O potecă de mare sau un dig este un pește de delicatețe care trăiește pe fundul oceanelor Pacificului, Indianului și Atlanticului. Acest nume se datorează capului său mare de câteva ori mai mare decât dimensiunea corpului. Au existat legende în care se susținea că pumnalul cu dinți ascuțiți ar putea să muște barca și să navigheze marinarii.
În ciuda aspectului minunat al peștelui, carnea este considerată o delicatesă scumpă, are un gust plăcut, ușor dulce și are proprietăți atât de utile:
- potrivită pentru persoanele care aderă la alimentația alimentară, deoarece peștele are calorii scăzute;
- conține o cantitate mare de proteine și vitamine D, A, E;
- îmbunătățește funcționarea organelor de viziune;
- conține fluor, cupru, iod, fosfor, magneziu, sodiu, calciu, crom, sulf, nichel și acizi grași nesaturați Omega-3;
- normalizează culoarea pielii;
- îmbunătățește starea pielii;
- crește imunitatea și întărește organismul.
Pescarul poate fi numit un produs universal din punct de vedere al gătitului, din care puteți găti aproape orice fel de mâncare. Poate fi prăjită în bucăți într-o tigaie, straturi pe o grătar, cuburi pe frigarui, fiert într-un bulion sau scos într-o marinadă.
Gustări din fructe de mare
- creveți regali - 200 gr;
- 200 g de pâine de mare;
- ceapa - 1 buc;
- oua de pui - 1 buc;
- capere - 10 bucăți;
- verdeață, condimente - pentru gust.
- oțet, ulei vegetal - pentru realimentare.
- Se taie ceapa în jumătăți de inele.
- Se fierbe oul și se taie bine.
- Într-un recipient separat se amestecă oul cu ceapă, sezon, sare.
- Într-o cratiță, gătiți creveți și pești tăiați.
- Peștele curățat se adaugă la carne și alte produse.
- Decorează vasul cu patrunjel.
Argintiu ars
- trăsătură marină - 0,5 kg;
- măsline - 50 g;
- roșii - 2 bucăți;
- vinete - 2 buc;
- busuioc - o grămadă;
- patrunjel - 3 sprigs:
- condimente - pentru gust.
- Carnea rafinată se pune într-o matriță sau pe o tavă de copt.
- Coaceți timp de o jumătate de oră într-un cuptor bine încălzit.
- Cu roșii, îndepărtați pielea. Pentru a face acest lucru, înmoaie legumele cu apă clocotită sau puneți-le în apă fierbinte timp de câteva minute. După manipulările efectuate, puteți îndepărta cu ușurință pielea.
- Se taie vinetele, iar rosiile, busuiocul si maslinele - in fine.
- Roșii roșii cu măsline până când unul este gata într-o singură tigaie, iar busuiocul și vinetele în cealaltă.
- Decoreaza cu ierburi proaspete.
Cadouri de ocean
- trăsătură marină - 1 kg;
- bec - 2 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- morcovi - 2 bucăți;
- roșii - 1 bucată;
- creveți - 100 de grame;
- legume de legume sau de pește - 300 de grame.
- Tăiați usturoiul. Se prăjește la căldură scăzută.
- Tăiați toate legumele și scoateți-le.
- După cinci minute, se toarnă un pahar de bulion de legume sau de pește și se pune la foc mic până când este gata.
- Se fierbe creveții, se coajă și se înfășoară în bucăți de pește.
- Rulați fileurile în făină și puneți-le pe o foaie de copt.
- Strângeți legumele și puneți-le la pește și lăsați sosul pentru reumplerea vasului gata preparat.
- Gatiti-va intr-un cuptor preincalzit pana la 180 de grade treizeci de minute.
Se amestecă legumele cu legume și se toarnă sosul.
Kaldeyrada
- trăsătură marină - 1,5 kg;
- mazăre - 500 de grame;
- cartofi - 6 buc;
- condimente - pentru gust;
- ulei de măsline - 1 litru;
- usturoi - 2 capete;
- pește de pește - 1 litru;
- ceapa - 1 buc;
- oțet - 1 lingură de lemn;
- piper roșu - 10 grame.
- Se toarnă uleiul de măsline într-o cratiță, se adaugă usturoiul curățat și se fierbe până se întunecă.
- În sosul răcit terminat, toarnă piperul și oțetul roșu măcinat. Se amestecă bine conținutul.
- Coaceți cartofii, tăiați în bucăți medii și fierbeți.
- În cartofi aproape gata, puneți mazăre și un pescar tăiat.
- Gatiti continutul timp de cinci minute, apoi exodati.
- Într-un recipient profund, așezați conținutul tăvii și turnați un sos cald.
Serviți fierbinte cu sos.
- trăsătură marină - 0,5 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- Tomate - 2 bucăți;
- migdale - 10 miezuri;
- condimente - pentru gust;
- patrunjel - 3 ramuri;
- apă - 2 litri;
- ulei de măsline - 5 linguri.
- Bomboane se toarna bine.
- Se prăjește nucile, apoi se răcește și rastolkite.
- În aceeași cratiță, se prăjește ceapa, ardeiul și roșiile tăiate la foc mic până când se fierbe.
- Se toarnă apa într-o cratiță atunci când se fierbe, pune carnea tăiată în bucăți, sare, piper.
- După zece minute, puneți friptura și migdalele. Gatiți conținutul până când ați terminat.
- Se presara cu ierburi tocate și se servesc.
Mâncarea este combinată ideal cu crotoni, toasturi sau crotoni.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: