Potrivit legendei, reteta Mojito a fost inventată la Havana la începutul anilor '40 ai secolului trecut. Gustul său este atât de popular cu toți locuitorii unui mic restaurant la periferia orașului, care în curând s-a răspândit gloria unei băuturi noi în întreaga Cuba, iar apoi mojito-ul a cucerit întreaga lume. Printre cunoscătorii săi se număra chiar și marele clasic al literaturii americane, Ernest Hemingway, și alte celebrități de renume mondial nu se neagă de plăcerea de a petrece o seară, savurând un pahar de mojito. De 70 de ani, de atunci, fanii mojito au venit cu multe soiuri de această băutură, inclusiv variante non-alcoolice.
Componentele cocktail-ului
Mojito clasic este fabricat din rom și apă de sifon cu adăugarea de var, zahăr din trestie de zahăr și menta. Și, înainte de utilizare, frunzele de menta sunt prajite ușor, așa că lasă sucul. Aceasta este o condiție obligatorie, fără de care nu puteți obține un adevărat mojito, pentru că este moneda care dă băuturii cea mai revigorantă prospețime. De asemenea, compoziția de gheață, dar este mai degrabă un ingredient suplimentar, destinat să ofere băuturii gata preparate temperatura potrivită și să-l facă plăcut gustului. În versiunile non-alcoolice, romul este înlocuit cu o varietate de ingrediente.
Reteta clasica pentru mojito non-alcoolice
Un pahar de cocktail este umplut o treime cu gheata zdrobita, 8 frunze de mentă de menta sunt răspândite pe partea de sus. În 3 linguri. Lingurile de apă sunt dizolvate în artă. o lingură de zahăr, siropul rezultat este amestecat cu o jumătate de pahar de suc de lămâie, acest amestec este turnat într-un pahar, conținutul este amestecat și apoi se adaugă 60 ml apă carbonată. Mojito non-alcool este gata.
Dacă cineva pare că o astfel de rețetă pare prea scumpă, atunci puteți prepara un mojito nealcoolic prin înlocuirea sucului de lămâie în compoziția sa cu aceeași cantitate de sprite.
Recent, printre iubitorii de mojito, varianta de căpșuni a cocktail-ului devine extrem de populară. Desigur, conservatorii vor spune că astfel de băuturi nu au nimic de a face cu rețeta clasică și, prin urmare, nu pot fi numite mojito deloc. Dar din moment ce rețeta există și mojito gătit pe ea are un gust foarte plăcut, de ce să nu încercați să faceți un astfel de cocktail acasă, cel puțin ca un experiment.
Mai multe fructe de padure de căpșuni sunt plasate într-un castron de amestecător, se toarnă 2 linguri. linguri de sirop de citrice, întorcând dispozitivul, măcinați aceste ingrediente într-o masă omogenă. Frunzele de menta sunt bine frământate cu degetele, le puneți într-un agitator, se adaugă 4 var de var și se toarnă cartofii piureți, apoi se pune 2 linguri. lingură de gheață fină zdrobită și se adaugă 300 ml de apă gazoasă. După pregătirea amestecului, agitați bine agitatorul și apoi turnați conținutul într-un pahar de cocktail special. Căpșunul mojito poate fi servit pe masă.
Piesele mici taie 2 piersici, le pun într-un blender, se macină într-o pastă omogenă, care este apoi filtrată printr-o sită. Într-un pahar de cocktail se toarnă 50 ml de suc de lime, se adaugă 3 ramuri ușor divizate de menta, 1 lingura. o lingură de zahăr. Toate acestea se agită până la dizolvarea completă a zahărului, fiind posibilă, de asemenea, zdrobirea menta cu un baston de lemn. Dar lingurile și alte obiecte metalice nu sunt recomandate. Apoi, un alt piersic este introdus în cocktail - tăiat în felii foarte mici. Apoi, în sticlă, adăugați pasta de piersici obținută anterior, precum și 100 ml de apă sodică carbonată.
Mojito nealcoolic - recoltare pentru utilizare ulterioară
Mojito iubitorii știu că băutura finită se termină rapid, așa că pur și simplu nu este posibil să le oferim tuturor celor care o doresc la petreceri zgomotoase aglomerate. Cu toate acestea, rezultatul a fost găsit. Se pare că puteți pregăti un cocktail pentru utilizare ulterioară. Acest lucru se face după cum urmează.
Cu câteva crengi de mentă proaspătă tăiați frunzele, puneți-le în castronul blenderului. Fructul de var, care nu se curăță de piele, se taie în bucăți mici și se pune pe menta. Adăugați 1 lingură. o lingură de zahăr. Toate acestea sunt zdrobite la mare viteză, dar nu pentru mult timp, astfel încât ingredientele să nu se transforme în terci. Jumătate de pahar de apă fiartă este răcit la temperatura camerei, turnat într-un mixer și biciuit din nou. Ca urmare, trebuie obținută o masă omogenă, care este mai întâi filtrată printr-un ecran foarte fin și apoi stoarse, obținându-se astfel 250 ml dintr-un țagle concentrat pentru mojito nealcoolică. Se toarnă în forme de gheață, care se găsesc în fiecare frigider, fiecare fiind adăugat la o frunză mică de mentă. Piesa de prelucrat este scoasă din congelator până când este complet solidificată. Cuburile rezultate din culoarea verde saturată sunt folosite în continuare pentru pregătirea rapidă a cocktail-ului. Câteva piese sunt puse într-un pahar, umplut cu cantitatea necesară de apă carbogazoasă, volumul exact pe care toată lumea îl poate determina în mod independent, pe baza preferințelor gustului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: