Ce puteți prepara din rețetele simple de țelină

Fiecare gospodină încearcă să-și hrănească familia nu numai gustoasă, ci și utilă, deoarece vitaminele și alte substanțe utile pe care le putem obține de la alimente au o influență importantă asupra sănătății și stării corpului uman.

Și, prin urmare, o legume foarte populare printre iubitorii de alimente delicioase și sănătoase a devenit țelină, mai ales în ultima vreme, care poate fi explicată cu ușurință prin creșterea modului de viață pentru un stil de viață sănătos.

În ultimii 5-10 ani, apariția telinei pe rafturile supermarketurilor și rafturilor supermarketurilor a devenit un fenomen destul de comun, deși întâlnește acest produs minunat, nu fiecare amantă se va gândi să o achiziționeze. Și de fapt, de ce deranjează ceva puțin cunoscut, când este plin de alimente utile și nutritive printre cei cunoscuți.

De fapt, acest lucru nu este surprinzător, pentru că telina, într-o măsură mai mare, este cunoscută în lumea occidentală, în cazul în care de multe ori se adaugă la prima și a doua, a face tot felul de snacks-uri și de a folosi ca un condiment.

În general țelină nutriționale, strămoșii noștri au învățat să nu o dată, în mâncarea lui, a început să folosească doar încă din secolul al XVIII-lea, și înainte ca el a fost mai utilizat în medicină, precum și un „farmec noroc“, împreună cu usturoiul. Apropo, în America, unde se utilizează în acest moment cel mai mult, țelina a ajuns în mâncare numai în secolul al XIX-lea.

Dar, oricum, dacă vă depuneți eforturi pentru o mâncare sănătoasă și delicioasă, introducerea unei legume, cum ar fi țelina, în meniul dvs. este pur și simplu o necesitate!

Totuși, este un depozit real de vitamine, substanțe utile și diverse minerale care sunt vitale pentru corpul uman. Dacă ați văzut vreodată o țelină în vânzare, probabil ați observat că aceasta poate fi de trei tipuri: frunze, cherezkovy și rădăcină.

Se pare că toate părțile plantei sunt utile în felul lor, și ceea ce este mai bine să mănânci, vă decideți, în funcție de rețeta pe care vă opriți atenția.

Există un număr mare de rețete care vă spun că puteți găti țelină gustoasă și sănătoasă. Și noi, bineînțeles, împreună cu voi asemenea delicatese împărtășesc în mod necesar! Dar mai întâi, să vedem ce este atât de util pentru țelină?

Se pare că cele mai utile sunt tulpini și rădăcini suculente și carnoase ale acestei plante, care conțin vitamine importante: grupa B și vitamina A.

În plus, puteți găsi acid ascorbic, vitamina K și E. Atestat științific că rădăcina de țelină poate stimula activitatea creierului, precum și îmbunătățirea eficienței.

În plus, această legumă este foarte util pentru persoanele în vârstă, deoarece rădăcinile și tulpinile îmbunătăți echilibrul de apă cu sare și de a reduce nivelul de colesterol rău, și este util pentru persoanele bolnave cu diabet și pancreatită.

Frunzele de telina, cele mai des folosite in salate, sunt bogate in vitamina C si caroten. În plus față de toate cele de mai sus, în toate aceste elemente de legume, puteți găsi fosfor important, calciu, potasiu, nicotinic și acid glutamic.

La notă. De mult timp a fost cunoscut faptul că țelina este un record printre plantele care mărește dorința sexuală, adică se folosește ca afrodiziac.

Se pare că toate aceste proprietăți minunate și utile de telina nu se termina aici, în plus față de cele de mai sus, aceasta are, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului digestiv și este produsul din dieta numărul 1.

Deci, toți cei care doresc să piardă în greutate, va fi util să se familiarizeze cu feluri de mâncare din această legume sănătoase. Mulți nutriționiști sugerează utilizarea metodei de substituție, adică, în loc de grăsime și dăunătoare pentru a mânca o farfurie de telina, deoarece nu este doar delicios, dar, de asemenea, cel mai important, cu conținut caloric scăzut. Se crede că dacă mâncați țelină zilnică, atunci într-o săptămână puteți pierde în mod constant aproximativ 1,5-2 kilograme de greutate.

Cum de a alege și de a stoca telina?

Firește, atenție la aspectul produsului propus: dacă este o tulpină, ar trebui să fie non-wiry, și suculent și luminos, fără daune speciale la suprafață. Verzii, firește, diferă într-un aspect sănătos și proaspăt, dar situația este oarecum diferită de rădăcină.

Pentru a alege o țelină bună, apăsați pe rădăcină, dacă sunetul este surd, atunci poate fi achiziționat, dar un sunet sonor indică faptul că este uscat în interior.

Ciclul de viață al acestei plante lasă doi ani, este stocat foarte bine, astfel încât să-l puteți cumpăra pe tot parcursul anului, cantitatea de nutrienți și proprietățile nutriționale nu se schimbă. Depozitați țelina în frigider sau într-o pivniță rece, în folie.

Din diferite părți ale țelinei: o tulpină, o rădăcină și pețiolele, este posibil să se pregătească o cantitate considerabilă de feluri de mâncare, în fiecare dintre care aceste "părți" pot fi aplicate diferit. De exemplu, rădăcina este adesea folosită pentru a face supe, carne de vită. și, de asemenea, uscate sau utilizate ca condimente. Frunzele, cel mai adesea, sunt puse într-o salată, dar tulpinile pot fi consumate crude, ca o gustare sau ca ingredient în al doilea curs.

Rețetă pentru salata din țelină, nuci și struguri

Pentru pregatire avem nevoie de:

• Butași de țelină - 2 buc;
• struguri verzi - 0,5 cana;
• nuci - 1 lingura. lingură;
• lamaie - 1 bucată;
• bec - 1 buc;
• vin alb - 2 linguri. linguri;
• miere lichida - 1 lingurita;
• ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
• muștar - 1 oră.
• sare, piper.

Țelina se spală bine, se taie în felii mici și se toarnă cu două linguri de suc de lămâie proaspăt stors. Ceapa este curățată, tăiată în inele subțiri, apoi tăiată în jumătăți de struguri și scoateți oasele.

Nuca se prăjește într-o tigaie în ulei de măsline, la doar câteva minute, după care știm. Strugurii purificați, inelele de ceapă, felii de țelină și nucile tăiate sunt amestecate într-o singură masă. Apoi, din vin, miere și mustar, trebuie să pregătiți sosul prin simpla amestecare a acestuia împreună și apoi sare și piper. Toate ingredientele salatei se amestecă bine și se toarnă cu sosul preparat. Salata este gata!

Supa cu supă de supă de supă de supă de supă

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• țelină rădăcină - 1 bucată;
• cartofi - 2 bucati;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa (mic) - 1 bucată;
• lapte - 300 ml;
• făină - 0,5 linguri. linguri;
• unt - 70 g;
• bulion pe pui - 300 ml;
• sare, ulei vegetal, ceapă verde, pâine albă.

Toate legumele sunt spalate bine, curatate si frecate pe un rasacor mare. Se încălzește tigaia, se toarnă puțină legumă și se topește aceeași cantitate de unt, după care punem ceapa pe ea până când este crustă de aur.

Apoi se adaugă morcovi, se prăjește timp de 10 minute, apoi se raportează la o tigaie de țelină și se continuă să se prăjească toate pentru încă 10-15 minute. Apoi, adormem legumele toastate cu făină, prăjiți câteva minute și opriți-o.

Amestecul de legume se amestecă într-un amestecător, treptat se toarnă în lapte și bulion până se formează un amestec de ciuperci. Laptele rămase cu bulionul sunt amestecate, fierte și filtrate. lapte fiert se toarnă încet în piure de legume, în timp ce în mod constant mixer sau blender cu telul, se aduce la fierbere, sare și piper. La masă, serviți cu ceapă verde și crutoane.

Cum poți purta Crocs?