Prieteni, dacă ați cumpărat carne de porc sub formă de fripturi, atunci poate fi foarte delicios gătită pe grătar și servită mai târziu cu sos de muștar. Nu este nimic mai delicios decât o friptură de carne de porc pe un grătar, cu o crustă roșie și sucuri groase de carne înăuntru! Și într-un duet cu un sos pitic de muștar, această farfurie de carne este doar perfectă!
Dacă aveți o bucățică de făină de porc, atunci trebuie să o tăiați singură în fripturi. Vă sfătuiesc să faceți acest lucru prin fibre, acesta va fi secretul cărnii suculente și moi. Dacă fripturi felii te prea gros, poate fi corectată, este necesar ușor pentru a recăpăta ciocan de lemn de bucătărie (nu exagera cu fibrele de carne nu sunt distruse).
Și acum ne uităm cum să pregătim o friptură de carne de porc pe un grătar.
Ingrediente (pentru 3 porții)
Carne de porc - 600-700 g
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2 cuișoare
Mustar de Dijon - 40 g
Unt - 30 g
Crema 33% - 150 g
Vin alb uscat - 30 ml
Oțet balsamic - 10 ml
Pătrunjel - o ramură
Sare și piper negru - la gust
Cum să gătești o friptură de porc la grătar
1. În primul rând, pregătiți sosul de muștar pentru carne. Vom coji ceapa cu usturoi si taiati in cuburi mici, dupa ce salvati legumele intr-o tigaie cu ulei vegetal pana cand se va aurita. Umpleți-le cu vin uscat și oțet balsamic, evaporați lichidul la foc mic și adăugați mustar cu miere la sos. Am amestecat și smântână smântână, sosul va fi fiert. Adăugați patrunjelul mărunțit și scoateți-l din foc. Sosul pentru fripturi de porc este gata.
2. Tăiați carnea în fripturi, sare, piper și prăjiți pe grătar din două părți până se pregătește.
Acest lucru este important! Carnea de porc ar trebui să fie bine prăjită, deoarece poate conține hemminți. Vă recomand să fiți prăjit pentru cel puțin 5 minute pe fiecare parte și apoi lăsați în tigaie pentru un minut de "odihnă".
Fripturi de carne de porc pe gratar sunt fierte rapid, le servesc fierbinte cu sos picant de muștar. Puteți pune cartofi prăjiți și fierți sau orice fel de fel de mâncare de legume pe garnitură.
Încercați să preparați bucătăria delicioasă și alte feluri de mâncare:
Prăjitură gustoasă și suculentă de porc: o rețetă în sos de portocale
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: