Se pare că poate fi mai simplu decât ciupercile prăjite. Felul nu este festiv, de zi cu zi, de obicei. Dar, în același timp, și delicioase: aici, de exemplu, prajit podberezoviki - este doar un basm!
INGREDIENTE
- Ceapa proaspata proaspata 1 kilogram
- Usturoi 2-3 dinți
- Ceapa de 300 de grame
- Ulei vegetal 3 Art. linguri
- Sare - Pentru gust
- Pământ parfumat - Pentru gust
Descrierea preparării:
Această rețetă pentru gătit prăjituri de prajit pe o parte este necomplicată, iar pe de altă parte are propriile nuanțe. În primul rând, este necesar să se proceseze în mod corespunzător ciuperci - podberezoviki sunt gustoase, dar după ce ajunge la o anumită vârstă, partea inferioară a piciorului devine fibroasă și rigidă, deci este mai bine să o eliminați. Apropo, nu este necesar să o aruncați - resturile se pot usca, apoi se macină și se prepară din acestea o ciupercă de condimente pentru paste și alte feluri de mâncare. Sub influența temperaturilor ridicate podberezoviki întunecat - nu vă fie frică de ea, gustul fel de mâncare nu va suferi la toate. Bineînțeles, este mai bine să folosiți ciuperci tinere, proaspete, elastice. Podberezoviki se deteriorează rapid, deci opțiunea ideală - de a le prăji câteva ore după colectare. Deci, cum să prăjiți clătite: 1. Ciuperci curățate de gunoi, clătiți bine, scoateți fundul picioarelor. Tăiați ciupercile luând în considerare înmuierea - piesele finite vor fi de două până la trei ori mai mici. 2. O tigaie adâncă din castron (cred că cele mai delicioase ciuperci sunt obținute din fontă), căldură, se toarnă în ulei. 3. Puneți cuișoarele de usturoi șlefuite în ulei preîncălzit timp de 10-15 secunde, imediat ce devin aurii - scoateți-l cu un cuțit. 4. Ciupercile se usucă cu un prosop de bucătărie sau șervețele și se pune într-o tigaie cu ulei de usturoi aromat. Se prăjește ocazional până când lichidul se evaporă complet. 5. Când se întâmplă acest lucru - adăugați ceapa tăiată în jumătăți subțiri, amestecați. 6. Se prăjește până ce ceapa este gata. Sare, piper, opriți focul și acoperiți. Serviți fierbinte, cu pâine albă proaspătă și sos de smântână. Ca o garnitură puteți folosi cartofi fierți, cartofi piure, orez, paste făinoase. Poate servi în formă rece - ca o gustare. Bon apetit!
Am pregătit
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: