Turmeric (sau turmeric) este o plantă din familia ghimbirului. A apărut în Europa din sud-estul Indiei. Proprietatile utile ale turmericului au fost mult timp ridicate in cer - contin vitamine B2, B3, C, B, K, calciu, iod, fosfor, fier si multe alte substante utile.
Turmeric este capabil să normalizeze flora intestinală mai bine decât antibioticele și să digere digestia; are detoxifiere și proprietăți coleretice și este considerat un antioxidant puternic. Turmeric este foarte recomandat persoanelor care suferă de obezitate și diabet.
Doar o linguriță de turmeric o zi vă va ajuta să facă față cu artrita, flatulență, diaree, promovează eliminarea pietrelor din vezica biliara, ajută la purificarea pielii și reduce inflamația gingiilor. De asemenea, turmericul inhibă dezvoltarea tumorilor și prelungește termenul de valabilitate al produselor.
Chiar și o cantitate mică de turmeric vă va oferi un gust și o aromă unică. De obicei, curcuma este o parte din condimentele pentru garnituri din cartofi, orez, alte cereale și legume. De asemenea, este adesea folosită pentru prepararea diferitelor marinate, sosuri și deserturi.
Orez reteta din orez in indian
Pentru orezul din indian, ar trebui să luați o orez lung cu granulație "Basmati" - din care se prepară majoritatea preparatelor din orez indian. Orezul trebuie spălat în apă rece, frecându-l cu mâinile - până când apa devine absolut clară. Apoi lăsați orezul să se usuce puțin în aer.
Pentru gătitul orezului, este mai bine să alegeți o tavă cu pereți groși. Se topește untul în el (trebuie să fie proaspăt și cel mai înalt conținut de grăsime), se toarnă în turmeric, sare, piper, orez uscat, se amestecă și se prăjește ușor, amestecând constant.
Lăsați bucătarul de orez timp de 15 minute. Nu deschideți capacul! După 15 minute, orezul clasic este pregătit pentru indieni. Așezați-o pe plăcuțele de care aveți nevoie doar o lingură de lemn, pentru a nu deteriora orezul și a nu strica frumusețea vasului.
Reteta pentru conopida cu sos de smantana
Conopidă cu sos
(Nu există evaluare)
Se încarcă.
Spălați conopida, dezasamblați-le pe inflorescențe și fierbeți în apă sărată timp de 5 minute. Trageți și răciți. Usturoiul curata si presa prin usturoi. Se toarna mărarul. Dacă nu există marar proaspăt, puteți folosi uscate.
Pentru sos: se toarnă crema în cratiță, se pune un foc mic și, cu agitare constantă, se toarnă încet făina, turmericul, sarea, piperul și usturoiul tocat.
Se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă timp de 2 minute, fără a se opri interferarea. Varza pentru a pune în plăci, se toarnă în abundență cu sos și se presara cu marar.
Rețetă de cartofi în cuptor cu turmeric
Cartofi cu turmeric
(Nu există evaluare)
Se încarcă.
În ruloul de sosuri rezultat fiecare felie de cartofi. Un vas sau obiecte refractare în care cartofii se prepară, se lubrifiază cu ulei vegetal și se pune cartofii în sos. Se toarna sosul rămas pe cartofi.
Puneți cuptorul în cuptorul preîncălzit la 180 ° timp de 40 de minute. Verificați disponibilitatea prin introducerea punctului cuțitului în felii de cartofi. Dacă este inclus fără dificultate - cartofii sunt gata. Deasupra, vasul poate fi presărat cu pătrunjel mărunțit, mărar și ceapă verde.
Citiți de asemenea
Zrazy este un fel de mâncare tradițională cu bucătăria ucraineană, lituaniană și bielorusă. Specialiștii culinare din aceste țări se pregătesc de la ...
Turmericul în toate rețetele, după cum îl înțeleg, este uscat din pliculețe. Are un gust bun, dar nu prea am proprietăți utile. Oriunde este proaspata, nu sa intalnit niciodata, din pacate, radacina de ghimbir este inca in vanzare, dar turmerica - nu.
Turmeric Eu folosesc numai atunci când gătești carnea de pui în cuptor, și apoi puțin, dizolvesc uleiul de măsline și uleiul de măsline și o unsoară la gătit, doar îl face aur și frumos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: