Roșii în jeleu pentru rețeta de iarnă cu fotografie conservată, murat și fără sterilizare, video

Conservat în roșii de gelatină - o modalitate excelentă de a diversifica semifabricatele de iarna. Un mare avantaj al acestei rețete este simplitatea gătitului, care este în special apreciată de hostess. Roșiile din jeleu au un gust blând, plăcut și o umplutură groasă care înconjoară fructele, își înmoaie pielea și carnea. Datorită proprietăților gelatinei, pentru prepararea conservării este posibil să se folosească legume de orice dimensiune și chiar roșii crăpate.

Cum să alegeți tomatele potrivite pentru recoltare pentru iarnă

Cele mai bune pas-cu-pas rețete pentru a face roșii în jeleu

Gospodinele experimentate știu că nu toate roșiile sunt potrivite pentru decapare. Roșiile proaspete roșii sunt permise în totalitate, altfel fructul se va răspândi pur și simplu în măcinat. Roșiile deteriorate, deteriorate, decojite sau prea mari nu pot fi blocate. Cu toate acestea, reteta cu jeleu face posibila folosirea practic a oricaror legume pentru prepararea iernii. Gelatina are proprietatea de a întări structura fructului, astfel încât tomatele murate păstrează forma lor, chiar dacă sunt tăiate în jumătăți.

Reteta cu ceapa si untul in borcane de litri

Umplerea sub formă de jeleu nu face prea brânză sărată, iar roșiile sunt solide - este relativ lichidă și acționează ca un fixant moale care păstrează integritatea roșiilor. Datorită gelului, fructele nu își pierd forma, rămânând elastice. Roșiile cu ceapă și unt vin sărăcit, dulce pe gust și foarte picant. Pentru a pregăti acest bilet de iarna original, este mai bine să alegeți roșu, fructe coapte.

Lingură de ulei de floarea-soarelui.
Ceapa.
7 frunze de lauri.
15 mazăre de piper.
O lingurita de gelatina.
O jumătate de pahar de oțet.
Un litru de apă.
40 de grame de sare.
60 de grame de zahăr.
Scorțișoară (opțional).
Carnation - 5 buc.
Tomate (la fel de mult ca într-un borcan).

Roșii în jeleu pentru rețeta de iarnă cu fotografie conservată, murat și fără sterilizare, video

O reteta simpla pentru rosii din jeleu cu ceapa si unt:

În partea de jos a unui borcan de litru, se toarnă în ulei de floarea soarelui, piper, frunze de dafin (5 buc.).
Așezați roșiile tăiate în jumătăți sau sferturi, inele de ceapă.
Pregătiți marinada prin fierberea timp de 5 minute a unui amestec de apă, rădăcini rămase (cuișoare, scorțișoară, zahăr, sare, frunze de dafin, oțet) și gelatină. Acestea din urmă se dizolvă în prealabil în apă caldă (o jumătate de cană este suficientă).
Când marinada se răcește până la temperatura camerei și mâncărurile se sterilizează cu apă clocotită timp de 20 de minute, se toarnă și se coagulează roșiile.

Roșii dulci marinate în umplutură cu gelatină

Alegerea acestei metode de conservare a roșiilor va face o gustare foarte delicată, gustoasă, dulce pentru iarna. Întorcându-se și într-o marinată picantă de jeleu, nu veți rămâne fără atenția gospodăriei dvs. - nu este mai puțin gustos decât fructul în sine. Pentru a pregăti un astfel de răsucire a deserturilor, este mai bine să alegeți roșii mici de cireș. Mai jos este descris modul în care se prepară roșiile dulci în borcane de litru cu saramură sub formă de jeleu.

Un cap de usturoi.
2,5 kg de tomate.
Gelatina - 10 grame.
O lingurita de esenta acetica (70%).
Un litru de apă.
Un mic buchet de patrunjel.
40 de grame de sare.
Carnation - 3 buc.
Piper negru - 5 mazăre.
130 de grame de zahăr.

O reteta clasica pasnica pentru rosii cu jeleu:

Se toarnă gelatina într-un pahar, se umple cu apă caldă până la dizolvare.
Peel, tăiați arpagicul în 3-4 părți.
Spălați roșiile, patrunjelul. Taie ultima mare. În roșii, îndepărtați tulpinile, puneți felii de usturoi în incizia rezultată.
Se rodește roșiile pe maluri, iar partea de sus cu patrunjelul.
Se toarnă apă caldă, fiartă peste fruct, după 10 minute se scurge lichidul.
Pregătiți marinada adăugând sare, zahăr, alte condimente și gelatină în apă fiartă. Lăsați lichidul să fiarbă timp de 10 minute.
În borcanele cu roșii, adăugați esența oțetului și toarnă imediat marinada fiartă.
Acoperiți recipientele cu capace, împachetați-le cu o pătură. Când conservarea sa răcit, mutați-o într-o pivniță rece.

Conserve cu jumătăți de acid citric fără sterilizare

Pregătiți roșiile pentru felii de iarnă fără gelatină nu este posibilă. Legumele delicioase, suculente se strecoară imediat ce se toarnă cu saramură, astfel încât gospodinele sunt folosite pentru a conecta complet fructele. Rețeta cu jeleu face posibilă gătit felii de tomate foarte gustoase și dense. Iar gustul ghiveciului nu suferă de acest lucru, deoarece toate substanțele principale picante din saramură au timp să înmoaie roșiile înainte de îngroșare.

Ingrediente pe litru de borcan:

O jumătate de ceapă.
Roșiile (câte vor intra).
Un sfert de linguriță de acid citric.
2 linguri de zahăr.
1 lingură de gelatină.
2 cuișoare de usturoi.
2 frunze de dafin.
1 lingură de sare.
5 mazăre de piper.

Cum se prepară roșiile cu acid citric și jeleu:

Desfaceți fructele, tăiați în bucăți mari.
Sterilizați borcanele, puneți ceapa pe cârligul de jos, ceapa, usturoiul tocat. Răspândiți până la jumătate din capacitatea de roșii.
Se presară ingredientele cu gelatină, se umple borcanul cu roșiile rămase până la margine.
Colectați un vas de 1 litru de apă, se toarnă în zahăr, sare. Adăugați piperul, frunzele de dafin, fierbeți grundul timp de câteva minute până când condimentele se dizolvă.
Umpleți recipientele cu roșii cu saramură, pasteurizați timp de 10-15 minute.
Adăugați oțetul și împachetați stocul pentru iarnă. Întoarceți borcanele cu capul în jos, lăsând materialul cald să se răcească.

Roșii întregi de cireșe cu pastă de tomate, ca proaspete

Reteta de roșii de cireșe cu umplutură de jeleu este foarte neobișnuită, un astfel de aperitiv va fi în mod necesar la îndemâna tuturor celor care o vor gusta. Acest fel de mâncare ar trebui servit atât pentru o cină obișnuită, cât și pentru o masă festivă. Aspectul legumelor murate este foarte original, în comparație cu roșiile sărate obișnuite, astfel încât acestea vor deveni o adevărată decorare a oricărei sărbători. Mai jos este o rețetă pentru pasta de tomate de cireșe pentru jeleu.

2 linguri de pasta de tomate.
Cireș roșii.
2 linguri de sare, zahăr, gelatină.
Bay leaf (1 buc.).
Pătrunjel, ceapă verde (cantitatea este arbitrară).
Oțet de cidru de mere - 2-3 linguri.
5 gvozdichek.

Rețetă pas cu pas a aperitivului regal cu roșii de cireșe și gelatină:

Gelatina se înmuia într-o cantitate mică de apă caldă timp de o jumătate de oră.
Spălați, uscați și scobitori chip ușor roșii pentru a preveni ruperea fructelor în timpul sterilizării.
Umpleți borcanele sterile cu ingrediente, alternând plantele de patrunjel, ceapa verde, roșiile.
Se adaugă la gelatină un litru de apă, sare, zahăr, pastă de roșii, oțet, piper dulce, cuișoare. Dacă vă place gustările fierbinți, sezonați salata cu ardei iute. Alternativ la apă poate fi sucul de roșii - așa că aperitivul va fi chiar mai gustos.
Puneți marinada într-un foc liniștit, așteptați fierberea și îndepărtați imediat pansamentul.
Se toarnă borcanele cu saramură, se sigilează și se sterilizează. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o oală mare acoperită cu un prosop. Umpleți-l cu apă, puneți-l în interiorul vasului cu gustări. Când apa se fierbe, notați 10 minute și opriți focul.
Băncile trebuie să fie întoarse ușor cu capul în jos, acoperite cu materiale calde. După răcire, țineți cireșul în morman.

Roșii verzi cu usturoi și ierburi fără oțet

Roșiile nereușite pot fi înfășurate pentru iarnă în diferite moduri: întregi, sub formă de ragout, salate, umplute etc. Gustările cu fructe verzi nu sunt mai puțin diverse decât cu roșiile roșii. Cu toate acestea, pentru a face recolta inițială pentru iarnă, merită să încercați să preparați un fel de fel de mâncare de legume, cum ar fi felii de roșii verzi în jeleu. Această conservare vă va diversifica dieta și vă va ajuta să surprindeți oaspeții. Cum să închid roșiile verde de iarnă cu jeleu?

300 de grame de roșii subdimensionate.
500 de grame de ceapa.
3-4 mazăre de piper.
2 cuișoare de usturoi.
4 grame de gelatină.
1 rădăcină de mărar sau busuioc.
1 frunză de dafin.

Reteta de gatit rosii verzi cu usturoi pentru jeleu:

Peel, felii de roșii.
Nu tăiați mărar, usturoi. Semi-inel taie ceapa.
Se spală, borcanele sterilizate se umple cu felii de roșii, inele de ceapă și mirodenii, straturi alternante.
Pentru a pregăti umplutura, luați 2 linguri întregi de gelatină, turnați un pahar de apă caldă și lăsați-o la o parte pentru o oră.
Puneți un vas cu gelatină în baia de apă, amestecând în mod constant, dizolvă-l.
Pentru saramură, adăugați 4 grame de apă la 40 de grame de zahăr și sare. Combinați lichidul cu amestecul de gelatină, presatând anterior acesta cu un ștergător de țesut.
Amestecul rezultat se fierbe timp de 1-2 minute. Cantitatea sa este suficientă pentru o cutie de 2 litri.
Se toarnă borcanele cu gustări primite de saramură, le înfundă, se întoarce în partea de sus a fundului, lăsând să se răcească.

Jelly salată-roșii asortate și castraveți cu piper dulce

Ventilatoare de raznosolov de iarnă ca rețeta pentru a face salată de jeleu cu roșii, ardei grași și castraveți. Un gust bogat și proaspăt de gustări vă va aminti de vară, iar o soluție salină picantă și neobișnuită va fi apreciată chiar și de gurmanzii cei mai părtinitori. Salata de legume cu jeleu va fi o decorare interesanta a mesei festive si va va multumi cu gustul sau excelent. Mai jos este o rețetă etapizată pentru a face salata de jeleu.

Ingrediente pentru 3 cutii de 1,5 litri:

Pentru un kilogram de roșii, ardei dulci, castraveți.
3 cepe.
6 căței de usturoi.
2 litri de apă.
Un buchet de patrunjel.
O lingurita de muștar.
3 linguri de oțet.
80 de grame de gelatină.
4 linguri de sare.
6 linguri de zahăr.
Ulei de floarea soarelui (5-6 linguri).

Cum sa preparati o salata cu rosii, castraveti si piper pentru iarna:

Se fierbe două litri de apă, se ia un pahar, se răcește și se răcește. În această apă rece, dizolvați gelatina.
În restul apei fierbinți, dizolvați zahărul și sarea. Se fierbe saramura timp de încă 5 minute.
Tăiați ardeii și ceapa în fâșii, castraveți și roșii în inele.
Puneți pe fundul cutiei de piper, tăiați în mai multe părți ale unui cuiv de usturoi (împărțiți toate ingredientele în trei cutii).
Așezați straturi de legume și verdeață. Fiecare ingredient trebuie să aibă 2 straturi în borcan.
Puneți pe foc gelatina umflată în incendiu, fără a duce la fierbere, dizolvați-o. Se amestecă gelatina cu saramură, se amestecă bine.
În borcane, adăugați o lingură de oțet, două linguri de ulei de floarea-soarelui. Umpleți legumele cu soluție salină.
Acoperiți borcanele cu capace, sterilizați-le într-o cratiță mare, aducând apa la 80 de grade. Închideți tava cu un capac și mențineți focul încă 20 de minute, nu mai este.
Scoateți borcanele, sigilați-le, lăsați-le să se răcească.

Tomatele tăiate în felii cu morcovi în letonă

Datorită rețetelor de conservare la domiciliu pentru iarnă, putem păstra amintirile cele mai delicioase din sezonul de vară. Numeroase marinate și muraturi vor fi delicatese în absența unor legume proaspete. Pentru a pregăti gustări interesante, originale pentru iarna, încercați să faceți roșii în jeleu în letonă. Acest fel de mâncare picantă este sigur de a mulțumi tuturor membrilor gospodăriei.

Un litru de apă.
Kilo roșii roșii.
3-4 linguri de zahăr.
20 ml de oțet.
Morcov.
2 linguri de sare.
10 grame de gelatină.
5 mazăre de piper.
O frunză de dafin.

Reteta de gătit roșii în letonă cu jeleu:

Se toarnă partea de jos a cutiilor cu condimente.
Tăiați roșiile în felii, puneți-le într-un recipient.
Se dizolvă gelatina cu un pahar de apă.
Pensule, tăiați morcovii cu paie.
Restul apei este fiert, se adaugă zahăr, sare, gelatină umflată. Aduceți lichidul înapoi la fierbere din nou.
Puneți bucățile de morcovi într-o cratiță, lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 7 minute.
Umpleți cutii cu umplutură gătită, acoperiți și sterilizați gustări timp de 10 minute. După aceasta, roșiile cu jeleu pot fi înfundate.

Reteta pentru rosii gustoase cu scortisoara - doar lingeti degetele

Un rol important pentru snacks-urile conservate este jucat de marinada. Pentru a pregăti roșiile delicioase cu scorțișoară, ar trebui să alegeți roșii dulci și suculente, de dimensiuni mici. Este mai bine să le tăiați în jumătate - astfel încât gustarea va fi mai convenabilă de a mânca, în afară de aceasta, în această formă, legumele vor fi plasate mai dens în cutii. Joacă jumătăți de tomate cu o tăietură în jos, care economisește, de asemenea, spațiul util al vesela. Următoarea rețetă este destinată pentru 7-8 cutii de polilitri.

175 grame de gelatină.
O lingurita de scortisoara.
Roșii (cantitatea este reglabilă, în funcție de mărimea și capacitatea lor de conservare).
200 ml de apă.
Garoafa - 8-9 bucăți.
100 de grame de zahăr.
5 frunze de lauri.
130 de grame de sare.
2 cepe.
15 mazăre de piper.
Un pahar de oțet este de 9%.

Reteta de gătit roșii cu scorțișoară în jeleu:

Turnați gelatina cu un pahar de apă, lăsând-o timp de 60 de minute.
Tăiați roșiile decojite în jumătate, tamponați bine pe cutii, lăsând puțin spațiu în partea de sus.
Becuri tăiate în inele, puse pe roșii.
În apa de marinată, turnați sare, mirodenii, zahăr. Când se fierbe, se adaugă gelatina și se agită până se dizolvă complet.
Când apa cu gelatină se fierbe câteva minute, se adaugă otetul.
Umpleți recipientul cu o marinadă gata pentru blocare, sterilizați-l. Aperitivul este gata pentru blocare.