Nu este greu să le gătești, dar rezultatul va fi cu siguranță plăcut. O astfel de delicatețe de casă poate fi dată fără teama de a da chiar și un copil mic. În plus, astfel de "nuci" pot fi pregătite și pe masa de Anul Nou!
Acum există o mulțime de soiuri de rețetă. Dacă ați folosit pentru a fi popular numai fructe cu coajă lemnoasă care conțin zahăr și lapte condensat, dar acum acestea sunt realizate cu cremă, aer-umplut, ciocolată, și chiar și cu smântână și plante aromatice.
Am luat nuci cu lapte condensat, retete cu fotografii si alte umpluturi care pot fi imaginate. Încercați, poate vă place ceva.
Delicios nuci cu lapte condensat pe o rețetă clasică
Cu ajutorul acestei rețete, veți învăța cum să gătiți cu ușurință produse de patiserie cu nuci pline cu lapte condensat, care se va topi în gură. Piulițele cu lapte condensat, rețeta clasică a căreia este descrisă mai jos, vă vor aminti cu siguranță de copilărie.
- făină - 3 cupe,
- zahăr sau zahăr - 1 sticlă,
- unt - 250 gr,
- ou de pui - 2 bucăți,
- otet - 1 lingura. lingură,
- sare - 1/3 linguriță linguriță,
- sodă la vârful cuțitului,
- lapte condensat fiert - 1 borcan
Într-un recipient adânc, se topesc pre-tăiate în ulei într-o baie de apă și apoi se scoate de la căldură și se amestecă cu sare și zahăr, se lasă să se răcească ușor.
Se adaugă soda uscată și se amestecă. Apoi se adaugă ouăle și se amestecă bine până se obține o masă omogenă gălbuie.
În amestecul rezultat, turnați făina și amestecați aluatul bine, apoi formați bile mici pentru formă.
În preîncălzite și umplute cu un șervețel, formați aluatul și coaceți din ambele părți până când este auriu.
După îndepărtarea aluatului excesiv, jumătăți de lapte de nuci cu lapte condensat și conectați cele două jumătăți. Dacă vă plac nucile cu lapte condensat pe o rețetă clasică, adăugați piulița în interior pentru a îmbunătăți gustul.
Nuci în ciocolată
- unt - 130 gr,
- făină - 1,5 cesti,
- zahăr - 1 sticlă,
- ou de pui - 1 bucată,
- sare - 1/3 linguriță linguriță,
- praful de copt pe vârful cuțitului,
- amar de ciocolata - 100 gr,
- nuca de cocos - 100 gr
În primul rând, topiți untul, cel mai bine este să faceți acest lucru pe o baie de aburi, după care lăsați uleiul să se răcească puțin. Apoi bateți în ou și adăugați sarea, amestecați bine.
În masa rezultată, se toarnă praful de copt cu făină, apoi se amestecă din nou, astfel încât să nu rămână bucăți și aluatul să fie uniform.
Din aluatul frământat rotiți mici bile și coaceți într-o tigaie.
Umpleți-le cu o umplutură și îmbinați jumătăți, îndepărtând aluatul excesiv.
Se topește ciocolata și se acoperă cu nuci, iar unele se presara cu trestie de nucă de cocos.
Nuci cu cremă de aer
Butașii de nuci sunt un tratament preferat din copilărie, care sunt iubiți atât de copii, cât și de adulți. Toata lumea este obisnuita cu nuci de reteta clasica, dar exista multe variatii cu umplutura lor. Această rețetă este destinată în primul rând iubitorilor de cremă, care se vor potrivi perfect cu nucile și le vor oferi un gust unic de moale.
- smântână - 100 gr,
- zahăr - 0,5 pahare,
- făină - 2 cești,
- ou de pui - 2 bucăți,
- unt - 1/2 pachete,
- otet - 1 lingura. lingură,
- soda - 1 lingurita,
- amidon - 1/3 ceasca
Pentru cremă
- unt - 1 ambalaj,
- lapte 0,5 litri,
- ou de pui - 1 bucată,
- zahăr - 5 linguri. linguri,
- vanilie - 10 gr,
- amidon - 3 linguri. linguri
Pentru test, făină de sită, pentru a obține un aluat mai pufos, și se toarnă treptat în ea smântână și ouă biciuite cu zahăr.
Pe o baie de aburi, topiți untul, tăiați-l în bucăți mici și adăugați-l la amestecul preparat anterior.
Adaugati otetul de soda, care este stins, la aluat. Aluatul ar trebui să fie aerisit și moale.
Lubrifiați forma alunei cu unt și puneți masa în porții mici în el, astfel încât aluatul să nu umple matrița.
Coaceți nucile până când se dă o nuanță frumoasă roșie și le permiteți să se răcească puțin.
Pentru a pregăti crema, fierbeți mai întâi laptele, apoi adăugați amidonul diluat în apă rece și agitați timp de 2-3 minute la căldură scăzută.
Nu scoateți din căldură, amestecați în amestecul de ou, adăugați zahăr amestecat cu zahăr de vanilie. Se amestecă repede. Apoi adăugați bucățile de ulei și amestecați din nou.
Umpleți crema și nucile cu crema.
Nuci cu cremă
- margarina - 200 gr,
- oua de pui - 2 bucati,
- zahăr - 1 sticlă,
- făină - 3 cupe,
- soda - ½ lingurita,
- lapte condensat fiert - 1 oală,
- nuci la gust,
- lapte - 1 pahar,
- unt - 180 gr,
- cacao - 1 lingurita,
- zahăr pulbere - 1 pahar
Se amestecă margarina înmuiată cu făină și se amestecă bine. Adăugați la ea biciuș cu gălbenușuri de zahăr și oțet stingat cu proteine.
Se amestecă totul bine, se pune aluatul în aluatul gătit și se coace nucile.
Inițiază un lapte condensat și fructe cu coajă lemnoasă închise în mijlocul piuliței, fixați jumătățile bine.
Pentru a pregăti crema, fierbeți laptele și amestecați zahărul și uleiul, apoi adăugați cacao și amestecați din nou. Crema de nutreț este gata.
Piulițele cu lapte condensat, a cărui rețetă este descrisă mai sus, nu va lăsa pe nimeni indiferent, ca să se bucure de gustul impecabil al acestei delicatese.
Piulițe cu lapte condensat - rețetă pentru alune
- unt sau margarina - 250 gr,
- ouă - 2 bucăți,
- zahăr - polstakana,
- soda - 0,5 lingurite, stinsa cu otet,
- făină - 3-4 pahare,
- unt - 100 gr,
- lapte condensat fiert - 2 cutii de 200 grame,
- nuci - opțional
Separați ouăle și gălbenușurile de ou. Margarina se rupe cu zahăr. Împingeți albii și gălbenușele separat. Stingeți sifon și oțet într-un recipient separat. Treceți încet, combinați ingredientele rezultate. În masa lichidă rezultată, adăugați treptat făină. Aluatul trebuie să se transforme din plastic, moale și să nu rămână pe mâini. Puneți aluatul în frigider timp de aproximativ o oră.
Pregătiți un vas de coacere. Înainte de a începe coacerea, încălziți o dată matrița și lubrifiați-o cu ulei.
Scoateți aluatul din frigider. Rolați mici bile din aluat, ca niște nuci mici. Completați o jumătate din formular cu un test cu a doua jumătate presată de sus. Puneți coaceți, în procesul de coacere, forma cu piulițe, întoarceți o dată.
În timp ce nuci sunt coapte și rece, pregătiți crema pentru umplere. Se amestecă laptele condensat cu unt moale.
Umplând nucile cu cremă, puneți o bucată de nuc. Timp de 20-30 de minute, puneți piulițele în frigider.
Nucile finite cu lapte condensat au aproximativ 60 de bucăți.
Diferite rețete pentru cookie-urile de nuci sub formă au fost încercate în familia noastră, dar reteta dulce a bunicii "nuci de alune" ne plac cel mai mult.
Nuci sub formă de gaz
Cuptoarele erau teribile peste tot. Am vrut produsele mele de casă de casă.
Mi-am amintit reteta de nuci sub forma de reteta in sine este foarte simplu si la preturi accesibile. Principalul lucru de a avea o formă este căpșuni.
Deci, aici este o rețetă pentru nuci pe gaz.
Pregătiți alunele pentru coacere. Încălziți alunul și lubrifiați o dată cu ulei.
Scoateți aluatul din frigider. Strângeți bucățele mici de aluat, umpleți alunul. Formele-nuci ar trebui să fie umplut cu două treimi. Închideți alunul și îndepărtați aluatul excesiv. Puneți forma pe gaz. Păstrați fiecare parte a căpșunii pe gaz timp de 2 minute până când piulițele încep să rămână în urmă.
Pregătiți umplutura. Se amestecă untul moale și laptele condensat până se înmoaie.
Finisate jumătăți de nuci umple cu umplutură și se combină într-o piuliță întregi. În mijloc, puneți o bucată de nuc sau stafide. Puneți piulițele în frig timp de 40-50 de minute.
Nucile în forma pe gaz sunt gata. O rețetă simplă și accesibilă pentru fructe cu coajă lemnoasă, sub forma unei rețete, este concepută pentru 70 de piese de nuci gata preparate.
Nuci neîndulciți cu smântână și verdețuri
Ideea unei astfel de umpleri a venit în mod neașteptat. Erau niște nuci gata făcute fără umplutură, dulce nu mai era dorită. Au incercat sa schimbe traditiile si sa le faca cu smantana si verdeata. Sa dovedit neobișnuit și delicios. Astfel de fructe cu coajă lemnoasă avem un bun "du-te" în natură și numită "rețete nealcoolizate de nuci cu smântână".
- lapte - 2 linguri. linguri,
- ouă - 1 bucată,
- margarină sau unt - 200 gr,
- făină - 2 cești,
- sare - 1 lingurita,
- smântână - 70 gr,
- verzui - pentru gust
Margarina tăiată în cuburi și se amestecă cu făină. Împingeți ouăle. Combinați toate ingredientele. Sare. Frământați aluatul din plastic. Trimiteți-l la rece pentru 50-60 de minute.
Pregătiți alunul. Încălziți-l și uleiul.
Din aluat formează mici koloboks și le aranjează pe matrițe. Închideți alunul, îndepărtați aluatul excesiv. Puneți coacerea.
Pregătiți umplutura. Taie verdele fin. Se amestecă verdele cu smântână, se adaugă mirodenii și sare la gust.
Umpleți piulițele cu umplutură și combinați-le într-un nuc întreg. Puneți piulițele pentru a se răci în frigider.
Piulițele neplăcute ale rețetei descrise mai sus reprezintă o mâncare bună la masa de bufet.
Piulițe cu umplutură cu aer
Nucile sunt incredibil de delicioase, ale căror rețete sunt enumerate mai jos. Un adevărat tratament pentru dulcele dulce.
- ouă - 4 bucăți,
- unt - 50 gr,
- apă 125 ml,
- făină - 125 gr,
- vanilie de zahăr - 2 linguri. linguri,
- sare - 1 vârf,
- zahăr pudră - 1 lingură. lingură,
- cremă - 400 ml
Se toarna apa in tigaie, se adauga ulei, sare si praf de zahar (1 lingura). Puneți tigaia pe foc. Se amestecă, aduce aluatul în stare de "kolobok". Obțineți "colobok" într-un castron și se răcește. În "bun" unul câte unul, introduceți ouăle.
Puneți în cuptor o temperatură de 220 de grade. Răspândiți foaia de copt cu ulei. Luați o seringă de cofetărie cu un "steluță" de duș, umpleți-o cu o aluat. Pe o foaie de coacere pregătită, stoarceți un aluat de seringă, dimensiunea unei piulițe. Puneți piulițele în cuptor timp de 20 de minute. Înainte de a închide cuptorul, presărați-l cu puțină apă și închideți-l repede.
Pregătiți umplutura. Răciți crema cu zahăr în spumă.
Taiați piulițele finite în jumătate. Umpleți jumătățile de piuliță cu cremă folosind o seringă de patiserie. Puneți-i împreună. Se presara nucile rezultate cu zahar pudra.
Rețeta de nuci, care este descrisă, seamănă cu un tort de cremă. La ieșirea acestor ingrediente se obțin 40 de bucăți de nuci.
Toate variantele de nuci de gătit pot fi folosite ca rețete de vacanță!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: