gata să servească. Bon apetit!
Rozul somon este un pește unic. Trăiește în mare, iar hrănirea vine la apă dulce, depășind în ea multe obstacole.
Somonul roz aparține categoriei de pește cu conținut scăzut de grăsimi - și această calitate este foarte valoroasă, în special pentru persoanele cu diabet zaharat. Și apoi o cantitate mică de ulei de pește de înaltă calitate, care este conținută în somon roz, este bogat în acizi grași Omega-3, care scade colesterolul din sânge și previne demența la vârste înaintate. Rozul somon este un pește cu conținut scăzut de calorii.
Sursa de somon roz de proteine ușor digerabile. În 100 de grame acest pește conține 60% din proteina zilnică necesară pentru o persoană. Este suficient să consumăm 150 de grame de somon roz, iar norma zilnică a proteinelor va fi reumplută.
Roz somon este bogat in vitamina D, care ajuta la construirea de calciu in os, protejeaza oasele de la fragilitate. Cel mai bogat conținut de vitamina D este somonul (1600 unități de vitamină D la 100 de grame de pește). Rozul somon conține 1000 de unități. vitamina D la 100 grame.
Când alegeți un pește în magazin, atenție: la ochi - trebuie să fie clare, fără sânge, cataractă și alte daune; branhii - trebuie să fie roșii; Carcasa ar trebui să fie elastică - atunci când apăsați un deget, plutitorul dispare repede; mirosul - peștele ar trebui să miroasă ca marea.
Somonul roz proaspat poate fi depozitat in gheata timp de maxim 3 zile. Carcasele prealabile trebuie să fie eviscerate, scoateți crengile (capul). Puneți într-un recipient plin cu cuburi de gheață, umpleți burta de somon roz cu gheață și puneți și cuburi de gheață pe partea de sus. Puneți la frigider. Pe măsură ce se topește, se schimbă gheața.
Somonul roz congelat este păstrat timp de aproximativ o lună. Înainte de înghețarea somonului roz trebuie să fie, de asemenea, eviscerat și cap separat.
Cel mai util somon roz este ars sau coapte în cuptor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: