Măsline pentru țara noastră este un produs relativ nou, dar în ultimii ani a câștigat popularitate în rândul gurmanzilor. măsline prețuită pentru gustul rafinat și valoarea nutritivă, - de fapt, măslinele de fructe 80 la sută constau din ulei de înaltă calitate. Beneficiile consumului de măsline sunt uriașe, dar în unele cazuri pot dăuna. Să analizăm în detaliu astfel de situații.
Ce beneficii poate avea corpul uman pentru aceste fructe mici?
- Pentru cei care suferă de boli digestive, măslinele vor fi deosebit de utile. Consumul constant de 5-7 măsline pe zi ajută la scăderea gastritei, ulcerului peptic, reglează funcția tractului gastro-intestinal.
- Măslinile accelerează procesul de metabolizare, reduc la minimum riscul de boală de rinichi din piatră, stimulează producerea de bilă.
- Uleiul de masline, continut in fructe, poate reduce productia de suc gastric si previne depunerea de sare si grasime in celulele corpului.
- Ele ajută la îndepărtarea cât mai mult posibil a toxinelor din organism, deoarece sunt foarte utile pentru persoanele care trăiesc în condiții periculoase pentru mediul înconjurător.
- Olivele sunt o alternativă la medicamentele care reduc presiunea.
- Consumul de fructe restaureaza sistemul nervos si imbunatateste vederea.
- Demnitatea incontestabilă a măslinelor este o capacitate ridicată de combatere a tuturor tipurilor de tumori: benigne și maligne. Prevenirea dezvoltării cancerului de sân la femei.
- Menține temperamentul unui bărbat, potențând întărirea, care este suficientă pentru 10-12 fructe pe zi.
- Acestea sunt utile pentru gută, artrită, artrită, boli ale coloanei vertebrale.
- Ele au un puternic efect antiinflamator, reducând durerea și umflarea.
- Efect benefic asupra funcției de reproducere.
- Consolidați aparatul vestibular.
- Măslinile satisfac în mod perfect foamea, iar o dietă pe bază de fructe este populară în întreaga lume, deoarece normalizează greutatea corporală fără să dăuneze sănătății.
- Afectează pozitiv aspectul pielii și părului, astfel încât extractul de măsline face parte din cosmetice.
În ciuda gamei largi de efecte pozitive ale măslinelor, în anumite circumstanțe și condiții pot dăuna corpului. Care sunt aceste cazuri?
- Conservele de măsline conțin multe substanțe chimice pentru depozitarea lor pe termen lung.
- Din cauza caloriilor ridicate, măslinele pot influența modificarea greutății corporale, astfel încât să nu puteți abuza fructele.
- Maslinele marinate și conservate pot provoca alergii.
Contraindicații
Se recomandă excluderea măslinelor din dieta persoanelor care suferă de colecistită, deoarece acestea au un efect coleretic puternic.
Compoziție (vitamine și minerale)
Compoziția unică a fructelor de măsline conține cele mai multe elemente ale celebrului tabel periodic, care au un efect pozitiv asupra sistemelor și organelor umane. Care sunt substanțele utile din produs?
- Pectine. Participă la îndepărtarea sărurilor metalelor grele, stabilizează microflora intestinală.
- Acizi nesaturați. Derivați colesterolul, care este implicat în dezvoltarea aterosclerozei.
- Acid linoleic. Regenerează celulele, astfel încât rănile și tăieturile se vindecă repede.
- Squalen. Această substanță este capabilă să protejeze celulele corpului de cancerul de piele.
vitamine și minerale
Cum să gătesc
La domiciliu, măslinele pot fi marinate și sărate, să examinăm mai detaliat rețetele.
- Marinare. Mai întâi luați capul de usturoi, lăsați-l pe ulei vegetal, filtrați usturoiul. Aproximativ 500 de grame de oțet se toarnă în amestecul de ulei și usturoi rezultat, adăugându-se câteva gustări de linguri de pastă de roșii, sare, piper și condimente. Se fierbe masa timp de aproximativ 10-12 minute, apoi se toarnă 500 de grame de măsline, se topește timp de aproximativ 10 minute. Măslinele răcite sunt transferate într-un borcan curat și insistă timp de 3-4 zile. Maslinele sunt gata.
- Sărare. Măslinile se spală cu apă rece, apoi se pun într-o tigaie curată de smalț, se toarnă sare la o cantitate de 1 kg de sare pe 3 kg de fructe. Se amestecă și se acoperă cu un capac sau o cârpă densă. Înmuiate în această formă timp de aproximativ 27-30 de zile, amestecate periodic.
Măslinele sunt un produs care poate fi păstrat în formă conservată pentru o perioadă lungă de timp - de la un an la câțiva ani, dar după deschiderea recipientului, această perioadă este redusă semnificativ la 3-4 zile.
Cum sa alegi
Cu ceea ce este combinat
Măsline sunt considerate fructe versatil, deoarece acestea sunt combinate cu o varietate de mâncăruri calde, snacks-uri, le-a pus în mai multe salate, face sandwich-uri, decora feluri de mâncare și altele. Combina perfect fructele de măsline cu carne și pește.
Măslinele sunt foarte incluse în dietă, în special cumpărați adesea fructe pentru masa festivă, dar ele ar trebui folosite cu mare atenție pentru a nu dăuna corpului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: