De ce este supa de dovleac folositoare?
Mai întâi de toate, imaginați-vă o situație în care zilele sumbre nu se termină, ploaia se toarnă pe stradă, starea de spirit este așa. Și brusc, aruncându-ți ochii pe masa de masă, vedem o farfurie neobișnuit de strălucitoare, care a absorbit atât de mult soare! Acest lucru este suficient pentru a sta la o masă, a lua masa și a face ceva plăcut pentru tine, incitând imaginația ta și infectând oamenii din jur. Și pe masă este o supă de dovleac cu pui. Nutritiv, colorat, fumat, parfumat, gustos, util ... Cât de mult poți alege definițiile pentru a reflecta pe deplin splendoarea acestui fel de mâncare însorită? Dar este posibil să gătiți a doua feluri de mâncare și gustări, mâncăruri de desert și băuturi din dovleac. Care este utilizarea supa?
Pentru organismul va fi util și supa cu bucăți de dovleac, și zdrobit la starea de legume crema. Faptul este că, în afară de starea de spirit pozitivă, care dă gustul de supă cu dovleac, aroma și orientarea dietetică a mâncărurilor este sporită de carne - campionul alimentației sănătoase - pui. Cantitatea de vitamine care sunt conținute în acest fel de mâncare, ușor ocolește toți concurenții. Sunt 8 dintre ei! Printre acestea - o vitamina rara, care practic nu se gaseste in alte legume - vitamina T. Biscuiti de dovleac - un pahar de valoare, folosit in medicina dupa interventia chirurgicala in cavitatea corpului. Când este utilizată, activitatea peristaltică a intestinului este normalizată, procesele metabolice în ficat, activitatea limfocitelor sanguine care promovează dezvoltarea imunității. Gătitul de supa de dovleac pe supă de pui, care este adăugat la masă cu crotoni, servește ca una dintre mâncărurile de marcă de restaurante și cafenele bune.
Chiar și contraindicațiile de mâncăruri de dovleac se referă la utilizarea deserturilor, a doua feluri de mâncare cu o însemnare mare a legumelor în vas. Supa, care conține o cantitate mică de legume portocalii, nu numai că nu este dăunătoare, ci, de asemenea, completează proprietățile utile ale altor ingrediente, creând complexe complete de vitamine și minerale. Și supa, folosind carnea cea mai dieta, satura corpul cu proteine și carbohidrați. Se pare că această supă - un vas complet, după care nu este nevoie să saturați corpul cu altceva. Fie ca sa faci o crema de supa sau sa folosesti legume sub forma de cuburi pe supa de pui - depinde de capacitatea bucatariei si de dorinta gazdei.
Ingredientele
- carne de pui - 0,5 kg;
- Cartofi tuberculi - 3 bucăți medii;
- morcovi mijlocii - 1 legume rădăcinoase;
- proaspete roșii - 3 fructe mijlocii;
- Pulpă de dovleac - 0,3 kg;
- Ardei iute - 1 buc;
- mărar, patrunjel - 1 grămadă;
- sare și piper - după cum este necesar;
- 3 frunze de laur;
- ulei vegetal - 30 grame Alge,
Tehnologia de preparare
- Mai întâi, fileul de pui sau de curcan este spălat sub apă curentă, așezat pe o placă de tăiere și tăiat în cuburi de lot. Înainte de a tăia carnea, ar trebui să o uscați usor ștergându-l cu un prosop de hârtie. Dacă este detectată grăsime, scoateți-o. Bucățile de pui sunt așezate într-o cratiță, umplute cu apă rece și fierte după fierbere timp de o jumătate de oră în apă ușor sărată. În timpul fierberii, spuma care se formează atunci când se gătește carne este îndepărtată cu o lingură și scoasă în chiuvetă.
- Cartofii sunt curățați, clătiți cu apă curentă, așezați pe o placă de tăiere și tăiați în cuburi de formă și mărime arbitrare. Odată ce găina sau curcanul este gătit, cartofii sunt aruncați în bulion și fierți împreună cu carnea timp de aproximativ 10 minute.
- În timpul gătirii carne și cartofi morcovii sunt curățați, spălați cu apă curentă și curățați cu o perie de resturi în rădăcinile rădăcinilor. Ardeiul piper este curățat de lobi și semințe, spălat sub apă curgătoare. Legumele preparate sunt tăiate în cuburi alungite și introduse într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal pentru prăjire timp de 5 minute.
- Între timp, roșiile sunt spălate cu apă, curățate de lobi și bazele lor, după care sunt tăiate în cuburi. Împreună cu piperul și morcovii prăjiți bulgărești, roșiile sunt trimise în bulion după ce cartofii sunt gata. După aceea, piperul și sarea sunt trimise la tigaie. Supa este din nou adusă la fierbere.
- Dovleacul, zdrobit în cuburi mici, este gătit mai repede decât alte legume. Prin urmare, este decojit, tăiat cât mai fin posibil și trimis la o cratiță. Odată ce supa gata se fierbe, tava trebuie scoasă din plită și acoperită bine cu un capac. După 5 minute, supa poate fi servită, decorată cu mărar mărunt și patrunjel.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: