Zrazy de cartofi - o rețetă cu o fotografie

Adesea, fiecare hostess își dorește să-i placă familiei cu ceva special și delicios, diferit de tăițele standard, găluște sau hrișcă cu carne. O soluție excelentă în acest caz va fi deliciosul, delicios și hrănitoarele cartofi zrazy, o rețetă cu fotografii din care este publicată astăzi. Umplerea lor este cârnați din ficat. Cred că acest fel de mâncare poate fi atribuit unui buget redus, care nu poate, nu-i va plăcea gospodinele economice. Dacă ați lăsat în frigider piure de cartofi de ieri nu se grăbesc să-l arunca departe, deoarece poate fi bine baza pentru prepararea zrazy nu numai cu cârnați de ficat, dar orice umplere.

ingrediente:

cartofi - 1,5 kilograme;
ficat de ficat - 400-500 grame;
oua de pui - 2 bucati;
făină de grâu - 5-6 linguri;
ceapa - 1 cap;
piper roșu dulce (paprika) - 1-2 lingurițe;
sare și piper negru - pentru gust;
ulei vegetal - pentru prăjire.

Cum se prepară zrazy de cartofi după pași:

1. Să începem cu cartofii (dacă nu există cartofi împrăștiați). Tuberculii sunt curățați, spălați, tăiați în bucăți mici și fiertați până când se fierbe în apă ușor sărată.

Zrazy de cartofi - o rețetă cu o fotografie

2. Cand cartofii sunt gatiti, scurgem usor apa din ea, nu avem nevoie de exces de lichid aici si il procesam in cartofi cu piure. Plecăm să se răcească.

Din cartofi cu piure puteți găti în continuare găluște delicioase de cartofi.

3. Apoi începem să pregătim aluatul de cartofi pentru mese. Primul care conduce ouăle și se amestecă bine.

4. Pentru a face zrazy de cartofi frumos luminoase de culoare și gust delicat, se adaugă în ardei gras rosu piure de 1-2 lingurite, in functie de ce culoare doriți să obțineți aluat dumneavoastră.

5. Apoi, începe treptat să intre în făină, de fiecare dată, amestecând bine cartofii piure.

6. Aici este un aluat de cartofi.

7. Du-te la pregătirea de umpluturi pentru mese. Pentru a face acest lucru, nu se toarna prea fin ceapa intr-o tigaie incalzita cu o cantitate mica de ulei de floarea-soarelui.

8. După câteva minute adăugați la ceapă bucăți de cârnați fecule și se prăjește împreună.

9. De fapt, totul este gata, deci ne îndreptăm spre formarea zrazului. Pentru a face acest lucru, cu mâinile udeți să luați puțină aluat de cartofi, să faceți din el un mic prăjit, în centrul căruia am lăsat umplutura de ficat. Lipim tortul sub formă de plăcintă, îl turnăm din toate părțile în făină și îl pui într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încălzit.

Apropo, poți să iei pesmet pentru pâine. Iar în ceea ce privește uleiul de prăjire, atunci cele mai delicioase plăcuțe de cartof cu umplutură se obțin pe topit.

10. Frite zrazy pe fiecare parte pentru câteva minute înainte de formarea unei crusta.