Macadamia officinalis, aplicație, recenzii, proprietăți benefice, contraindicații, ulei,

În medicină

Macadamia nu este inclusă în Farmacopeea de Stat a Federației Ruse și nu este utilizat de medicina oficială, dar este un aliment valoros și produse dietetice, utilizate pe scară largă în multe țări de gătit. De asemenea, are proprietăți de vindecare care sunt utilizate în mod activ în medicina populară. Nucile de macadamia au o compoziție chimică unică, proprietăți antioxidante puternice, antiinflamatoare, antiinflamatoare, puternice datorită prezenței în compoziție a seleniului, a acidului palmitic. Folosind în mod regulat nuci, riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și formațiuni oncologice este semnificativ redus. Nuca macadamia se utilizează în anemie, deficit de vitamine, diabet zaharat, vene varicoase, artrită și radiculită, angina pectorală și migrenă. In ciuda caloric ridicat (aproximativ 718 kcal la 100 de grame), nuci încorporate în nutriționiști dieta Hemptonovskoy zilnic sistemul de slăbire ca fructe, macadamia reglează metabolismul lipidelor. Macadamia nuci activă fluxul de sânge, sunt în măsură să elimine colesterolul și purifica sânge. Uleiul de macadamia (Oleum Macadamiae) este un produs nou pe piața mondială, dar din ce în ce mai mult își câștigă popularitatea ca mijloc cosmetic medical pentru îngrijirea tenului și a corpului. Uleiul de macadamia se îngrijește perfect de pielea care se estompează, favorizează recuperarea acesteia, înmuiește, hidratează și tonulează, are un efect de întinerire. Afectează pielea ca un antioxidant, care împiedică distrugerea membranelor celulare. Uleiul de nuci australieni se freacă cu ușurință în piele, nu lasă urme de grăsime pe suprafață, nu înfundă porii pielii, protejează pielea de razele ultraviolete. Se utilizează ca un adjuvant de masaj, cu cuproză, keratoză, celulită, arsuri. Uleiul de macadamie face parte din multe produse de îngrijire a părului (șampoane, geluri, măști de păr). Uleiul reînnoiește structura părului deteriorat, ajută la îndepărtarea matreții, întărește rădăcinile părului și le activează.

Contraindicații și efecte secundare

Contraindicațiile privind utilizarea nuci de macadamia sunt intoleranța individuală, tendința manifestărilor alergice la copii și adulți. Nucile și produsele pe bază de macadamie sunt bine absorbite de corpul uman, dar toxice pentru câini, deoarece provoacă otrăvire. Chiar și o piuliță cu piuliță poate oferi organismului cea mai puternică slăbiciune, recuperarea forței corpului apare după 48 de ore.

În gătit

Nuci de macadamia sunt comestibile, cu gust similar cu alune sau fistic. Fructele mari sunt consumate proaspete sau prăjite. În industria de cofetărie, nuci de macadamia dau o aromă specială deserturilor de ciocolată. Piulițele australiene mici sunt folosite pentru a face salate, mâncăruri de fructe de mare și alte produse. Gurmanții folosesc nuci de macadamia cu cafea.

În cosmetologie

Uleiul de macadamia are aspectul unui lichid uleios cu gust de nuci, face parte din multe produse de îngrijire a pielii. Cosmetologii lumii sunt folosiți cu succes pentru a trata pielea uscată și problematică. Componentele active ale macadamiei sunt excelente împotriva schimbărilor de vârstă, cresc elasticitatea și elasticitatea pielii feței și corpului. Uleiul macadamia folosit pentru față și corp și este o componentă indispensabilă a multor amestecuri de masaj, care au un efect corectiv pentru obezitate. Ei folosesc de asemenea ulei de macadamia pentru păr, devin obedienți și moi. Componentele active ale produsului contribuie la restabilirea structurii și sănătății părului, în special a celor afectate de colorare sau după un val chimic. Uleiul din sampon este bine distribuit și absorbit pe toată lungimea părului, hrănește foliculii de păr, activează creșterea părului. Uleiul de macadamie calmează bine pielea mâinilor și picioarelor.

clasificare

Macadamia (Macadamia latină) este un gen de plante din familia Proteaceae (Latin Proteaceae). Dintre cele nouă specii de macadamie, doar cinci dintre ele cresc pe continentul australian și doar două specii sunt cultivate: Macadamia integrifolia, Macadamia tetraphylla. Plantațiile Macadamia sunt celebre pentru Australia, California, Brazilia, Africa de Sud, Hawaii.

Descriere botanică

Macadamia - arbuști veșnic verzi sau copaci, ajungând la înălțimi pyatnadtsatimetrovoy, există, de asemenea, cazuri de până la 40 de metri. Frunze netede, lucioase, în funcție de specie sunt forma invers-conică sau ovoid alungite. Frunzele sunt colectate în vierme pentru 4-5 bucăți. Makademiya - copac viu lung, se poate ajunge la vârsta de o sută de ani, dar planta începe să dea roade numai în a șaptea, uneori, al zecelea an. flori, Bisexuali albe crem, roz, umbra violet sau colectate în apical axilare drooping lungimea periei de 30 cm. Nimbuses emane aroma placuta, ademeni-insecte polenizatoare. Fructele macadamiei sunt crustacee, cu 1-2 semințe în interior. nuci macadamia aproape formă sferică perfectă cu un diametru de tipic până la 2 cm. Piulița miez ascuns sub coajă verde-maroniu suficient slab separate rigid. Are o suprafață netedă, dulce la gust, care seamănă cu gustul alunei. Ripați nucile timp de 6-7 luni.

Din cele nouă tipuri existente de Macadamia este cultivat numai două: mexican integrifolia Macadamia ofera fructe cu coajă netedă, nuci de Macadamia tetraphylla al doilea tip au un înveliș dur. Alte specii notabile sunt native în Australia, acestea sunt otrăvitoare sau necomestibile, de exemplu, specii de fructe de Macadamia whelanii și ternifolia Macadamia conțin glicozide cianogene în compoziție.

răspândire

Nucul australian preferă sol fertil, drenat, neacid. Planta, la o altitudine de 750 m deasupra nivelului mării, păstrează grade de temperatură scăzută pentru această zonă geografică la +3 grade. Din an în an, cultivarea macadamiei devine problematică, la fel ca uraganele frecvente pe coasta plantațiilor de distrugere a oceanelor, în timp ce ucid mulți dintre copacii de nuci australieni. Cu câteva secole în urmă, Macadamia a fost cultivată numai în unele țări tropicale, astăzi Kindal este cultivat în aproape toate țările tropicale: Brazilia, California, Africa de Sud. Ca rezultat, din punct de vedere economic, nucul cade în preț, dar devine din ce în ce mai popular. Principalele plantații de macadamie sunt concentrate în Australia, un alt mare producător de nuci sunt Insulele Hawaii. În fiecare an, copacii macadamiei pot fi văzuți în aproape toate țările tropicale.

Achiziționarea de materii prime

În scopuri medicinale se folosesc fructe de macadamie - nuci. Pentru a păstra proprietățile utile ale nuci australiene, este suficient să puneți fructele într-un recipient etanș și să le puneți în frigider sau congelator. În frigider puteți stoca nuci de până la 4 luni, într-un congelator - până la șase luni. Atunci când alegeți piulițe, merită acordată atenție integrității cochiliei: nu trebuie să conțină fisuri. Din punct de vedere mecanic, prin intermediul unei linii automate, pe care se află două role, miezurile sunt extrase din cochilie. Distanța dintre aceste role este mai mică decât dimensiunea piuliței medii. Ca urmare, coaja este crăpată, iar miezurile nu sunt afectate și sunt pregătite pentru prelucrare ulterioară. Perioada de valabilitate a nuci de macadamia este de până la 2 ani.

Compoziție chimică

Utilizați nuci de macadamia valoroase datorită compoziției chimice a fructelor. In nuci australieni au descoperit acizi grași (acid alfa-linolenic, acid palmitic, acid lauric, acid arahidic, acid miristic), acizi grași mononesaturați (oleic, palmitoleic, eicosenoic), uleiuri esențiale, glucide, fibre, proteine, zahar, minerale, vitaminele E, PP, vitaminele B (B1, B2, B5), minerale (calciu, magneziu, potasiu, seleniu, fosfor, zinc, cupru, etc.). Fructele, ulei de macadamia bogate în trigliceride ale palmitic (21%) și stearic (60%), acizi. sâmburi de 700 kcal calorice per 100 grame de produs.

Proprietăți farmacologice

În cursul cercetărilor efectuate la Universitatea Americana Penn Stein a demonstrat ca fructele de macadamia îmbunătățirea indicatorilor de sânge, reducerea nivelului de colesterol rau (lipoproteine cu densitate scăzută), cu 9,4%, efectul cel mai benefic asupra mușchiului inimii și a vaselor de sânge. Un total de 40 de grame pe zi nuci furniza organismului cu o normă zilnică de magneziu și potasiu, împiedică dezvoltarea aterosclerozei, a spori peretii vasului, asigura prevenirea bolilor coronariene, reducerea riscului de boli ale sistemului cardiovascular. Acest verdict a fost efectuat de biologi americani după un studiu de cinci săptămâni. Ei au susținut că utilizarea de Macadamia esențiale pentru organism, iar produsul trebuie să fie incluse în dieta de zi cu zi de nutriție adecvată. In ciuda mari nuci calorii, cu utilizarea regulată a acestora, puteți obține o pierdere în greutate și de a scăpa de celulita. Fructele pot înlocui alte surse de proteine și grăsimi din dietă.

Aplicarea în medicina populară

Datorită compoziției sale unice și proprietăților de vindecare, piulița de macadamie este utilizată pentru multe boli. Utilizarea regulată a nucilor de nucă australiană reduce riscul apariției bolilor cardiovasculare, diabetului, a unor neoplasme oncologice și crește imunitatea. 30 de grame (15 bucăți de fructe cu coajă lemnoasă) - această dozaj al produsului ajută la ameliorarea stării cu migrene, afecțiuni ale articulațiilor, dureri în gât, ridicarea imunității. Având un conținut caloric suficient de mare (702 kilocalorii pe 100 de grame de produs) și o masă de proprietăți utile, piulița de macadamie reglează metabolismul grăsimilor, contribuind la scăderea în greutate. Datorită capacității unice de a normaliza procesele metabolice în organism, uleiul de macadamia nu este ingredientul principal al populației dieta Hampton pentru pierderea în greutate. Ca urmare a includerii în dieta zilnică a acestui produs, sănătatea este întărită, imunitatea este mărită, greutatea este normalizată. Nucile promovează microcirculația activă a sângelui, sunt utilizate pentru a trata celulita, vene varicoase, couperoza, reumatism. Uleiul de macadamie are proprietăți antioxidante, are un efect de întinerire, este folosit în cosmetologie ca un instrument eficient pentru îngrijirea pielii cu probleme, uscate și decolorante. Este usor absorbit in piele, lasand nici o stralucire grasa, asemanatoare cu proprietatile de grasime de nurca. Uleiul de uleiul de macadamia are un efect benefic asupra creșterii și structurii părului, întărește foliculii de păr, conferă părului o strălucire naturală și sănătate. Uleiul ajută la restabilirea pielii deteriorate cu arsuri solare, fiind un ingredient activ în măști și creme de față și de corp.

Istoricul istoric

Planta a fost descrisă pentru prima dată de botanistul german Ferdinand von Müller cu mai mult de 150 de ani în urmă, în timp ce în Australia și studiind natura locală. El a numit nuci australiene "macadamia" în onoarea celui mai bun prieten și australian australian John McAdam. Directorul Grădinii Botanice din Brisbane, profesorul Walter Hill (1958) a fost primul care a cultivat nucul. Răsadurile macadamiei, cultivate de Hill, au fost cumpărate fericit de către coloniștii locali și căpitanii navelor. Walter Hill a scris un tratat despre proprietățile vindecătoare ale nuci de macadamie. Procesul de extragere a nucilor de nuci australieni din coajă este laborios, deoarece crusta fructului este foarte greu. Puțin mai târziu, în Australia au inventat o unitate specială pentru colectarea de nuci și dacă o persoană nu poate colecta mai mult de 150 kg de nuci pe zi fără ajutorul tehnologiei, atunci până la trei tone de fructe au fost colectate mecanizat în 8 ore. A fost o adevărată revoluție: tehnica a ajutat la separarea coajei de nucleele prețioase. O recolta record de 70.000 de tone de nuci pe an ar putea sa se laude cu australienii in 1972. Industria pădurilor a înflorit. Fructele macadamiei au fost foarte solicitate pe piața mondială, iar vânzările lor au crescut în fiecare an. În 1970, aproximativ zeci de mii de copaci macadamia au fost crescuți în Queensland. Astăzi, nuci australiene sunt considerate cele mai scumpe, iar macadamia este regele nucilor. Macadamia este cultivată nu numai în Australia, dar și în multe țări tropicale. De exemplu, plantațiile din Hawaii ocupă o suprafață vastă de 81 km².

Mullimbimbi, Kindal-Kindal, Boomer - așa-numitele aborigine australiene Macadamia, dar după 1930 nucul a fost numit "macadamia" dat de Ferdinand von Muller. Sub acest nume, planta este cunoscută astăzi în întreaga lume, iar un kilogram de kerneluri este estimată în Australia cu cel puțin 30 de dolari. Oamenii locali consideră că macadamia este un copac sacru, iar fructele sale sunt gustoase și sănătoase.