Alune sau alune sunt nuci, ale caror beneficii si rau sunt considerate in acest material sunt populare datorita gustului lor bogat si pretului relativ scazut (cu 30-40% mai ieftin decat migdalele). Nuciul este utilizat în mod activ în gătit și coacere, precum și ca produs independent.
Pentru a răspunde la întrebarea dacă alunele de nuci sunt utile, puteți studia compoziția lor vitamin-minerale. În miezul alunelor se găsesc următoarele vitamine:
- Colina (45,6 mg) este implicată în defalcarea grăsimilor și transformarea lor în energie consumată pentru respirație și activitate motorie;
- E (20,4) este un antioxidant în filbert care nu permite radicalilor liberi să intre în celule și să se acumuleze acolo, crescând probabilitatea de a avea cancer;
- PP (5.2) face parte din enzimă, care asigură saturarea celulelor cu oxigen;
- C (1.4) crește imunitatea și rezistența organismului la viruși și infecții;
- B5 (1,1) în alunul de alune contribuie la regenerarea celulelor și la vindecarea rapidă a leziunilor;
- B6 (0,7) participă la formarea în ficat a enzimei responsabile de transformarea carbohidraților și a grăsimilor în energie;
- B1 (0.3) participă, de asemenea, la procesele de procesare a nutrienților în energie, stimulează activitatea creierului;
- B2 (0,1) protejează sistemul nervos de efectele negative ale stresului, astfel încât este prezentat bărbaților și femeilor a căror activitate este legată de stres (rata zilnică de 5 mg);
- beta-caroten (0,01), cum ar fi vitamina E, are un efect antioxidant asupra organismului.
De asemenea, în compoziție, vitamina A (2 pg), B9 (68 pg), K (14, 2 pg) sunt prezente în cantități minime. Mai puțin decât proaspăt, o piuliță prăjită este utilă. Când se încălzește peste 160 de grade, ceea ce se întâmplă în timpul procesului de prăjire, se dizolvă mai mult de 50% din vitamina E. Prin urmare, utilizarea alunei prăjite pentru sănătate este puțin mai mică.
Proprietățile utile ale alunei sunt explicate și prin mineralele conținute în fructele cu coajă lemnoasă, cochiliile și uleiul din ele. Nucleul conține următoarele cantități din aceste substanțe:
- Cuprul (1125 mg) este implicat în procesele de formare a hemoglobinei din fier, prin urmare, este necesar pentru persoanele care suferă de anemie;
- Potasiul (717) reglează activitatea mușchilor. Este util pentru sănătatea pacienților cu aritmie, deoarece reduce severitatea și frecvența convulsiilor (normă zilnică de 3000 mg);
- Fosforul (299) face parte din țesutul osos, dinți, cuie. Păstrează puterea scheletului;
- Sulful (190) este o parte integrantă a proteinei de colagen. Cu lipsa acesteia, cantitatea de colagen scade, devine pielea flasca, apar riduri. Prezența sa se datorează utilizării alunei și a uleiului din ea pentru apariția bărbaților și a femeilor;
- Magneziul (172), împreună cu potasiul, controlează activitatea mușchilor. Cu lipsa lui, se pot produce crampe;
- Calciul (170) - elementul principal în compoziția țesutului osos. Recomandat femeilor însărcinate să asigure dezvoltarea normală a scheletului fetal (rata zilnică de 1000 mg);
- Clorul (22) menține un echilibru normal de apă-sare în fluidul intercelular. Cu lipsa ei, apare edem, se observă sare de presiune;
utilizare
Alune, a căror beneficiu și rău sunt considerate în material, precum orice alți nuci, este un aliment greu pentru stomac. Este dificil de digerat în stomac deoarece este bogat în celuloză și fibre vegetale (5,9 g). Prin urmare, trebuie consumat dimineața, astfel încât produsul să fie complet digerat și asimilat până seara.
Pentru a evita creșterea în greutate, alergii și dureri de stomac, se recomandă să nu consumați mai mult de 30 g de nuci pentru femei și 40-50 g pentru bărbați în fiecare zi. Dacă această doză este depășită, deficitul de enzime se dezvoltă în stomac și alimentele se opresc digestia, ceea ce provoacă durere. În plus, cu o doză mare, alergenul se poate acumula în organism și poate provoca o reacție, chiar dacă nu a fost inițial nicio alergie la nuci.
Unii oameni sunt interesați dacă alunele sunt utile pentru copii. Înainte de a ajunge la vârsta de 14 ani, produsul nu trebuie consumat. Sistemele digestive și imunitare imature pot fi afectate de utilizarea unui astfel de produs "greu".
Nuci de căpșuni, uleiul din acestea și alți derivați sunt incluși în grupul produselor cu alergenitate crescută. Proteinele lor sunt deseori respinse de sistemul imunitar și îl forțează să declanșeze o reacție protectoare - producția de anticorpi alergici - histamine. Reacția alergică la nuci de alune și untul de la ei la bărbați și femei se manifestă cel mai adesea pe piele.
Din acest motiv, nuci de alune nu pot fi consumate de către persoanele care suferă de alergii, precum și de femeile însărcinate. Imunitatea femeilor gravide funcționează în modul "consolidat", prin urmare, probabilitatea apariției unei alergii este mai mare. Nu le puteți mânca și cu alaptarea. Proteinele se acumulează în laptele matern și pot provoca alergii la un copil.
Important! Conținutul caloric al nuci este ridicat - 651 kcal. Acest conținut caloric face ca nu este de dorit să se utilizeze nuci și uleiuri de la ei de către bărbați și femei care urmăresc greutatea lor.
Alunele, proprietățile utile și contraindicațiile care sunt considerate în material, sunt populare ca un tratament, un fel de mâncare independentă. Cu toate acestea, să-l abuzeze și să mănânce mai mult de 30 de grame pe zi nu merită. Conținutul de calorii al unei astfel de porțiuni este mic (aproximativ 230 kcal) și nu va duce la acumularea în organism a substanțelor care ar putea provoca alergii.
Paraziți din corp?
Unele simptome de aspect:
- transpirație crescută;
- slăbirea imunității, răceli frecvente;
- slăbiciune, oboseală;
- stare nervoasă, depresie;
- dureri de cap și migrene;
- înlocuindu-se reciproc cu diaree și constipație;
- vreau un dulce și acru;
- respirația urâtă;
- sentimente frecvente de foame;
- probleme cu pierderea în greutate;
- apetit scăzut;
- sclipirea dintilor de dinti, salivare;
- dureri abdominale, articulații, mușchi;
- nu trece tusea;
- pimples pe piele.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: