Rețetă pas-cu-pas
În pregătirea a două secreții de hahohby. Primul - în bucăți de prăjire dintr-o pasăre fără grăsime într-o tigaie. Va trebui să lucrați rapid cu o spatulă, astfel încât carnea să nu rămână în partea inferioară. Și al doilea secret - cea mai mare parte a lichidului de stingere - în ceapă. Atât de mult nu se întâmplă.
Friptura uscată este adecvată numai pentru o pasăre grasă, iar o astfel de gătire este posibilă de bucătari experimentați. Pentru prima dată, este mai bine să profitați de o tigaie de prăjit bine încălzită sau, mai degrabă, fierbinte și un ulei vegetal, sărac.
Începeți gătitul cu felii de legume și pregătiți condimente.
Mai mult pui spalat, impartiti-va intr-o duzina de parti. Uleiul este coaptă și prăjită în ea o pasăre. Adaugati ceapa tocata.
chahohby de la reteta de pui
Melenko tăiat roșii, se combină cu pui. Usturoiul într-un mortar trebuie zdrobit cu ierburi, adăugați mirodenii și aruncați amestecul la pasăre. Toate amestecate, acoperite cu un capac, au pus focul la minim. Se toacă până se pregătește.
Pentru acest fel de mâncare de carne, este adecvat fie o tigaie cu pereți înalți, fie kazanoki. Aditivii sunt la discreția bucătarului. Ce este în casă, și pentru mâncare va face. Puteți întotdeauna pregăti felul în diferite moduri și nu va deveni plictisitor.
Puteți cumpăra un kit gata pentru chahokhbili. Această opțiune va economisi timp. Dar puteți să vă despărțiți singur pasărea. Durează câteva minute, iar carnea va rămâne atât pe bujon, cât și pe risotto.
chahohby de la pui Foto
Din carcasă tăiați aripile, picioarele, tăiate în bucăți pe articulații. La început, cuțitul este presat intens, apoi îl taie cu un "călcâi"
Chahokhbili cu cartofi
Tăiați prin articulații pui. Ar trebui să fie o duzină de piese. O tigaie cu fundul gros este încălzită fără ulei. Este pus pe bucăți, prăjită până la o crustă rustică, fără a permite să rămânem la suprafață.
Scoateți puiul și trimiteți-l la tigaie. Și așa - cu fiecare lot de bucăți porționate. Pune imediat totul nu ar trebui să fie.
chahohbili de la pui clasic
Semi-inele sunt tăiate ceapa, prăjite pentru un sfert de oră pentru aur. Finalizați ceapa cu pui într-o cratiță. Roșiile decojite sunt tăiate în formă fină, amestecate, trimise spre carne și ceapă.
Puteți adăuga pastă de roșii pentru a spori gustul, este important în timpul iernii, când tomatele sunt mai puțin delicioase. Toți se amestecă. Puneți tigaia în foc, turnați vinul și păstrați la maxim cinci minute. Când alcoolul se evaporă, focul este redus, carnea este scoasă pentru o treime de oră sub capac.
chahohby de la reteta clasica de pui
Apa nu poate fi turnată! În tigaie se adaugă verdeturi tocate fin, usturoi zdrobit, sare, condimente, se amestecă toate și se continuă tocanul pentru o treime de oră. Serviți fierbinte, cu pâine albă, care este înmuiată în sos.
Ingredientele obligatorii ale felului de mâncare sunt puiul, usturoiul, ceapa, sarea și verdele. Fără o culoare roșie, este de neconceput, deci roșiile sunt, de asemenea, obligatorii. Un cilantru și piper dulce dau un gust, astfel încât aceste ingrediente nu vor fi superfluă. Morcovi, chili - pentru culoarea rosie, adzhika - pentru claritate, si condimente - aroma. Dacă vasele prea ascuțite sunt nedorite, atunci puteți înlocui adzhika și chili cu coriandru și piper negru.
chakhohby de la pui într-o multivarcă
Ingredientele trebuie pregătite în avans. Puiul este tăiat în bucăți, ceapa este mărunțită, se taie roșiile și piperul. Totul, atât usturoiul, cât și condimentele, este așezat în recipiente separate pentru a fi la îndemână.
Se adaugă roșiile atunci când ceapa a devenit deja transparentă. Și verdele nu răspândesc totul, lăsând decorațiunile făcute.
Chahokhbili - felul de mâncare este simplu și foarte gustos. Dacă gătiți cu plăcere, nu regretați nici o ceapă sau verde, atunci totul se va dovedi a fi necesar.
Articole similare
-
Cum să gătești sushi acasă - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Chahokhbili din pui - rețetă pas cu pas cu fotografii, rețete delicioase
Trimiteți-le prietenilor: