1. Squid compot
ingrediente:
- 500 g fileuri de calmar
- 1-2 buc. cepe
- 2 morcovi
- verzui - pentru gust
- condimente - pentru gust
- sare
Descriere:
Sculele limpezi, tăiate în benzi.
Morcovul si ceapa tocata adauga condimente si sare.
Se amestecă calmarul cu legume și se fierbe timp de 20 de minute.
Pe măsură ce lichidul se evaporă, se adaugă apă. Ca o farfurie, puteți folosi cartofi, varză tocată.
2. Squids în smântână cu sos de soia
ingrediente:
- 500 g de calmar
- 50 ml de smântână
- 6 linguri sos de soia
- câteva mazăre de piper dulce
- 1 buc. frunzele de dafin
Descriere:
Spălați și eviscerați calmarul într-un castron pot fi tăiate.
Adăugați smântână și fierbeți timp de 5 minute.
Apoi se toarnă sosul de soia, se pune ardeiul parfumat și frunza de dafin. Rotiți încă 5 minute.
Ca o farfurie, puteți servi orez.
4. Inele din calmar
ingrediente:
- 4 carcase de calmar
- 100 g fileuri de somon
- 2 rădăcini de patrunjel
- 2 linguri marar tocat
- 1 linguriță sos de soia
- 5 mazăre de piper dulce
- lamaie, sare, salata - la gust.
Descriere:.
Curatati curatati, clatiti si uscati.
File de somon tăiat în cuburi, tentacule de calmar și rădăcini - paie. Se amestecă, se adaugă sare și verde.
Umpleți cu amestecul rezultat de carcase de calmar, marginile sunt fixate cu fiare de lemn.
Puneți carcasele într-o cratiță, turnați puțină apă caldă, adăugați sos de soia, piper, curățați o felie de lămâie și lăsați-o să se fierbe timp de 10 minute.
Se răcește în bulion.
Carcasele de carne de squid se taie în 4 părți și se întind pe frunze de salată.
Pentru a aranja cu cercuri de lamaie.
5. Squid fiert în smântână
ingrediente:
- 1,5 kg de calmar
- 2 morcovi
- 3 capete de ceapa
- 3-4 catei de usturoi
- 500 g smântână
- sare - la gust
Descriere:
Morcovi și coaja de ceapă. Tăiați morcovii în benzi, iar ceapa - jumătăți de inele. Rabată într-o tigaie.
Îndepărtați calmarul și clătiți, tăiați în benzi subțiri.
Adăugați calmarul tăiat în legume.
Adăugați smântână și sare.
Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe după fierbere timp de 3-5 minute.
Serviți orez fiert cu garnitură.
6. Squids în oală
ingrediente:
- 500-800 g de calmar decojit
- 1 morcov mediu
- 2 capete de ceapa
- sare - la gust
- 4-5 linguri. l. ulei de floarea-soarelui
Descriere:
Scuze clar.
Tăiați în bucăți mari.
Se taie morcovul pe răzuitorul mediu și se toacă ceapa mare.
Squid, ceapa si morcovi pus intr-o farfurie adanca, adauga sare, se toarna in ulei vegetal si se amesteca.
Toate se pun într-un borcan uscat de 1,5 litri (poate fără fisuri și așchii), gâtul să se închidă cu folie. Puneți borcanul pe o tavă de pâine sau o tavă de copt și puneți-l într-un cuptor COOL.
La o temperatură de 220 de grade, se topește timp de 1,5 ore.
7. Aperitive de calmar
ingrediente:
- 1 kg de calmar
- 4 roșii
- 3 ardei bulgari
- 1 pumn. proaspăt pătrunjel
- 100 ml de vin alb uscat
- 1 linguriță. zahăr
- 6 dinte. usturoi
- 100 ml de ulei de măsline
- 100 ml de sos de soia
Descriere:
Scuze clar.
Rotiți roșii pe piele, aruncați pielea.
Ardeii se curăță, se taie în benzi subțiri lungi.
Puneți totul în tigaie, adăugați zahăr, turnați vinul în tigaie și fierbeți până când ardeii sunt moi.
Taie calmarurile cu inele sau benzi lungi.
Puneți-le în legume în tigaie, încălziți un minut și opriți gazul.
Pregătiți sosul. Se amestecă mixerul cu unt, sos de soia, usturoi și patrunjel.
Se toarnă sosul și se lasă să bea timp de 10 minute.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: