Doar din carnea suplimentară care alimentează corpul copilului poate primi aminoacizii esențiali necesari pentru acesta, din care se construiesc propriile proteine ale corpului. În cazul în care adăparea de carne introdusă nu este potrivită, creșterea sau dezvoltarea bebelușului pot fi perturbate, în plus, carnea este o sursă de fier suplimentar, ceea ce înseamnă că ajută la prevenirea anemiei. În plus, orice carne conține o anumită cantitate de grăsimi animale, crescând conținutul caloric al produsului și ajută la normalizarea metabolismului. Carnea cu puțină grăsime este mai delicată decât cea slabă, dar excesul de grăsime este dificil de digerat. Carnea conține săruri minerale utile pentru copil, extracte speciale, multe vitamine din grupa B, dar nu are vitaminele C și D.
În ciuda utilității aparente a cărnii în dieta a copilului primii ani de cantitatea sa este strict reglementată - un exces de proteine in dieta copiilor si duce la rinichi de sarcină excesive suprasolicitarea ficatului și pancreasului.
Selectarea cărnii potrivite pentru copil
Medicii, pediatrii spun că primele momeli de carne ale bebelușului trebuie să fie introduse nu mai devreme de șapte sau opt luni. Carnea tocată este administrată în dieta, deoarece 7 luni, 5 - 30 g pe zi, iar valoarea sa este ajustat la anul la 60 - 70 g Copiii sunt predispuși la reacții alimentare inadecvate, năluci de carne a introdus chiar și un pic mai târziu decât colegii lor este destul de sănătos, iar doza de alimente complementare este redusă cel puțin de două ori! Peste 10 luni, piureul de carne este inlocuit de chiftele cu aburi, iar cu 12-15 luni este posibil sa se inlocuiasca deja cu aburete de aburi.
Recomandați carnea de carne de vită, carne de vită, iepure, pui, curcan, carne de porc macră. Carnea tocată sau piureul se adaugă la feluri de mâncare vegetale la prânz.
fel de mâncare din carne gustoase pentru copii ademeneste puteți găti de la piept de curcan, carne de iepure, de pui (piept), un tânăr de carne de porc macră, de vițel din spate a carcasei. În cazul în care copilul dumneavoastră - au alergii, atunci alegerea nutritionistii recomanda carne pentru a da preferință la un iepure sau piept de curcan, carne de vită și de miel, pentru a evita. Pentru persoanele care suferă de alergii, carnea de pui și găini nu este deloc adecvată.
Carnea animalelor tinere (carne de vită) este licitativă, conține proteine mai complete. Carnea de vită este refractară, deoarece constă din acizi grași saturați greu de digerat. Carbohidrații sunt prezenți într-o cantitate mică, în principal glicogen. Substanțele extrase stimulează procesele de digestie, îmbunătățesc proprietățile gustului.
Proteina de pasăre are toți aminoacizii esențiali, grăsimea conține o mulțime de acizi nesaturați. Pasărea este digerată rapid și mai ușor de digerat. Carnea conține cele mai multe vitamine solubile în apă, conține mult potasiu, sodiu, magneziu, fier, zinc. În același timp, această carne are mai multe șanse de a provoca alergii decât alte soiuri.
Magazin sau acasă?
Medicii și nutriționiștii spun fără echivoc că este mai bine pentru a oferi copiilor producția industrială de alimente conservate. Este preferabil să se utilizeze carne de carne, carne-legume și carne-cereale pentru copii produse de industrie. Este mai convenabil, deoarece primele alimente solide un copil este de obicei nu mai mult de 1 lingurita, si daca gatiti carnea, atunci trebuie să-și petreacă o mulțime de timp încercând să gătească carnea pentru o lungă perioadă de timp, și apoi macinarea. Mai simplu și mai convenabil pentru a cumpăra o pereche de sticle de diferiți producători și să dea treptat firimituri, așa că a ales să gust.
Atunci când cumpărați conserve de carne, trebuie să fiți atenți la următoarele:
Mulți părinți pot fi stânjeniți de prezența într-o cutie a unei componente, cum ar fi amidonul din cartofi. Dar aceasta nu este o substanță periculoasă, care nu permite separarea conservelor, le oferă o structură omogenă și este în siguranță pentru copil.
În piața internă Congelate ( „Baby“, „Mica“, „Subiect“ „Agusha“) sunt utilizați agenți de îngroșare, cantitatea de carne pură este de aproximativ 55-65% și fabricate în străinătate - 8-12% ( „Gerber“, „Bich- Nat "," Nestle "," Hipp "). componenta de cereale cuprinde de obicei, fulgi de ovăz, porumb, grâu sau făină de orez, grișul, makaroshki, biscuiti piure. Componenta de legume - morcovi, varza, cartofi, mazare verde, multe altele. Multe tipuri de conserve sunt îmbogățite cu fier. sos de carne produsă în formă omogenizată sau micronizată pentru copii în primul an de viață, produsele sunt măcinate grosier utilizate pentru copii până la 3 ani.
În mod special, trebuie să păstrați carnea conservată
Conservele de carne conservată produc două tipuri: în cutii de sticlă sau de staniu. Deschiderea cutiei de conserve, carnea trebuie transferată într-un alt vas. Pentru a stoca piureul semi-mâncat în astfel de feluri de mâncare este imposibil!
Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la prezența unei plăci ușor verzuie, care apare pe suprafața unui sos de carne, acesta este format din cauza contactului cu pereții piureul semifabricatului în sine, fără a introduce un risc. Dacă plăcuța este confuză - scoateți-o cu grijă cu o lingură.
Un vas de sticlă deschis poate fi plasat în frigider. În plus, acesta, spre deosebire de metal, poate fi încălzit în cuptorul cu microunde.
Reguli pentru introducerea cărnii
Începeți momeala cu conserve dintr-o singură componentă, care de obicei include piure de carne de la un fel de carne. Cu o astfel de introducere, este mai ușor să urmăriți reacția prăjiturilor la alimente. Apoi puteți da ușor restul speciilor și amestecați treptat produsele. Aceasta se referă, de asemenea, la carne cu diferite feluri de mâncare. Dați-le o mică nevoie, iar apoi copilul însuși va determina ce fel de specie va da preferință.
Înainte de utilizare, conservele trebuie încălzite pe o baie de apă, într-un dispozitiv special pentru încălzirea hranei pentru copii sau în cuptorul cu microunde. Trebuie reținut faptul că, înainte de a fi hrănit copilul, conținutul din interiorul vasului ar trebui să fie agitat pentru ao face la fel de cald.
Conservele de carne pot fi, de asemenea, folosite pentru a face supa copilului. Partea rămasă a produsului după deschiderea recipientului trebuie transferată într-un vas de sticlă și depozitată în frigider timp de cel mult o zi.
Părinții se întreabă adesea, ce poate înlocui carnea, dacă copilul nu o folosește sub nici o formă? Desigur, trebuie să învețe un copil să mănânce produse din carne, dar dacă există probleme cu introducerea de carne, apoi la un moment dat, o puteți înlocui cu lapte, branza, iaurt, brânză de vaci, ou. O parte din aminoacizi esențiali (dar nu toate, din păcate) găsit în mazăre, fasole, soia - este o proteină completă, aproape identică cu carne, orez, vinete, care este conținutul de aminoacizi este similar cu carne de vită, brânză de vaci, cartofi. Dar majoritatea acestor produse sunt permise numai după un an.
În ceea ce privește vegetarianismul, în cazul în care este practicat de părinți, care dă în mod clar și neechivoc recomandarea pentru lucrătorii din domeniul sănătății și părinți - (citat) „diete strict vegetariene (de exemplu, fără surse de proteine animale ...) pot avea deosebit de grave adverse impact asupra dezvoltării unui copil și, prin urmare, trebuie abandonat. Exemple sunt strict limitate dieta (regim strict vegetarian cuplat cu aderența la alimentele organice naturale, în special pentru cereale), care implică un risc de deficiențe nutriționale și asociate cu malnutritia proteine de energie, rahitism, întârzierea dezvoltării fizice și psihomotorii la copiii mici vârstă. În timpul introducerii alimentelor complementare, astfel de diete nu sunt recomandate. “.
Poate carnea ajuta la imbunatatirea sanatatii?
Deficienta de produse din carne în dietă contribuie la dezvoltarea anemiei severe, imunitate redusă, ca anticorpi protectori orice origine proteine, perturbarea sistemului nervos, deoarece proteinele sunt componente ale peptidelor nervoase speciale ajută somn odihnitor, reglarea excitație și inhibiție. De aceea, copilul dumneavoastră de a dormi bine, a avut stare bună de sănătate, și a fost vesel și fericit, el trebuie să mănânce carne de cel puțin 5-6 ori pe săptămână. Optimul este introducerea de preparate din carne pentru micul dejun sau masa de prânz sub formă de produse din carne sunt digerate pentru o lungă perioadă de timp, de până la 4-6 ore, și a da o mulțime de energie.
Dacă bebelușul nu are o greutate bună, dați-i mâncăruri cu o garnitură de cereale. Aceasta va crește absorbția nutrienților din ambele produse. Este deosebit de util pentru prevenirea deficienței de fier prin combinarea cărnii cu hrișcă. Dacă bebelușul are un exces mic de greutate - se recomandă combinarea cărnii cu legume. Este demn de reținut faptul că momele din carne oferă un efect de fixare asupra muncii intestinului.
Cum să gătești feluri de mâncare de la carne la domiciliu?
Optimă este prepararea cărnii pentru bebeluș în cuptorul cu microunde, prin coacere, răcire sau fierbere. De obicei, ele aleg o mică bucată de carne, astfel încât, ca rezultat, să se ridice aproximativ 30-40 de grame, dar să gătească într-o bucată întreagă, astfel încât micronutrienții folositori să nu se piardă. În timpul gătirii, extractele iritante gastrointestinale trec în bulion, care nu este recomandat copiilor de până la un an. După 10-15 minute de gătit, spuma este, de obicei, îndepărtată, cu 30 de minute înainte de pregătirea cărnii, puneți legumele pe care copilul dvs. le mănâncă deja.
carne gata fiert sub formă de căldură este trecut de două ori printr-o mașină de tocat și apoi frecat printr-o sită, este bine acceptabil de măcinare într-un blender cu adaos de legume sau orez bulion. carnea este servită, de obicei, într-un amestec cu mâncăruri din legume sau cereale. Când un copil a încercat mai multe tipuri de carne, puteți face un amestec de mai multe piure. Mai aproape de an, puteți da copilului primele chifteluțe. Apoi, cu ciorbe de abur cu legume sau croup.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: