Rețete de roșii conservate în fotografie și video cu gelatină

Reteta clasica

• Roșii proaspete (mici) - 300 g;
• Ceapa - jumătate din bec;
• Usturoi - 4 cuișoare;
• Piper negru - 4 mazăre;
• Frunze de brad;
• Vârf de mărar - 1 bucată;
• Gelatină - 25 g.

1. Spălați roșiile, coaja de usturoi și ceapa.
2. Se taie roșiile în felii.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
4. Pregătiți cutiile: spălați-le bine, sterilizați-le. Cea mai simplă cale de a steriliza este într-un cuptor cu gaz. Buteliile spălate se pun într-un cuptor rece cu gâtul în sus. Temperatura trebuie ridicată treptat. Când temperatura este de +150 ° C, cutiile trebuie lăsate în cuptor timp de 15-25 minute (în funcție de mărimea lor). După aceasta, puteți continua să lucrați cu ei.
5. Pentru această rețetă veți avea nevoie de 500 g sau 800 g de conserve. Roșetate, usturoi, ceapă, frunze de dafin, mărar și piper sunt așezate în borcan.
6. Trebuie să preparați o soluție de gelatină. Pentru a face acest lucru, trebuie să gelatinizați într-un pahar de apă fiartă, lăsați în această stare timp de o oră.
7. În timp ce gelatina se umflă în apă, trebuie să turnați 3 cupe de apă într-o tavă separată, adăugați jumătate de linguri de sare și o lingură de zahăr. Aduceți la fierbere.
8. Apoi puneți soluția pe o baie de apă, încălzind, amestecând constant (nu aduceți la fierbere!).
9. Când soluția sa răcit, împingeți-o printr-o țesătură de bumbac sau de tifon și puneți-o din nou în foc. Se fierbe în câteva minute;
10. În soluția de gelatină, turnați apă cu sare și zahăr - se amestecă bine. Toate acestea duc la fierbere.
11. Cu amestecul rezultat, se toarnă roșiile, se închide și se pune într-un loc răcoros până se răcește complet.

Pentru a nu sparge băncile, ele ar trebui să fie răcite treptat, de exemplu, ambalându-le într-o pătură, așteptați până când se răcesc. Numai după aceea, mergeți în subsol sau transferați în magazie.

Tomatele într-un vârf de gelatină

• Roșii proaspete - 500 g;
• Bec (mare) - 1 buc;
• Gelatină - 10 g;
• Bay leaf - 1 bucată;
• Ardei dulce - 3 mazăre;
• Apa este un litru.

1. Rotiti rosiile pentru cateva minute in apa fierbinte, apoi impregnati-le in apa rece - acest lucru va ajuta sa le faceti mai moi.
2. Apoi tăiați roșiile în jumătăți de inele sau felii.
3. De asemenea, rupem arcul (semigrind).
4. Gelatina toarna apa calda fiarta si lasati-o timp de 40 de minute pentru ao face umflat.
5. Sterilizați băncile. Acest lucru se poate face cu un boiler convențional: umpleți jumătate de ceainic cu apă, aduceți la fierbere, reduceți focul și deschideți capacul. Gâtul recipientului este atașat la locul capacului. Aburul sterilizează vasele timp de 2-5 minute.
6. În apă adormim sare, zahăr, condimente. Amestecul trebuie să fiarbă timp de 2-3 minute.
7. În cutiile de cartofi se pun roșii și ceapă în straturi.
8. Amestecul preparat se toarnă într-o soluție de gelatină, se amestecă bine.
9. Toate acestea se toarnă în cutii și se pun într-un loc cald, după închiderea cutiilor, cu capace metalice.

"Condimentele din Est"

• Tomate (mici) - 10-20 bucăți (în funcție de densitatea umpluturii);
• Scorțișoară - 1 linguriță (fără diapozitiv);
• Oțet 9% - 250 ml;
• Gelatină 170 g;
• Apă - 2 litri;
• Garoafa - 10 buc;
• Zahăr - 100 g;
• Sare - 120 g;
• Ardei aromat - 10 bucăți;
• Frunze de brad;
• Ceapa - 2-3 cepe.

1. Gelatina trebuie turnată cu 200 de grame de apă și se lasă timp de patruzeci de minute sau o oră.
2. Spălați roșiile cu atenție. Trebuie să le tăiați, felii sau felii de grosime medie.
3. Coaceți ceapa, tăiați-le și puneți-le pe roșii.
4. În restul de apă, se toarnă sare, piper, zahăr, cuișoare și alte condimente. Ardeți-l.
5. Tulpina de gelatină și se toarnă în soluție, se lasă să fiarbă.
6. După fierbere, se adaugă oțul și se aduce înapoi la fierbere.
7. Apoi adaugati marinada la rosii.
8. Băncile se sterilizează într-o cratiță, se închid și se lasă într-un loc cald.

Gustări de Anul Nou "Cireș în gelatină"

• Cireș roșii - 1 kg;
• Ceapa - 2 cepe;
• Bay leaf - 1 bucată;
• Apă - 2 litri;
• Morcovi - 300 g;
• Zahăr - 2 (fără diapozitive) Art. linguri;
• Gelatină - 10-15 g;
• Sare - 2 linguri. linguri;
• Oțet 9% - 2 linguri. linguri;
• Piper negru - 5-6 mazăre;
• Ardei dulce - 2-5 mazăre;
• Carnation.

1. Băncile trebuie curățate și trebuie sterilizate într-un mod convenabil.
2. Gelatina se înmoaie în apă timp de aproximativ o oră.
3. Spălați roșiile și tăiați în felii.
4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
5. Morcovii tăiați în benzi sau cubulețe mici.
6. În partea de jos a cutiilor am pus jumătate din amestecul de legume, apoi de roșii, iar din nou, de ceapă și morcovi.
7. Pentru a pregăti marinada aveți nevoie de zahăr, condimente și sare pentru a pune în apă, fierbeți.
8. Se amestecă cu gelatină. Este necesar să se amestece bine înainte de dizolvarea completă a gelatinei în saramură.
9. Umpleți toate aceste roșii.
10. Închidem toate băncile și le lăsăm să se răcească.

După aceea, rosiile conservate pot fi depozitate într-un loc convenabil pentru tine.

"Streamer vegetal"

• Ardei bulgari - 3-5 buc.;
• Tomate - 30 g;
• Morcovi - 2 bucati;
• Usturoi - 4 buc;
• Umbrele de mărar - 4-7 bucăți;
• Mazăre dulce - la gust;
• Frunze de frunze - 8 buc.;
• Oțet 9% - 60 ml;
• Zahăr - 0,5 articole;
• Bay leaf - două bucăți;
• Sare - 50 g;
• Apă - 2 litri.

1. Gelatina diluată cu 200-300 mililitri de apă, se lasă timp de 40-60 de minute.
2. Sterilizați cutiile într-un mod convenabil. Pentru a face acest lucru, puteți obține un sterilizator special.
3. Roșiile și ceapa trebuie spălate. Tomatele tăiem felii, morcovii pe care le freăm pe ras.
4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și puneți-o pe fundul borcanului.
5. Răspândim roșii, frunze de laur, morcovi, mărar, usturoi, frunze de coacăz pe ceapă.
6. Se fierbe apa cu mirodenii, se adaugă otetul și se dizolvă totul în gelatină.
7. După marinadă, adăugați roșiile și închideți borcanele.

Este important să sterilizați bine borcanele și să le închideți strâns cu un capac astfel încât în ​​viitor toate lucrările să nu fie irosite. Sterilizarea calitativă va ajuta la evitarea multor probleme, cum ar fi depresurizarea cutiilor, schimbarea culorii legumelor, conservarea scăzută a produselor.

Pentru a vă mulțumi casa cu o varietate de gusturi, puteți închide dorința

Articole similare

• Roșii în jeleu pentru rețeta de iarnă cu fotografie conservată, murat și fără sterilizare, video

• Conserve de castraveti cu usturoi - reteta foto, cum se inchide pentru iarna cu marar

• Conserve de fasole in reteta de rosii cu sos pentru iarnă, cum să gătească roșu cu roșii,

Trimiteți-le prietenilor: