Shish kebab din rață, marinată și gătit - rețete simple - site-ul femelelor

Ardei iute 1/2 buc.

preparare

Odată ce gătiți rață în mod corespunzător - vă veți îndrăgosti pentru totdeauna de această carne și o veți servi ca vas de coroană. Care este secretul?







carne de rață este tipa mai dur, mult mai multe vase de sange acolo, deci este întuneric, precum și mult mai mult de grăsime, deoarece trebuie să se încălzească rață în apă. Din cauza acestei grăsimi, carnea de rață are un efect benefic asupra potenței. Deci, stăpâni, această carne nu ar trebui neglijată. Trebuie doar să înveți cum să gătești.

Cel mai probabil, dacă ați cumpărat o rață în magazin, atunci aveți o rață musculară sau o indotka. În această specificație, grăsimea este mai mică, deoarece nu este pasăre de apă. Și foarte gustos.

Dacă rață adus soțul tău (frate, prieten) de vânătoare, primul lucru pe care ea a fost trimisă la oschip, dușurile cu apă clocotită, smuls cu atenție penele, apoi Opal și eviscerat în carcasă, inclusiv necesitatea de a găsi și de a elimina rola. Clătiți, puneți-vă într-o pungă în dimensiune și lăsați-o "să se odihnească" 3-4 zile într-un loc răcoros (pe balcon, dacă este toamna sau în frigider). Deci, carnea va deveni cea mai delicioasă.

Amintiți-vă că carnea de rață nu-și iubește foaia. Așadar, evitați prezența sa în rețetă. Și alte mirodenii, de asemenea, încercați să dați cu moderatie, mai bine decât mai puțin decât bustul. Apoi, rață dvs. va fi nu numai un ornament de masă, dar, de asemenea, o yummy!







Acum, de fapt, cu kebabul shish. Carnea de rață nu este necesară în mod specific în ceea ce este înmuiat, se adaugă apă sau apă minerală, kefir. Lăsați-l pentru alte tipuri de kebab shish. Reteta noastra este simpla, la fel de ingenioasa. Crede-mă, carnea se va dovedi a fi moale, pe cât posibil cu rața ta (sălbatică sau domestică - nu contează!).

Pentru kebab shish, luați sânii și picioarele (tibia și coapsa) și nu îndepărtați pielea. Desfaceți tăiatul în pătrate de 1-2 cm, astfel încât grăsimea frunze la prăjire.

Sânilor taie în 4 bucăți, astfel încât a fost convenabil pentru a găti copan de la coapsă este, de asemenea, detașabil, în cazul în care este posibil, de asemenea, foarfece de bucătărie pentru a le separa cel puțin jumătate. Dacă nu, gătiți în bucăți mari. Taie ceapa semi-inele, se adaugă sare (toată lumea vorbește despre mare, dar una care este - o diferență mare, eu nu văd), condimente, boia de ardei (ardei dulce), curry și coriandru, piper negru. Puteți tăia în bucăți în marinată ca legume: piper dulce bulgară 1/2 buc. 1 tomate.

Mă prăjește pe gratar pe cărbuni timp de 20-30 de minute, verifică dacă pregătirea este simplă - rața nu trebuie să picure cu sucul atunci când taie.

A doua rețetă este o marinadă pentru kebab shish de la o rață sălbatică.

  • Ceapa - 3 buc.,
  • Oțet - 4 linguri. linguri,
  • Sare - 1 lingurita cu diapozitive
  • Zahăr - 2 lingurițe
  • Ardei negru macinat, ardei roșu - la gust,
  • Unt - 1/2 pachet (125g.)

Pentru a vă asigura că rața dvs. nu dă nici carne, nici pește, trebuie să o marinați timp de 2-3 ore în această marinadă, la temperatura camerei. În continuare - se prăjește pe cărbuni.

Ați putea fi interesat de:







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: