Kifle - acestea sunt covrigi, dintr-un aluat incredibil de gustos, cu brânză. Patria acestor chifle este țara Peninsulei Balcanice. Umplutura poate fi orice brânză sau amestec, șuncă, marmeladă, ciocolată, brânză de vaci.
Micul dejun fără aceste bomboane delicioase din Belgrad, Sarajevo sau Skopje este la fel de greu de imaginat ca micul dejun fără un croissant în Paris. Ei sunt buni pe cont propriu, precum și cu gem sau miere, sunca sau brânză.
Fără a issledovaniya clar că numele vine de la Kipferl austriac sau Kipfel, ceea ce nu înseamnă nimic mai mult decât un prichem corn ultima - care dospit.
Există, de asemenea, kifli în Ungaria, kifliki în Republica Cehă. în întreaga regiune, acești tuberculi puțini fermecători s-au înrădăcinat și s-au îndrăgostit. Frumusețea lor este că ele sunt făcute rapid și fără impresie.
Pentru test:
- 1 lingura. lingura de drojdie uscata
- 200 ml de lapte
- 20 g unt (se înmoaie)
- 300 g de făină
- 2 linguri. linguri de zahăr
- 1 lingurita de sare
umplere:
- 150 g brânză
Pentru liniștitor:
- 1 ou
- 1 lingura. o lingură de lapte
- 1 linguriță extinderea uleiului.
1. 100 ml de lapte cald, dar pentru ca nu a fost fierbinte, adaugati 1 lingurita de zahar, drojdie si 2 linguri. lingurați făina cimentată, amestecați totul și lăsați timp de 15 minute.
după 15 minute opara ar trebui să crească de cel puțin 2 ori, bulele vor apărea pe suprafață!
2. Adăugați restul de 100 g de lapte cald la lingură, adăugați sare, unt, zahăr rămas și 200 g făină (sită)
toată amestecarea este un aluat vâscos. acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l într-un loc cald o oră la 1,5-2. În timp ce volumul său nu crește cu un factor de 2
3. Aluatul trebuie să fie împărțit în 7 bucăți egale de fiecare bucată pentru a forma o minge buna, mingea este acum în fiecare formând un tort oval, brânză ar trebui să fie tăiate în 7 brusochkov egal
4. Pe marginea, care este mai aproape de noi înșine, se pune o bucată de brânză, pe cealaltă parte a tortului facem 3 incizii longitudinale, fără a ajunge la margine.
îl răsucim într-o rolă și fixăm capetele rolelor.
Așezați chifle pe o tavă de copt sau pe hârtie unsă cu ulei. Asigurați-vă că ați lăsat rulourile să stea timp de 15-20 minute, apoi coaceți.
5. Ou să mănânci cu lapte, cutiule de grăsime și trimite la coace în cuptor, timp de 15-20 minute la o temperatură de 180 de grade.
Scoateți tava de coacere din cuptor, ungeți cuiele cu ulei vegetal și răciți.
Bon apetit!
Kifle - fotografii
Articole similare
-
Cum să adăugăm o fotografie într-un album dintr-un site găsim albumul necesar și să încărcăm imagini
Trimiteți-le prietenilor: