șuncă, fasole, roșii, etc. Cu toate acestea, mâncăruri mai sănătoase și moderne pentru ultimii 20 de ani, gusturile lor s-au schimbat oarecum în favoarea“.
Potrivit lui Harris, baza micului dejun australian este cafeaua. „Și nu este lichid pentru mașini de spălat vase sau balti starbaksovskie care beau in Statele Unite, și un espresso mare, realizat de Barista talentat, de obicei, într-un mic cafenele la modă sau punctul mobil. Australienii nu tolerează cafeaua mediocră. "
Harris susține că australienii nu mănâncă micul dejun la doar produse de patiserie - au ales pâine prăjită cu guacamole, muesli, lăsat peste noapte în suc, și ouă, fundația orice masă de dimineață. Și, desigur, Vegemite - paste din drojdie fermentată!
Micile dejunuri târzii cu alcool nu sunt atât de populare în Australia. De obicei, în weekend, australienii preferă un mic dejun obișnuit cu cafea și apoi merg la pub. "Ambele ritualuri sunt sacre și nu se amestecă unul cu celălalt", a spus Harris.
Chef Julian Serrano de la ARIA Resort and Casino din Las Vegas scrie: "Micul dejun tradițional spaniol este foarte simplu. De obicei eo cafea și o bucată de pâine. Mâncarea populară este "pan con tomato", pâine prăjită ușor, freacă cu usturoi și ulei de măsline, care este servită cu roșii tocate. Îmi place să beau ceai cu gogoși spanioli - nu sunt foarte dulci, ci delicios.
Takanori Akiyama, bucătarul restaurantului Sakamai din New York, explică:
„Ca o regulă, în Japonia, pentru micul dejun mânca totul, de la tradițional la mâncăruri occidentale. Un mic dejun tradițional japonez este format din orez alb sau orez fiert, supa miso, natto (fermentat boabe de soia), pește prăjit (de obicei, macrou sau somon), murături japoneze și ouă (uneori crude sau fierte fiert moale pentru a se amesteca cu orez) " .
"Sincer, în zilele noastre mulți oameni refuză mâncăruri tradiționale, deoarece sunt prea mult timp să gătească", se plângea Akiyama. "Deseori, japonezii aleg micul dejun occidental, de exemplu, paine prajita, produse de patiserie si oua prajite".
Frida Harju, nutriționist la startupul suedez, care a lansat aplicația de fitness pentru Lifesum, spune că micul dejun este o parte importantă a modului suedez de viață. La fel ca multi suedezi, Harju consuma de obicei oua pentru micul dejun: "Aceasta este o fantastica sursa de proteine, care contine o multime de nutrienti si ajuta la mentinerea sanatatii, permitand organismului sa lupte impotriva bolilor".
Filmul, un produs din lapte acru similar cu iaurtul, dar mai acru, este un alt mic dejun popular. "Există o mulțime de vitamine și bacterii benefice în film", spune Harju. Oferă să toarne un film incombustibil cu muesli nealcoolizate cu afine sau afine și se presară vasul cu migdale sau nuci. În plus, suedezii sunt sandwich-uri populare, de exemplu, brânză și șuncă cu castraveți pe paine de secară, ovaz și, desigur, cafea.
Pregătită de Lisa Dobkina
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: