Buna ziua dragi cititori de blog! Problema zilei va fi eu, Vera Ramazova. Vara pe care o așteptăm de la sfârșitul toamnei (oricum eu), zboară foarte repede. Ne dă căldură, fructe și legume, care, în timpul iernii, ne vom aminti cu pofta. Pentru a prelungi acest gust de vară, putem păstra și îngheța fructele, fructele de pădure și legumele, atât proaspete cât și prăjite (de exemplu, vinete). Și în timpul iernii, după ce am dezghețat toată această bogăție, pregătim dulciuri, prânzuri și gustări. Aduc astăzi la curte un vas incomparabil de la "albastrul" meu adorat - vinete cu smântână ca ciuperci. Numele este lung, dar numai ea poate exprima esența vasului.
Ouăle prajite pentru ciuperci cu smântână
Ingredientele
- 1 kg de vinete.
- 3 capete de mijloc de ceapa.
- 170-200 g de smantana.
- Ardeiul piper negru.
- sare
Cum să gătesc
- Coaceți vinetele de pe coajă, tăiați într-un cub mediu și, dacă nu sunt "tineri", acoperiți cu sare și lăsați timp de 20-30 minute. Sau puneți-le în apă sărată timp de 20 de minute. După aceea, apăsați.
- Tăiați ceapa în cuburi mici.
- Se prăjește ceapa într-un amestec de legume și unt, sau orice altceva.
- Deci, fă-o cu vinete. (Și puteți prăji ceapa la transparență și, adăugând vinete la ea, prăjiți totul împreună).
- Combinați ceapa și vinetele, adăugați smântână, sare și piper.
- Următoarea 3-5 minute sub capac și voila - vasul nostru este gata!
- Când serviți mâncarea la masă, nu spuneți cum se cheamă acest aliment și de la ce se prepară. Majoritatea, dacă nu toți, vor crede că mănâncă julien cu ciuperci.
Mă bucur foarte mult să vă prezint această mâncare minunată și delicioasă. Bon apetit!
- Cum să înghețați vinetele prajite de iarnă pentru a le "conserva" în timpul iernii pentru ciupercile cu smântână, vă vom spune în curând.
- Există și alte rețete în care, pe lângă aceste ingrediente, se adaugă chiar și usturoiul, ouăle, mărarul și alte verdețuri. Dar, în opinia mea umilă, varianta de "imitație" menționată mai sus este cea mai de succes - "albastru", într-adevăr, apare ca ciupercile cu smântână. Îndepărtează coaja și acest lucru mănâncă și mai mult.
- În timp ce sezonul de legume este în plină desfășurare, asigurați-vă că pentru a pregăti "vinete julienne" pentru orice celebrare. Costurile sunt minime, iar efectul și lauda sunt asigurate.
- Unele amante de dragul asemănării au pus încă un cub de ciuperci de ciuperci, dar nu recomand să faceți acest lucru. Nu avem nevoie de "chimie" într-o farfurie!
Uneori cele mai simple și accesibile produse sunt adevărate capodopere culinare!
Întotdeauna Irina ta.
Cu dragoste Vera.
Astăzi vreau să vă prezint activitatea restante tânăr violoncelist Adam Hurst, care a demonstrat că violoncelul - este un instrument solo, capabil de sunetul ajunge în adâncul sufletului.
Adam Hurst
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: