Mulberry, sau cum este numit dud sau de dud, în fiecare vară ne rasfata cu fructe de padure sale dulci, suculente și gustoase, care sunt foarte utile plus.
Ce puteți găti din dud pentru iarnă?
Ca orice alte fructe de padure, dudul poate fi recoltat pentru utilizare ulterioara. Poate fi înghețat prin așezarea primei o oră într-un congelator cu un strat și apoi, turnând într-un singur pachet comun, legați-vă, îndepărtând anterior aerul și trimis pentru depozitare în congelator.
De asemenea, dudul este uscat perfect. Pentru aceasta, boabele sunt așezate pe o foaie de copt într-un singur strat și lăsate în aer curat, departe de lumina directă a soarelui timp de cinci până la șapte zile, amestecând periodic.
Dacă dud spălate trec prin storcator, rezultatul este un suc care este ușor îndulcit și sterilizate, pot fi închise pentru iarnă și să se bucure de gustul de suc de dud pe tot parcursul anului. În același scop, un gem sau un gem gătit din dulce proaspăt este perfect. care, dacă este pregătită în mod corespunzător, este perfect conservată chiar și sub caprine capronice.
Mai jos, oferim cateva retete de dulciuri pentru iarna.
Marmeladă din dud pentru iarnă
- fructe proaspete de mure - 1 kg;
- zahăr granulat - 1,2 kg;
- acid citric - 2,5 g.
Fulgi de mure sunt spălați în apă, puse în recipiente smalțate, se toarnă zahărul, se amestecă și se lasă singuri timp de trei până la patru ore pentru a izola sucul. Apoi puneți soba și aduceți la fierbere, amestecând în mod regulat. Reduceți căldura la minimum și gătiți aproximativ o oră, amestecând ocazional și scoțând spuma. La sfârșitul gătitului, aruncăm acidul citric, amestecăm bine și toarnăm imediat pe borcane pre-sterilizate și le rostogolim cu capace fierte. Îl înfășurăm cu o pătură caldă înainte de a se răci, apoi pune-o la depozitare, de preferință într-un loc răcoros și neapărat într-un loc întunecat.
Compot de cireș și dud pentru iarnă
- fructe proaspete de dud - 100 g;
- fructe de padure cirese - 200 g;
- zahăr granulat - 1 sticlă;
- acid citric - 0,5 tsp.
Boabele de cireșe și mure sunt spălate, uscate și puse într-un borcan spălat și sterilizat de trei litri. Se adaugă zahăr, acidul citric, se umple cu apă clocotită, rola fiert sus capacul și rotiți în sus peste rezervei de jos până rece pătură, cald înfășurat.
Stocăm compot într-un loc întunecos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: