Salata siciliana si-a luat numele deoarece originea sa este atribuita culinarului din insula cu acelasi nume. Bucătăria siciliană este diferită de cea tradițională italiană, deoarece din cauza îndepărtării insulei, locuitorii au propriile preferințe pentru mâncare. Dar există unele asemănări cu bucătăria grecească, multe feluri de mâncare fiind adăugate măsline sau ulei de măsline.
În Sicilia cresc fructe și legume tradiționale, în jurul mării, astfel încât principala preferință este acordată peștelui, dar și insulanilor le place puiul și alte tipuri de carne. De mult timp, insula a trăit foarte prost și, prin urmare, locuitorii au trebuit să învețe cum să pregătească mâncăruri delicioase și versatile de la ingrediente destul de simple și comune. Există mai multe variante de salată siciliană cu diferite arome, dar toate sunt interesante pentru gustul și aspectul lor, foarte ușor de pregătit.
Ciupercă salată siciliană
Salata siciliana cu ciuperci arata destul de luminoasa si se va potrivi atat pentru o masa festiva sau petrecere, cat si pentru mese zilnice. Gustul său este destul de proaspăt și specific datorită combinației de mere și ciuperci, va prezenta cu exactitate noi senzații, dacă înainte de o astfel de salată nu a fost pregătită. Pentru a pregăti o rețetă tradițională pentru această salată, vom avea nevoie de următoarele produse în această cantitate:
- Conserve de ciuperci - 200 g (oricare, mai bine nu foarte mare);
- Mere dulci și acri verzi - 3;
- Țelină - 3;
- Salata (ierburi) - 6 frunze;
- Uleiul de masline - 3 linguri. l;
- Oțet balsamic - ceai;
- Măsline negre - 50 g (fără gropi);
- Roșii mici - 4.
Pregătirea începe cu curățarea roșiilor din coajă. Indicație: pentru a coaja cu ușurință roșiile din coaja, le puteți tăia ușor, se arde cu apă fiartă și se scufundă în apă rece. Carnea trebuie să fie tăiată în bucăți mici, iar semințele eliminate din ea.
Apoi, de asemenea, taie toate verdele nostru. Merele ar trebui, de asemenea, să fie curățate, semințele și miezul îndepărtat, tăiate în cuburi. Sfat: merele nu sunt întunecate, este necesar să le stropiți imediat cu oțet. Ciupercile pot fi tăiate în jumătăți, dacă sunt medii și mari, dacă sunt mici, apoi atât de întregi și pot fi adăugate la salată. Nu uitati sa scoateti maslinele din cutie si sa amestecati toate ingredientele, sezonati salata cu ulei de masline si gustati sare. Reteta este gata, toate produsele care nu necesita prelucrare suplimentara sunt folosite, si de aceea prepararea va dura foarte putin timp (aproximativ 15-20 minute).
Salată siciliană cu radicchio și roșii de cireșe
Aceasta salata este un pic mai exotica, iar bucatarul radicio si arugula in reteta este foarte aproape de bucataria greceasca. Rețeta este simplă, ca cea anterioară, toate produsele din compoziția sa sunt foarte utile și o astfel de salată va fi un excelent supliment alimentar cu vitamine la regimul alimentar. Această salată la gust este chiar mai specifică și de aceea unii oameni preferă combinațiile originale de gust, dar unele nu. Pentru o salată, va trebui să cumpărați o astfel de listă de produse:
- Proaspete roșii mici;
- Cherry - aproximativ 30 g;
- Conserve de rosii mici;
- Radicio - 10 g;
- Rukkola - 10 g;
- Salată verde - 30 g;
- Ulei de măsline - 5 g;
- Oțet balsamic - 5 g;
- Ardei gras (negru) și sare - după cum doriți.
Toate verdele trebuie să fie rupte în mici fragmente de mână. Proaspetele roșii și conserve ar trebui să fie tocate fin, iar cireșele - în jumătăți. Toată sarea, piperul, umpleți cu ulei și oțet, amestecați bine și rețeta este gata.
Radic are o valoare nutritivă ridicată și conține o cantitate incredibilă de vitamine esențiale (B9, B5, B6, B2, B1, C, K, E, A, beta-caroten) si minerale (fier, cupru, zinc, mangan, fosfor). Dar de la sine că are un gust ușor amar și, prin urmare, cel mai bine este de a merge în salate, în combinație cu alte plante medicinale.
Salată siciliană neobișnuită cu portocale
În plus față de măsline, bucătăria grecească și italiană folosesc adesea portocale, nu numai în deserturi. Aceasta salata are in portocale reteta si foarte putine alte ingrediente. În general, vom avea nevoie de:
- 5 portocale;
- Salata de ceapa;
- 200 g de măsline prăjite;
- 4 linguri. l. ulei de măsline;
- Sare și piper la gust, ca de obicei.
Portocalele trebuie să fie bine curățate de spumă și coaja, tăiate în semifabricate subțiri. Sfat: Ceapa pentru câteva minute este mai bine să turnați apă fiartă pentru a elimina acuitatea neplăcută și amărăciune. Înainte de aceasta, trebuie să o tăiați cu inele, apoi să strângeți și să stoarceți bine sucul în exces. Măslinele sunt extrase și amestecate cu toate ingredientele, sezon și salată salată.
Salată siciliană cu pui, brânză și ciuperci
Puteți, de asemenea, să experimentați și în salată adăugați măsline tăiate cu inele mici care pot da un gust suplimentar de gust și se amestecă bine cu ciupercile (mai ales cu conserve). Reteta poate fi preparata nu cu pui, ci cu sunca. Apoi, pentru o astfel de cantitate de alimente va merge aproximativ 300 de grame de șuncă, se taie mai bine cu o paie mică.
Salată siciliană cu ouă de prepeliță și ton
Salata salicolă conform acestei rețete este foarte bogată în proteine, deoarece conține ouă, fasole și ton, se va potrivi perfect tuturor sportivilor și oamenilor care preferă alimente sănătoase. Acesta conține cele mai multe ingrediente din toate salatele siciliene listate și este cel mai scump pentru preparare. Totul, cu excepția ouălor, nu necesită pregătire suplimentară. Pentru a pregăti o rețetă pentru 2 porții, veți avea nevoie de:
- 4 ouă de prepeliță;
- O mică cutie de ton (cea mai potrivită pentru conserve în sucul propriu);
- Gram 150 fasole albă marinată;
- Lampa cu ceapa rosie;
- Pearl marinat de ceapa;
- Muștar granular;
- Salate (verde): lolo-rosso, frize, romano;
- 2-3 roșii de cireșe;
- Castravete proaspete;
- Uleiul de măsline, sucul de lamaie și sarea.
Roșiile de cireșe și ouăle de prepelite sunt tăiate în jumătate, la care adăugăm fasole. Puneți ușor tonul conservat și, de asemenea, puneți-l într-o salată, castravetele sunt cel mai bine tăiate în jumătăți subțiri de inele. Toată verdeața este zdrobită până la nivelul mediu și totul este bine amestecat. Toate acestea sunt umplute cu ulei de măsline și stropite cu suc de lămâie la discreția ta.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: