Bună ziua, dragi prieteni! Datorită conținutului caloric scăzut, valorii nutriționale și utilității, dovlecelul a devenit unul dintre cele mai populare produse din bucătărie. Este mâncat brut, fiert, prăjit și coaptă. Din acesta preparați diverse gustări, salate și chiar deserturi.
Astăzi vom vorbi despre cum să preparăm grătarul de dovlecei într-o tigaie. Vă oferim cele mai populare rețete pentru acest fel de mâncare pictată și pur și simplu - gustul original.
Bucătărie cu gratar
- Tineri și fructe netede.
- Uleiul de măsline extra virgin.
- Iarbă de cimbru uscat - ½ linguriță.
- Sarea nu este fracțiune mare iodată.
- Piper negru - la gust.
Cum să gătești legume pe grătar, astfel încât această gustare nu este numai delicioasă, dar și atractivă?
Potrivit acestei rețete, dovleceii sunt crocante, aromate și foarte gustoase. Gustul dulce al legumelor este suplimentat cu sare și cimbru.
Clătiți fructele tinere, uscați-le pe un prosop de hârtie, tăiați în felii subțiri, cu grosimea de 5 mm. Aranjați felii de dovlecei pe bord. Sare, piper și se presara cu cimbru, top cu degetul pentru a face condimentele îmbibate și ținute. Apoi, ungeți zucchinii pe ambele părți cu ulei.
Încălziți tigaia fără ulei pe suprafață cu legume. Puneți dovlecei pe grătar nu trebuie să depășească 2 minute pe fiecare parte. Zucchini este gata pentru gratar.
Secretul de a găti această garnitură este rapid prăjit. Acest fel de dovleac este delicios, crocant și aromat.
Pentru a obține un gust mai bogat și bogat, înainte de scufundarea cu ulei, cercurile pot fi stropite cu suc de lamaie. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de sos de soia și oțet balsamic.
Zucchini cu aromă de usturoi
Cum să gătești legume la grătar într-o tigaie convențională? Pentru a pregăti o astfel de garnitură veți avea nevoie de:
- Tinerii dovlecei - 2 buc.
- Lemnul este ½ parte.
- Pudră de usturoi uscată - ½ linguriță.
- Ulei vegetal - pentru prăjire.
- Sare, piper - la gust.
Spălate și decojite de pe pediculi și legumele decojite cu plăci longitudinale.
Ungeți tigaia cu un strat subțire de ulei vegetal. În acest scop, puteți utiliza o perie siliconică.
Pe suprafața fierbinte, puneți legumele tăiate și prăjiți timp de 1 minut pe ambele părți. Se pune sucul pe o farfurie largă, presărați cu suc de lamaie, sare, piper, frecați cu usturoi și ierburi uscate.
O gustare delicioasă este pregătită. Se serveste cu un sos piquant de usturoi si smantana sau cartofi prajiti.
Zucchini cu muștar și lamaie
- Suc de lămâie - 50 g.
- Mustar dulce - 10 g.
- Usturoi - 2 felii.
- Uleiul de masline presat la rece - 50g.
- Zahăr - 1 linguriță.
- Fructe tinere - 0,5 kg.
- Sare, piper și verde - pentru gust.
Se amestecă sucul de lămâie cu muștar, se presară zahăr, se pune sare și se adaugă usturoi. Se amestecă bine și se învârte cu miez sau furculiță. În timpul procesului de biciuire, adăugați treptat ulei. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un sos transparent, la care trebuie să adăugați verdeață și un vârf de piper.
Se toarnă sosul într-o pungă de polietilenă, se pune legumele acolo și se amestecă bine, astfel încât sosul este distribuit uniform.
Așezați fructele murate în frigider timp de câteva ore pentru a vă absorbi.
Încălziți tigaia la foc mare timp de 10 minute. Scoateți bucățile marinate din marinadă și puneți-le pe suprafața fierbinte, se prăjește pe ambele părți timp de 5 minute. Pentru zucchini în procesul de prăjire nu arde focul, este necesar să se scadă un pic. Un astfel de vas de gustare va fi bine combinat cu carnea, păsările de curte și peștele.
Bucătărie cu gratar pentru iarnă
Legumele congelate nu sunt deloc inferioare gustului și utilității produsului proaspăt. De aceea, multe gospodine actioneaza rational, recolteandu-le in avans pe masura ce fructul se maturizeaza.
Tinerii, fără deteriorare și putrezire, se taie în plăci subțiri subțiri. Se prăjește într-o tigaie uscată. Răspândiți bucățile de prajit pe o placă și puneți-le în congelator.
Legumele congelate trebuie transferate într-o pungă de plastic și trimise la depozit într-un congelator. Înainte de utilizare, dezghețați dovlecelul pe o platou. Sare piper, se presara cu ierburi tocate, se presara cu suc de lamaie si se toarna cu ulei de masline.
Legume în cuptor cu sos de iaurt de usturoi
Tăiați fructele tinere și netede cu plăci subțiri subțiri, presărați cu ulei de măsline și împrăștiați pe o foaie de copt cu pergament. Pentru cei care nu au un mod de grătar în cuptor, puteți schimba pur și simplu temperatura și trimiteți piesele de prelucrat pentru a obține maro timp de 10 minute.
Pentru sosul se va cere:
- Grecescul iaurt - 100 g (poate fi înlocuit cu un produs obișnuit).
- Se taie verde mărunt de marar sau patrunjel - 2 linguri.
- Usturoi - 2 felii.
Se amestecă toate ingredientele, piperul, sarea bine.
Fiecare placă este pete cu sos, adăugând straturi de dovleac, reciproc. Acest fel de mâncăruri aromate și picante pot fi servite pentru a pescui și mâncăruri din carne.
Articole similare
-
Zucchini pe varietățile de grătar de marinadă, rețete, conținut caloric
-
Grill, feluri de mâncare din dovlecei, rețete cu o fotografie pe rețetă
Trimiteți-le prietenilor: