Ce puteți găti din icre de vițel

Catfish este cel mai mare pește de apă dulce care trăiește în rezervoarele din Rusia. Acesta este un trofeu al fiecărui pescar. Carnea de somn este delicioasa, densa si grasa, aproape dezosata, bogata in proteine, vitamine si oligoelemente. Din acest pește, puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare.







Ce puteți găti din icre de vițel

Luați-vă rețeta

Somnul este bun sub orice formă: fiert, prăjit, afumat, coaptă. Din pulpa lui, amestecat cu carnea de pește mai "sărată", obțineți tăiței magnifice. Și caviarul său, deși este inferior la gustul multor alte specii de pește, este, de asemenea, potrivit pentru mâncare. Ce puteți găti din ea?

Caviarul salmon salat este o gustare excelentă

Pentru a pregăti gustările veți avea nevoie: aproximativ 500 de grame de somn caviar, ulei vegetal gust, 1 ceapă verde buchet mici, apă și sare (rata de aproximativ 60 grame per 1 litru).

Separați somnul de pe filme cu o furculiță, puneți-l într-un castron sau în tigaie. Se prepară soluție salină, se aduce la fierbere, se scoate din căldură și se răcește la aproximativ 70 ° C. Se toarnă apă caldă sărată cu caviar, se amestecă și se lasă timp de 30 de minute. Îndepărtați apa cu o tifon aliniată cu tifon.







Se taie mărunt ceapa verde, se amestecă cu caviarul. Se adaugă uleiul vegetal în gust și se pune caviarul într-un borcan de sticlă. Veți avea o gustare excelentă rece. Poate fi păstrat în frigider timp de cel mult 72 de ore. Este mai bine să adăugați ulei de măsline la caviarul primei presări "reci", atunci va fi deosebit de gustos. Dar puteți folosi ulei de floarea-soarelui rafinat fără miros.

Blinele din icre de vițel - gustoase și originale

Pentru acest fel de mâncare, să ia aproximativ 750-800 grame de vițel somn 1 incomplet (fără sus) lingură de amidon, 1 ou, 3 linguri de smântână, 1 verde fascicul mic la gust (mărar, pătrunjel, coriandru), sare, piper negru macinat pentru gust. Veți avea nevoie de ulei vegetal pentru prăjit.

Clătiți ouăle de somn, lăsați apa de scurgere. Apoi amestecați caviar cu amidon, ierburi mărunțite, ou, smântână, sare și piper. Se amestecă amestecul rezultat într-o masă omogenă cu un mixer sau într-un amestecător. Ar trebui să obțineți ceva de genul unui test, în consistență pentru ambele clatite. Puteți adăuga un pic mai multe condimente la gustul dumneavoastră, pe lângă piper negru măcinat.

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Răspândiți viță de vie viitoare cu o lingură și prăjiți pe fiecare parte până când se formează o crustă auriu maronie. Apoi, reduceți căldura la minimum, acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți încă 2-3 minute.

Astfel de clătite de la ouăle de somn vor fi deosebit de gustoase cu sosul dulce și acru. De exemplu, dacă amestecați cantități egale de smântână și pastă de roșii.

Știri asociate







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: