În funcție de condițiile economice, pot fi folosite diferite tipuri de îngrășare a porcilor: în carne și în condiții sebacee, și există și slănină și napivsalna.
La îngrășarea cărnii puneți tânărului la vârsta de 3-4 luni cu o greutate în viu de 38-40 kg. Înmulțirea la vârsta de 6-7,5 luni la greutatea animalelor este de 100-120 kg și are două perioade: prima de la 3 până la 5-5,5 luni și a doua timp de cel mult 2 luni. Creșterea medie zilnică a animalelor în prima jumătate a îngrășării ar trebui să fie 300-500 g, iar a doua - 600-750 g.
O condiție importantă pentru dieta de îngrășare a cărnii este echilibrul de proteine și timp cu aminoacizii esențiali - metionina, lizina, triptofanul. Pentru întreaga perioadă de îngrășare, nu ar trebui să se piardă mai mult de 4-5 furaje. u pe 1 kg de câștig.
Având în vedere capacitatea purceilor tineri de a crește rapid, în timpul primei perioade de îngrășare se alimentează cantitatea maximă de hrană cea mai ieftină. Împreună cu alimente concentrate, suculent și roughage hrănite animale de origine animală - pește, carne, făină de carne și oase într-o cantitate de 50-300 g pe cap de locuitor pe zi, iar deseurile lactate - 2-3 litri.
În timpul iernii, principalele componente ale îngrășării sunt, în funcție de nutriție, concentrate - 50-70%, gros - 10-15%, inclusiv făină de fân - 3-5% și furaje suculentă - 25-30%. Vara, animalele sunt îngrășate cu furaje concentrate și verzi. Dar în diferite regiuni ale Ucrainei rațiile de porcine pentru îngrășare nu sunt aceleași. De exemplu, în Polissia alimentar principal este de cartof, cantitatea de care in dieta a fost ajustată la 5060% din totalul nutrienți. Furajele concentrate sunt de 30-35% și grosiere - 10-15%.
În a doua perioadă de îngrășare a furajului concentrat davanki crește la 85-90% din valoarea nutritivă totală. În această perioadă este de dorit excluderea din alimentația hranei, ceea ce reduce calitatea grăsimii și a cărnii (ovăz, soia, bard și în special făină de pește).
Înainte de starea sebacee, numai porcinele fierte și scroafele adulte sunt îngrășate. Îngrășarea îngrășăminte durează aproximativ 3 luni. Creșterea medie zilnică ar trebui să fie de 800-1000 g, cu un consum de furaj pe o creștere de 1 kg de 6,7-7,5 furaje. u În timpul îngrășării, porcinele adulte respinse pot crește greutatea lor inițială cu 50-60%.
În primul rând, furajele vrac ieftine sunt hrănite animalelor și numai în ultima lună de îngrășare sunt furajele concentrate. Deoarece la începutul porcilor de îngrășare au un apetit bun, deci în rațiile includ o mulțime de bulb de rădăcină, siloz, făină de iarbă, pleavă, iarbă pentru o mică furaj concentrat davanki. La sfârșitul primei perioade de îngrășare și la începutul celui de-al doilea davankum, furajele în vrac sunt reduse, în timp ce creșterea simultană a davanca concentrată - până la 80% din punct de vedere nutrițional. În cea de-a doua perioadă de îngrășare se administrează furaje, al căror hrănire dă untură de calitate superioară - orz, mei, mazăre, secară, cartofi, sfecla, siloz combinat și altele asemenea.
Productivitatea porcilor este estimată prin capacitatea de reproducere (calitățile reproductive ale reginelor și vierilor, orezului și productivității cărnii animalelor tinere.
calități reproductive oi evaluate prin indicatori precum prolificitate (fertilitate), fructe mari, lactic, numărul de porci în înțărcare din priză când soclu dame GVW, greutatea corporală medie de purcei la purcei și siguranța înțărcare.
Multiplicitatea este determinată de numărul de purcei vii din cuibăr la naștere. În scopuri științifice de reproducere, fertilitatea reginelor este de asemenea judecată prin numărul de purcei născuți la fiecare porție de purcei vii și morți. Acest indicator al productivității la porcii domestici variază între aproximativ 7-16 și cel mai adesea 9-13 purcei pe jurnal. În practicarea creșterii porcilor s-au înregistrat cazuri de apariție a unui purcei (două prădiri cu un interval de o zi) la 30 purcei.
Prolificitate stocate în feedback-ul (corelație negativă) cu o greutate medie a fiecărui porc (sau greutatea totală la naștere cuib. Caracteristici Pedigree a condus la o scădere (7-9) sau în creștere (10-12) purcei medii pe așternut.
Datorită fertilității ridicate a porcilor, în funcție de numărul de fătări (până la 2,3 fătări), se obțin până la 26 de purcei pe an din fiecare uter în condițiile economice.
Fertilitatea este greutatea medie vii a unui purcel la naștere. Acesta variază în intervalul de 0,8-2 kg. Determinați prin cântărirea zilei de naștere a fiecărui purcel sau împărțind greutatea totală a cuibului cu numărul de purcei născuți, acordând atenție alinierii cuibului.
Acest tip de productivitate, precum și multiplicitatea reginelor, au caracteristici pedigree. Sub medie, fructe de mare, în porci mici, dar prolific de chinezi și alte rase de porci din Asia de Sud-Est.
Greutatea purceilor la naștere este un factor extrem de important, conform căruia este posibil să se vorbească despre viabilitatea și intensitatea în continuare a creșterii animalelor cu o probabilitate ridicată. Și dacă este posibil să se vorbească despre multiplicitate ca aspect cantitativ al productivității scroafei, atunci fructele la scară mare reprezintă un semn calitativ.
De muls. În practica zootehnică, determinați indirect - de greutatea totală a cuibului în vârsta de 21 de zile.
Metode precise pentru măsurarea producției de lapte:
1) cântărirea scroafelor de porc înainte și după aspirație;
2) vărsarea scroafelor cu ajutorul injecțiilor intramusculare de oxitocină, stimulând producția de lapte.
Sămânța alocă 400-500 kg de lapte pentru lactație timp de 8 săptămâni. În prima săptămână de lactație, ea produce 50-55 kg de lapte sau 7-7,5 kg pe zi. Cea mai mare productivitate este observată la 4-5 săptămâni de lactație - 65-67 kg pe săptămână sau 9-9,5 kg pe zi.
rechinii de lapte, de regulă, o plecare mai mică a purceilor, acestea sunt cele mai bune în timpul înțărcării și în viitor cresc și se dezvoltă mai intens.
Masa cuibului în 2 luni. Instrucțiunile pentru bonituvannu furnizează estimări ale masei cuibărului la vârsta de 2 luni.
Conservarea purceilor în timpul înțărcării este determinată de raportul numărului de purcei la înțărcare la porcii vii din cuibăr la naștere, exprimat în procente.
vierii de productivitate sunt definite prin calitățile lor de reproducere trăiesc descendenții greutate 2 - și vârsta de 4 luni, productivitatea fiicelor și de control al calității descendenților pentru îngrășat (cultivare).
Capacitatea de reproducere a vierilor este evaluată prin volumul ejaculat, densitatea spermei și motilitatea spermatozoizilor. este de asemenea estimat din raportul scroafelor fecundate la fertilizare, numit procentul de cazuri eficiente:
Greutatea medie în viu a descendenților. După furajarea porcilor iradiați cu mistreți, se estimează cu greutatea medie în viu a descendenților la vârsta de 2 și 4 luni.
Performanța fiicelor. După primirea de la mamifere, se evaluează productivitatea tuturor (inclusiv a celor care au părăsit efectivul), dar nu mai puțin de 5 fiice înregistrate. Evaluarea se efectuează prin determinarea abaterilor ("+", "-") din multitudinea medie și producția de lapte a fiicelor fiecărui mistreț față de media din efectiv.
Calitatea puilor. Principala evaluare a productivității mistreții este de a verifica înmulțirea și productivitatea cărnii de pe urma următorilor indici:
- vârsta la atingerea unei greutăți în viu de 100 kg;
- consumul de furaje pe increment de 1 kg;
- grosimea baconului peste vertebra toracică 6-7;
- masa treimii posterioare a laturii.
Productivitatea cauciucului este măsurată prin rata de creștere a animalelor tinere și prin consumul de hrană pentru produse. Următorii indicatori sunt luați în considerare în activitatea economică:
1. Vârsta porcilor când ating o greutate în viu de 100 sau 120 kg,
2. Câștigul zilnic mediu pe cultivare și îngrășare. Se determină prin împărțirea creșterii totale pe întreaga perioadă de cultivare sau îngrășare cu numărul de zile.
3. Consumul de hrană (în kilograme sau unități de alimentare) pentru 1 kg de creștere în greutate în viu arată cantitatea de hrană consumată pe unitate de creștere. Se determină prin împărțirea cantității totale de furaje consumate pe produsele primite în timpul perioadei de îngrășare cu creșterea în perioada de creștere.
Ca indicator al eficienței utilizării (conversiei) hranei pentru animale, poate fi aplicată plata furajului, care arată cantitatea de câștig obținută pe 1 kg de alimente consumate (exprimată în grame):
Consumul de hrană pentru produse depinde de viteza de creștere, de vârsta animalului, de calitatea produselor (compoziția chimică a porcului, raportul dintre mușchi și țesutul adipos) și alți factori. Acest indicator este într-o corelare negativă mare (adesea mai mare de -0,90) cu valoarea câștigului zilnic mediu. Această dependență se supune legii: cu cât este mai mare creșterea, cu atât este mai mică consumul de furaje pentru producția sa. Acest lucru se datorează, în primul rând, într-o mai mare măsură unei reduceri a numărului de zile pentru obținerea unei creșteri generale și, prin urmare, o reducere a costurilor de susținere a hranei pentru animale.
În același timp, o creștere a ratei de creștere este asociată cu o creștere a depozitelor de grăsime din organism, care necesită o creștere a consumului de hrană pentru creștere, deși o creștere a acestui tip de costuri de hrană în comparație cu reducerea hranei pentru animale, pe măsură ce crește rata animalelor.
Producția de carne este determinată de cantitatea de produse obținute de la porci, potrivită pentru consumul uman. Estimați pentru masa de sacrificare, randamentul la sacrificare, greutatea carcasei și producția de carne în carcasă.
Masa de sacrificare este masa carcasei (fără interior) cu capul, picioarele și grăsimea. Masa de sacrificare, exprimată ca procentaj din greutatea în viu a porcului, înainte de sacrificare, se numește randament ucigaș. Pre-varza este determinată prin cântărirea animalelor după 24 de ore de foame.
Greutatea carcasei se determină prin cântărirea carcasei refrigerate fără cap, picioare și grăsime interioară (rinichi).
Producția de carne de porcine caracterizează, de asemenea, calitatea carcaselor pentru următorii indicatori:
- lungimea carcasei - măsurată cu o bandă de măsurare de la marginea anterioară a primei vertebre cervicale (atlanta) la fuziunea laterală;
- grosimea baconului (shpiga) - pe spate este măsurată cu o riglă deasupra vertebrei toracice 6-7. La selecție, grosimea grăsimii este determinată in vivo prin intermediul dispozitivelor cu ultrasunete;
- zona de „ochi musculare“ - a defini zona de dorsi Longissimus pe secțiunea transversală a jumătăților carcasă la ultimei coaste. Zona Planіmetrom este determinată prin tragere la mușchiul tăiat, transferat în prealabil pe hârtie de calc și în practică - prin înmulțirea lungimii „ochi“ în lățime și 0,8 - coeficient constant oval;
- masa a treia posterioară a părții (șuncă). Această anatomie se obține prin secționarea transversală a carcasei dintre ultima lombară și prima vertebră sacrală.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: