Rețete de chifteluțe în cuptor, secretele alegerii ingredientelor și

Rețete de chifteluțe în cuptor, secretele alegerii ingredientelor și

Micile bile de carne numite "chifteluțe" vă vor diversifica meniul obișnuit și vor gusta în special la cei mai mici gurmanzi.

Meatballs sunt folosite nu numai pentru prepararea de supă, ci și coapte într-un cuptor pentru servirea cu o farfurie laterală.







O excelentă adăugire la feluri de mâncare va fi un sos bogat de pastă de roșii și roșii proaspete. Du-te pentru ea!

Meatballs în cuptor - principiile de bază ale gătitului

Pentru a face chifteluri, veți avea nevoie de carne tocată. Cea mai delicioasă carne tocată este gătită singură, dar cu o lipsă de timp, o va cumpăra în magazin. Pentru formarea de chifteluțe, puteți folosi carne tocată din carne de porc, carne de vită și de pui.

Pentru chiftelurile transformate suculent și bine rostogolite în bile, se adaugă brioșul ou crud și lapte înmuiat în lapte. Puteți adăuga orez fiert până la jumătate gătit. Pentru a obține o masă omogenă, toate ingredientele sunt amestecate bine cu mâinile, trecând între degete.

Carnea tocată finită este împărțită în bucăți mici și laminată în bile de dimensiuni egale, de aproximativ doi centimetri în diametru. Crupelurile de castravete sunt zdrobite în făină și prăjite într-o tigaie înainte de a blânge. Se pregătește separat sosul. Pentru prepararea sa se folosesc pastă de tomate, roșii proaspete, smântână, ceapă, verdeață. Apoi chiftele sunt așezate pe o tavă de copt, turnate cu sos fiert și coapte în cuptor.

De asemenea, chiftele pot fi coapte cu legume, paste, brânză. Rețetele noastre neobișnuite și variate vă vor ajuta în acest sens.

Fulger în cuptor cu paste și brânză "În italiană"

Meatballs pe reteta de la bucătarii italieni sunt coapte în cuptor cu o mulțime de diferite tipuri de brânzeturi. O surpriză plăcută pentru degustatorii acestui fel de mâncare va fi brânza din carne.

• Două sute de grame de carne tocată;

• Un ou (masă);

• Brânză ("Mozzarella" și "Parmezan") - 200 de grame;

• Banca de pasta de tomate;

• Ceapă (o singură bucată);

• Trei sute de grame de paste;

• Pătrunjel verde;

• ulei de măsline și cremă;

• Sare, piper.

În pământ, rupeți oul, sare, adăugați parmezan, patrunjel mărunțit și pâine, înmuiate în apă sau lapte.

Brânza turnată este amestecată cu o lingură de ulei de măsline, se adaugă pastă de pâine, sare, piper.

Din această masă rotiți mici bile de brânză. De la umplutură mai întâi rotiți bile mici, fiecare face un tort și pune o minge de brânză înăuntru. Din nou rotiți-vă pentru a obține o formă rotundă.

Ceapa este mărunțită și ușor prăjită într-o tigaie cu unt și pastă de roșii. Apoi răspândiți chiftele rezultate, rumenite din două părți, acoperiți și lăsați să vă supărați.

Sarea este paste fierte. În vase gătiți pastele gătite, presărați cu brânză, apoi din nou un strat de paste, presărat cu brânză. Pe stivă de top, în chaotic ordine chiftele, udat cu sos de rosii cu ceapa prăjită. Puneți în cuptor timp de douăzeci de minute.

Meatballs în cuptor în sosul de morcov "Domashnye"

Pentru a pregăti chiftele "de casă", se adaugă orezul tocit.

• Carne de vită tocată - jumătate de kilogram;

• jumătate de pahar de orez;

• Făină (jumătate de cană);

• Sare, piper;

• Morcovi (două bucăți);

• Tomate - 3;

• Bec - 2;

• Ulei de semințe de floarea-soarelui.

Orezul este fiert și lăsat să se răcească. Coaja de roșii se taie și se înmoaie în apă clocotită timp de câteva minute.

Într-o tigaie cu unt se prăjește ceapa tocată și morcovii rași.

Cu roșiile scoateți coaja și mănâncați blenderul. Se adaugă sarea și zahărul în amestec și se toarnă în tigaie. Sus, cu mărar proaspăt tăiat. Toate au fost amestecate și lăsate să se toarne timp de zece minute.







Orez fiert amestecat cu carne tocată. Formeaza chiftelutele, le stropeste usor cu faina si se prajeste intr-o tigaie pe un gaz lent.

În vasele de coacere puneți piper și frunze de laur. Pe vârful chiftelor prăjite, se toarnă amestecul de morcov și tomate și se pune în cuptor timp de treizeci sau patruzeci de minute. Serviți cu un vas - cartofi, orez, paste făinoase.

Fulger în cuptor cu sos

• Carne tocată (carne) - jumătate de kilogram;

• Făină - două sute de grame;

• Pâine albă;

• Oul este unul;

• Sos de roșii;

• Condimente, sare;

• Ulei de semințe de floarea-soarelui;

• Grâu verde;

Pâinea este înmuiată în lapte cald și adăugată la carnea de pământ. De asemenea, rupeți oul, adăugați ceapa tocată și verdele. Toate ingredientele sunt amestecate cu mâinile și laminate în bile mici.

Mezelurile sunt stropite cu făină și prăjite într-o tigaie pe un gaz lent. Apoi se pune într-un vas de copt și se toarnă în pasta de tomate diluat cu apă. Sare, adăugați condimente și frunze de laur. Coaceți în cuptor timp de aproximativ douăzeci de minute.

Cuburi cu cartofi în cuptor

Folosind această rețetă, veți economisi timp. Culenele de masă se vor coace imediat în cuptor cu o farfurie laterală.

• Un kilogram de cartofi;

• carne tocată (patru sute de grame);

• Brânză tare - 150 grame;

• Un ou de pui;

• Usturoi (două pene);

• Sare, piper.

În pământ, rupeți oul, adăugați ceapa tocată și usturoiul, sare și piper, treceți prin presă. Toate ingredientele sunt bine amestecate cu mâinile.

Apoi, rotiți bomboanele în bile mici, se rostogolește în făină și se așează pe un vas de copt. Între chiftele de carne puteți pune mici bucăți de cartofi. Sprângeți cu sare, cu brânză rasă și coaceți în cuptor. Timpul optim de gătire este de o jumătate de oră. Bon apetit!

Chiftele de pui în cuptor "Pe cremă"

Meatballs, preparate din file de pui în combinație cu cremă, sunt deosebit de delicate.

• File de pui - jumătate de kilogram;

• Un ou de masă;

• Brânză (două sute de grame);

• Două pene de usturoi;

• Două sute de ml de cremă;

• Sare, piper;

• Făină de grâu.

File de pui ușor bătut cu un ciocan și tăiat în bucăți.

Ceapa este curata, tocata si amestecata cu fileuri. Spargeți oul. Toată lumea se amestecă, sare, piper.

Formăm chifteluțe, le dăm în făină și le punem pe vase de temperatură ridicată. Coaceți aproximativ cincisprezece minute în cuptor. Temperatura optimă de coacere este de 180 de grade.

În timp ce chiftele sunt coapte, pregătiți sosul. Crema este amestecată cu brânză tocată și usturoi. Mingițele sunt umplute cu sos gătit și puse în cuptor timp de încă o jumătate de oră.

Meatballs cu orez în cuptor

• Carne tocată (un kilogram);

• Orez (jumătate de cană);

• Bec - 1;

• Două căței de usturoi;

• Sare, piper.

• o ceapă;

• Usturoi - 3 bucăți;

• Patru roșii (proaspete);

• plante provensale;

• Ulei de floarea-soarelui.

În apa sărată, orezul se gătește la jumătate gătit și se lasă să se răcească.

Într-un vas profund, puneți carnea tocată. Ceapa și usturoiul sunt curățate, măcinate și adăugate la carnea măcinată. Adăugați oul bătut bătut, sare, piper și orez.

Mâinile se rostogolesc, se presară cu făină și se pune într-un castron pentru coacere. Puneți cuptorul timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.

Pentru a pregăti sosul într-o tigaie și unt, prăjiți ceapa cu roșii.

Gustările de carne tocată sunt turnate cu sos fiert și puse în cuptor timp de încă douăzeci de minute. Bon apetit!

Meatballs în cuptor "În limba rusă"

• jumătate de kilogram de carne tocată;

• Două ceapă;

• trei felii de paine;

• Un ou (pui);

• Roșii - două sute de grame;

• Pasta de tomate - patru mese. linguri;

• Un pahar de vin;

• Un catel de usturoi;

Pentru a face sosul într-un blender, roșiile sunt măcinate, apoi amestecați-le cu pasta de tomate.

Ceapa este taiata si pasata intr-o tigaie. Se toarnă vinul și se adaugă pasta de tomate și condimentele. Lăsați să se înnebunească.

Pentru gătit carne tocată amestecată cu ou, se adaugă ceapă tocată și bucăți de pâine, înmuiate în apă sau lapte.

Rotiți bomboanele în bile mici pentru a face chiftele. Puneți-l pe o tavă de copt și coaceți-l în cuptor. Luați brânzeturile rumenite, turnați sosul gătit și lăsați-l în cuptor timp de încă cinci până la zece minute. Serviți cu garnitură.

Fulger cu cremă în cuptor

• carne tocată din carne de porc și carne de vită (jumătate de kilogram);

• Cremă - un pahar;

• Ambalarea rujelor;

• Sare, condimente;

• Ulei de semințe de floarea-soarelui.

Pentru prepararea sosului:

• Un pahar de cremă;

• Două sute de grame de bulion de carne;

• Făină de grâu (două tabele).

• Sos de soia.

În carnea tocată, rupeți oul, adăugați frișcă, toarnă în cremă. Ceapa se curăță, se taie, trece și se adaugă la carnea măcinată. Sare, piper.

Formați chifteluțele, împrăștiați-le pe o tavă de copt, uleși și puneți-le în cuptor.

Între timp, pregătiți sosul. Intr-o faina mixta cu sos de soia, crema si bulion de carne. Preîncălziți-le pe un gaz lent, amestecând treptat până se îngroașă.

Cafetele finite se toarnă cu sos și se servesc cu o farfurie laterală (cartofi, orez, paste). Bon apetit!

Meatballs în cuptor - sfaturi și sfaturi

• Pentru comoditatea formării chiftelurilor și obținerea aceleiași forme, coaceți o linguriță de linguriță.

• Meatballs-ul se va dovedi mai gustos și mai sănătos din umplutura proaspăt preparată, decât decongelată.

• Dacă decideți să adăugați orez la umplutură, ar trebui să fiarbă până la jumătate gătit.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: