În timpul vacanței într-un sanatoriu cu câțiva ani în urmă, am încercat o caserola caș, aerisită și foarte gustoasă. A fost servit la micul dejun o dată sau de două ori pe săptămână. Și trebuie remarcat faptul că ea a făcut o impresie incredibilă asupra gusturilor mele și a receptorilor olfactivi)) Nici măcar nu-mi amintesc dacă am încercat până atunci un astfel de fel de mâncare, pentru că această opțiune a eclipsat toate amintirile. Caserola era foarte aerisită, foarte înaltă, ușor coaptă, turnată cu iaurt, în general, delicioasă, care este încă salivantă))
Întorcându-mă acasă, desigur, am vrut să reproduc o capodoperă culinară similară, dar cât de mult nu am încercat, nimic nu merita să iasă din mine. Caserolele mele nu erau deloc aerisite, iar gustul era așa.
Și apoi, vara trecută, prinsând dulapul, am întâlnit cărți de bucate. Atât cât este necesar la curățare, a luat în considerare toate rețetele, fiind apetisant dureros pentru ei o fotografie. Și, desigur, am găsit o rețetă pentru caserole, o fotografie, apropo, am aplicat din această carte. În frigider pentru doar câteva zile se găsea brânză de ieșire ... Toate celelalte componente, de asemenea, erau.
Rețeta pentru o caserolă dintr-o carte
Imaginați-mi surpriza când am scos caserola din cuptor și am încercat-o! Nici măcar n-am sperat că voi obține acest fel de mâncare! Pentru a fi sincer, doar brânza de vaci a fost un păcat, așa că ar fi dispărut, dar aici a apărut o astfel de delicioasă))
Păi, am duplicat rețeta pentru un vas de aer din carte. Acum gatesc foarte des și în mod constant mă întreb cât de repede zboară, nu are timp să se răcească))
Rețeta de caserolă din brânză de vaci
- 500 gr. brânză de vaci 9% grăsime,
- 4 ouă,
- 7 linguri. linguri de zahăr (am adăugat unul mai puțin)
- 2 linguri. linguri de smantana 20% grăsime,
- 2 linguri. linguri cu o alunecare de amidon,
- Vanilina și stafide la gust.
Într-un castron separat, combinați gălbenușurile, brânza de vaci, zahăr, smântână, vanilină și amidon. Bateți bine acest mixer înainte de a forma o masă de cheag omogenă.
Gălbenuțele de ou și alte produse se amestecă împreună
Separați separat albusurile de ou până când se formează spuma. Turnați-le în masă cașcavală, amestecați totul cu totul și bateți întregul împreună cu un mixer. Dacă vă place stafide, atunci este timpul să-l turnați și amestecați-l cu o lingură.
Se adaugă separat proteinele biciate la masa brânzei
Apoi am pus toată această frumusețe într-un vas de coacere. Folosesc o matriță de silicon cu o ușurare frumoasă.
De îndată ce caserola poddalas și se înroșea - ieșim
Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute. Rețineți: de îndată ce caserola din cuptor se ridică, după 2-3 minute se va lumina și va fi gata. Nu pierdeți acest moment, deoarece totul se întâmplă foarte repede, iar caserola poate arde.
Caserola de brânză este pregătită
Când caserola se răcește puțin, o puteți pune pe o farfurie. Apropo, în timpul procesului de răcire se va rezolva puțin. Caserola va fi chiar mai gustoasă, dacă o turnați cu o iaurt sau smântână. Bucurați-vă))
Pâine în brutar: rețete (12 rețete cu fotografie)
Napolitane într-un fier de vafe: o rețetă cu o fotografie
Biscuit din jeleu uscat într-o brichetă: o rețetă cu o fotografie
Cheesemakers în cuptor: o rețetă cu o fotografie
Cupcake în brutar: 5 cele mai bune rețete
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: