Măsline - un produs indispensabil în dieta rezidenților din Italia, Spania, Grecia. Pe mesele noastre se găsesc de multe ori, pentru că le place gustul lor special pentru mulți. Dar trebuie să știm mai în detaliu dacă există beneficii în măslinele conservate sau murate și dacă acestea nu vor face rău.
Cum de a alege un produs de calitate conservat
Măslinele trebuie selectate corect. Faptul este că produsul care este vândut în țara noastră, adesea suferă un tratament artificial, care afectează calitatea acestuia.
Luați în considerare următoarele sfaturi:
- Măslinele sunt colectate manual, deci dacă acestea sunt de calitate, atunci ele nu pot fi ieftine.
Nu este recomandat să cumpărați măsline și măsline cu diferite umpluturi - lamaie, creveți și așa mai departe. Cel mai adesea în procesul de fabricație se folosesc diverși conservanți și aditivi artificiali.
Compoziție chimică, conținut caloric și valoare nutrițională
Fructele de măsline condiționate pot fi împărțite în două grupe, în funcție de conținutul de ulei. Măslinele, în care este mai puțin, sunt folosite pentru conservare și prelucrare.
Dar boabele de măsline, în care o mulțime de ulei, sunt considerate cele mai utile. Conținutul caloric al măslinelor este de 115 kcal la 100 grame. 100 de grame de produs conțin 10,7 g de grăsimi, 6,3 g de carbohidrați și 0,8 g de proteine.
Fructele conțin multe minerale utile, cum ar fi potasiul. calciu, fosfor. cupru. mangan, fier. sodiu, sulf. De asemenea, merită atenția să fie acizii grași polinesaturați și uleiul de măsline. Acesta din urmă este evaluat ca un produs alimentar. Spre deosebire de multe alte uleiuri, acesta nu se oxidează în timpul procesării termice și nu formează agenți cancerigeni periculoși.
De asemenea, în compoziție există pectine, saponine, cenușă, beta-caroten, vitaminele A, C, E, catechine P active. Compoziția echilibrată a acestor fructe de pădure unice le face foarte utile pentru corpul nostru.
Și știi totul despre avantajele și daunele cauzate de salata verde. Despre proprietatile utile ale frunzelor proaspete de salata pe paginile site-ului nostru!
În următorul nostru material, veți afla despre cât de folositoare este varza chineză și despre ce substanțe valoroase acest produs este bogat.
Beneficii pentru sănătate
Datorită compoziției bogate a fructelor măslinului, se pot distinge astfel de proprietăți utile:
- Prezența acizilor grași ajută la eliminarea colesterolului rău din organism. provocând ateroscleroza.
Se luptă cu inflamație, durere, umflături.
Este necesar să se înțeleagă diferența dintre măsline și măsline. Noi numim măsline verde fructe de padure, măsline negre. Acestea sunt fructele aceluiași copac, numai cele verde sunt colectate mai devreme, iar cele negre mai târziu.
În cele mai multe limbi, aceste fructe de padure nu sunt folosite diferite cuvinte, pentru că, de fapt, ele sunt unul și același lucru, doar grade diferite de maturitate. Ambele tipuri de fructe pot fi consumate. și amândoi au fanii lor. Mai devreme dens, carne, mai întuneric mai moale, carnea în ele este ușor de separat de piatră.
Deci, va fi mai util pentru organism - măsline sau măsline, și care este produsul mai bun de ales? Ambele tipuri de produse sunt benefice pentru organism. În versiunea coapte, mai mult ulei, cele verzi sunt mai bogate în acizi grași, proteine, fibre și diverse minerale. Măslinele verzi în formă brută nu se folosesc - pot.
Pericolul măslinelor negre este că acestea sunt adesea pictate artificial înainte de a fi vândute, astfel încât acestea să devină mai dăunătoare decât bine.
Caracteristicile influenței asupra persoanei
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: